דגים געפילטע פיש

[חוי23]

מחפשת מתכונים
מה אפשר לעשות עם געפילטע פיש
אשמח לשמוע ממכם

 

[מה שבטוח]

רול?
לפרוס לפרוסות
לטבול בביצה ופירורים ולטגן
לבשל ברוטב אדום
לבשל ברוטב מוקרם

 

[חוי23]

כמה זמן?

 

[BIZZARC- עשירה]

שניצל דג לטגן עד שמזהיב- טובלת בטמפורה ואז מצפה בפרורי קורנפלקס.
דג ברוטב אדום- קודם לטגן את הבצל והפלפלים עד שהבצל מתחיל להזהיב, להוסיף פרוסות דגים- קפואות (אחרי שאני חותכת אני מחזירה לפריזר לעוד כמה דק') לטגן אותם קלות (יותר לצרוב) משתי הצדדים, להוסיף את הרסק העגבניות, מים ותבלינים וחומוס מבושל.
לבשל עוד כ10 דק' ולהגיש

 

[חני גרינשטיין]

לאפות בתנור עם לצ'ו
(לא ניסיתי אפ'פם, אבל שמעתי שזה מאד טעים)


אגב, אמא שלי מבשלת חריימה ומכניסה לרוטב גם קציצות של געפילטע פיש

 

[פנינה 99]

לאפות בתנור עם לצ'ו

מסורת הדגים שלנו בליל שבת..

 

[חני גרינשטיין]

מסורת הדגים שלנו בליל שבת..

אז יאלה תני הוראות הכנה מדויקות.

 

[חוי23]

מסורת הדגים שלנו בליל שבת..

איך מכינים?

 

[פנינה 99]

גפילטע פיש אפוי בירקות
מטגנים בצל קצוץ עד הזהבה
מוסיפים פלפל אדום קצוץ גס או קוביות וממשיכים לטגן עוד מעט
מוסיפים עגבניות קצוצות ומאדים עוד מס' דקות .
מתבלים במלח פלפל והרבה פפריקה.
יחס הירקות אחד לאחד.
לאחר שהלצ'ו מוכן
שמים שני שליש בתבנית חסינת חום או ח"פ.
שמים קציצות /פרוסות/רולדה של גפילטע פיש.
ומעל מפזרים את יתרת הירקות.
סוגרים את התבנית בניר אלומיניום
אופים כשעה וחצי בחום 190 מעלות.
מגישים חם.
אפשר להשאיר ישיר על הפלטה או על תבנית הפוכה.
לדאוג שלא יתייבש.ניתן להוסיף לרוטב מעט מים לפני שבת.
לכבוד שבת קודש.

מסורת של 4 דורות.
המשפחה הגרעינית לא מוותרת.
חתנים וכלות לא כולם התחברו.

טיפ
לצ'ו ירקות אני מאדה בכמות גדולה
ומקפיאה בקופסאות ח"פ.

 

[טכנאית רפואית]

מי יכולה לעזור לי למצוא (פורסם כאן, יש מצב בפסח)
מתכון לגעפילטע פיש (רולדה) בתנור