דגים

[אוקינוס]

מדכון מהמהם וקל להכנה
6 מנות סלומון
3 כפות דבש סילאן
3 כפות רוטב סויה
3 כפות רוטב צילי מתוק
4 כפות שמן
3 שיני שום מכותשים
להרבב ולשפוך על הדג ולהשים מעל קצת שומשום
לחמם את התנור על הכי גבוה לכסות את התבנית בנייר כסף כשהתנור חם להוריד ל180 מעלות ולהכניס את התבנית לעשרה דק' אחר כך להוריד את הנייר כסף לעוד 10-15 דק'

טעים מאוד ומראה יוקרתי....
בתיאבון

 

[***]

סלמון:
כף מיונז לא גדושה
כפית גדושה חרדל
כף קטשופ
כף דבש
קורט קטן מלח
2/3 שיני שום
גריל דג
מערבבת הכל שופכת על הסלמון ומפזרת מעל עוד קצת גריל דג
פשוט וטעים...

 

[בר לוין]

תודה על כל המתכונים.
יש לי בבית דג סלמון (אני רואה שרובם עושים סלמון).
ולברק מה אפשר לעשות ממנו?

 

[דותוש']

אני מכינה לברר במחבת פסים :
2.עגבניות חותכות לקוביות
1.גמבה לרצועות
1.בצל גדול חתוך (כמו פלחי תפוח)
4.שיני שום
מטגנת בשמן זית עד שממש שחום מתבלת במלח פלפל לימון סחוט ודבש אותו הרוטב גם לדגים ואז מוזיזה הצידה את הירקות המטוגנים
מניחה את הדגים ומטגנת הרבה זמן אוהבת שיוצאים קריספי קצת

 

[בר לוין]

אני מכינה לברר במחבת פסים :
2.עגבניות חותכות לקוביות
1.גמבה לרצועות
1.בצל גדול חתוך (כמו פלחי תפוח)
4.שיני שום
מטגנת בשמן זית עד שממש שחום מתבלת במלח פלפל לימון סחוט ודבש אותו הרוטב גם לדגים ואז מוזיזה הצידה את הירקות המטוגנים
מניחה את הדגים ומטגנת הרבה זמן אוהבת שיוצאים קריספי קצת

נשמע טוב.
כמה זמן בערך לטגן?
ועל איזה גודל אש?

 

[ראש לשועלים]

ניתן להוסיף למושט רוטב מיוחד שיש בו:
1.צלפים, 2.אנשובי, 3.זיתי קלמטה, 4.זיתים מצומקים כמו שאכלנו פעם בקידוש של הבית כנסת של אבא של אהרן הלא הוא גדי זרביב, 5.עגבניות מיובשות 6.עגבניות טריות 7.זרעי כוסברה, 8.שורש סלרי 9.פטרוזיליה, 10.שום, 11.יין לבן.

אינני מבין, אתם צוחקים פה ממישהו שמבקש מתכון לדג?

פי פעור עכשיו בתנוחה מביכה ממש. רק כעת ראיתי את הסיפור של @יואל ארלנגר על הבית שהתפרק או כמעט התפרק. לא קלטתי מה אתם רוצים מחייו של יהודי/ה תמים/ה שחפץ לבשל מטעמים לכבוד שבת.
פעם הבאה תשקלו להכניס קישור לטובת מי שלא מספיק לעבור על כל החומר בזמן.

 

[מולאן]

מחפשת מתכון פצצה לדגים בא לי גוון......

מושט עם ערמונים...
משהו שהמצאתי כבר לא ככ זוכרת אבל אם מעניין אותך אשאל את מי שאכל זה היה סגנון משובח וכבד מתקתק חריף...
אני חושבת שזה אחלה רעיון שונה

 

[ע.מ.]

מושט עם ערמונים...
משהו שהמצאתי כבר לא ככ זוכרת אבל אם מעניין אותך אשאל את מי שאכל זה היה סגנון משובח וכבד מתקתק חריף...
אני חושבת שזה אחלה רעיון שונה

נשמע מעניין!

 

[דותוש']

נשמע טוב.
כמה זמן בערך לטגן?
ועל איזה גודל אש?

אש גדולה בערך 10 דק'
תראי שהדג מקבל צבע שחום
עדיף לשים מעט שמן לפני שלא ידבק

 

[*חיים*]

אני נהיה רעב באמצע הלילה רק מלקרוא את האשכול הזה..

 

[מולאן]

מושט עם ערמונים...

אידתי בצל פרוסות עבות עם סוכר, סילאן, וקורט מלח.
אידוי ארוך
שיהיה כמעט ריבתי
הוספתי את המושט מעליו מעט מאוד מלח, רוטב סויה, וטריאקי....
ערבבתי בעדינות עם הבצל....
סגרתי מכסה כדי שהדג יתבשל מהר
אבל לא מדי הרבה כדי שיהיה עסיסי ולבן
אהה... לפני שסגרתי מכסה- הוספתי את הערמונים.... (כאלו שקונים באריזות מוכנים למאכל כמובן)
הריח מטורף וכובש
ליקקו את הקערה, את הכף, את המחבת ואת המכסה....
זה באמת אחד המתכונים המנצחים והנדירים שהמצאתי אי פעם...
תמיד אני עושה מושט בסטנדרט עם פלפל ועגבניות מטוגן או אפוי.. או עם אנטיפסטי....
אבל זה אחד הדברים...
אשמח אם מישהו שיכין את זה כאן ישתף אותי בשיפורים ואיך יצא וכו
כך אכין לבן דוד....
(ושארגיש שוב את הריח...)
בהצלחה
שבת שלום ומבורכת

 

[613]

מבחר מתכונים .......... כשרים למהדרין !

http://www.hidabroot.org/he/category/39


http://www.mymatkonim.co.il/





רוצה לפרסם מתכון ?

http://vitaminim.org/1/index.php/board,43.0.html



בהצלחה !

 

[ל. פולק]

מדכון מהמהם וקל להכנה
6 מנות סלומון
3 כפות דבש סילאן
3 כפות רוטב סויה
3 כפות רוטב צילי מתוק
4 כפות שמן
3 שיני שום מכותשים
להרבב ולשפוך על הדג ולהשים מעל קצת שומשום
לחמם את התנור על הכי גבוה לכסות את התבנית בנייר כסף כשהתנור חם להוריד ל180 מעלות ולהכניס את התבנית לעשרה דק' אחר כך להוריד את הנייר כסף לעוד 10-15 דק'

טעים מאוד ומראה יוקרתי....
בתיאבון

אשתי מוסרת תודה יצא ממהמם! וטעים !!!

 

[saralulu]

דג מושט

לערבב בצלחת
רוטב צילי מתוק
קצת חרדל
תבלין דג
אבקת שום

לשפוך על הדג לעסות היטב
להכניס לתנור על 200 ל20 דק'

אפשר כמויות מדויקות ולכמה דגים זה מתאים?

 

[גיטיgiti]

אפשר כמויות מדויקות ולכמה דגים זה מתאים?

אין לי כמות
הבסיס זה הצ'ילי בערך3 כפות
כפית חרדל
הרבה גריל דג בערך 2 כפות
וכפית אבקת שום
מתאים ל6-8 דגים מורחים על הדג ולתנור ל20 דק'

 

[גיטיgiti]

מדכון מהמהם וקל להכנה
6 מנות סלומון
3 כפות דבש סילאן
3 כפות רוטב סויה
3 כפות רוטב צילי מתוק
4 כפות שמן
3 שיני שום מכותשים
להרבב ולשפוך על הדג ולהשים מעל קצת שומשום
לחמם את התנור על הכי גבוה לכסות את התבנית בנייר כסף כשהתנור חם להוריד ל180 מעלות ולהכניס את התבנית לעשרה דק' אחר כך להוריד את הנייר כסף לעוד 10-15 דק'

טעים מאוד ומראה יוקרתי....
בתיאבון

עשיתי את זה השבוע
יצא מושללםםם!
קניתי ת'מתכון