גלידת קפה לפסח

[מגה]

המתכון שיש לי מתאים יותר למוס ולא לגלידה,
אולי יש למשהי מתכון טוב ומוצלח?

 

[michal23]

גלידת קפה שלי שתמיד תמיד מצליחה
אבל יש בה ביצים ויש אנשים שיש להם בעיה עם ביצים ללא בישול...

2 קצפת רי'צ קפה או ריצ רגיל להקצפה
4 ביצים
כוס סוכר
5 כפיות גדושות קפה נמס עלית
100 גרם אגוזי מלך קצוצים

1. מקציפים את החלבונים עם כוס סוכר בהדרגה לקצף יציב
2. בקערה נפרדת מקציפים את הריצ + הקפה גם כן ליציב
3. בתנועות עטיפה מקפלים את הקצפת ביצים לקצפת רי'צ
4. מוסיפים את החלמונים ואת האגוזים ואז אפשר להקציף על הכי נמוך רק כדי לערבב היטב את הכל לבלילה נחמדה. בשלב זה אם בלילה בהירה מידי אפשר להוסיף עוד כפית גדושה נס קפה.
5. ואז להקפאה כמה שעות טובות בתבניות אינגליש קייק.

הצעת הגשה אצלנו:
פורסים חתיכה מניחים על צלחת מזלפים מייפל או קרמל בייתי
ומפזרים אגוזי מלך קצוצים.
קל להכנה וטעייים!!!!

אפשר להגיש לצד סופלה חם..

 

[רותי12]

יש קצפת ללא קטניות?
ואת יכולה להעלות מתכון לסופלה בלי שרויה?

 

[מגה]

גלידת קפה שלי שתמיד תמיד מצליחה
אבל יש בה ביצים ויש אנשים שיש להם בעיה עם ביצים ללא בישול...

2 קצפת רי'צ קפה או ריצ רגיל להקצפה
4 ביצים
כוס סוכר
5 כפיות גדושות קפה נמס עלית
100 גרם אגוזי מלך קצוצים

1. מקציפים את החלבונים עם כוס סוכר בהדרגה לקצף יציב
2. בקערה נפרדת מקציפים את הריצ + הקפה גם כן ליציב
3. בתנועות עטיפה מקפלים את הקצפת ביצים לקצפת רי'צ
4. מוסיפים את החלמונים ואת האגוזים ואז אפשר להקציף על הכי נמוך רק כדי לערבב היטב את הכל לבלילה נחמדה. בשלב זה אם בלילה בהירה מידי אפשר להוסיף עוד כפית גדושה נס קפה.
5. ואז להקפאה כמה שעות טובות בתבניות אינגליש קייק.

הצעת הגשה אצלנו:
פורסים חתיכה מניחים על צלחת מזלפים מייפל או קרמל בייתי
ומפזרים אגוזי מלך קצוצים.
קל להכנה וטעייים!!!!

אפשר להגיש לצד סופלה חם..

תודה,
אבל שכחתי לכתוב שאנחנו לא משתמשים בפסח בקצפת, אני צריכה גלידה על בסיס ביצים.

 

[שמואל גרינשטיין]

"גלידה אביבית" מהספר ניחוחות הפסח של צפורה קרייזמן ע"ה.
אצלנו א"א פסח בלי הגלידה הזו. מכינים בכמויות כפולות ומכופלות, לאורך כל החג ולא נשאר כלום!

לצערי, אין לי את הספר, ועל אף שאני יודעת את המתכון ע"פ אני חוששת להטעות, לכן תאלצו לחכות למחר...

לילה טוב
חני

 

[ע.מ.]

"גלידה אביבית" מהספר ניחוחות הפסח של צפורה קרייזמן ע"ה.
אצלנו א"א פסח בלי הגלידה הזו. מכינים בכמויות כפולות ומכופלות, לאורך כל החג ולא נשאר כלום!

לצערי, אין לי את הספר, ועל אף שאני יודעת את המתכון ע"פ אני חוששת להטעות, לכן תאלצו לחכות למחר...

לילה טוב
חני

לשדרוג:
אני מחלקת את הגלידה ל-3 חלקים
1)וניל-המקורי
2)מוקה-קפה
3)ורוד-מעט מי סלק מרוכז-לא משנה בטעם כלום-נטו לצבע ורוד עדין!
להרכבה מעניינת:
1)יוצקת מצבע הלבן לתבנית אינגליש קייק,ומקפיאה את התבנית בהטיה אלכסונית לצד ימין.
2)יוצקת מהצבע החום בהטיה אלכסונית לצד שמאל.
3)ממלאה את האמצע וקצת מלמעלה בצבע הורוד.
זה יוצא מעין משולש בתוך 2 משולשים, דמוי מעטפה.
בהצלחה!
הכנות קלות ונעימות!
פסח כשר ושמח

 

[מגה]

"גלידה אביבית" מהספר ניחוחות הפסח של צפורה קרייזמן ע"ה.
אצלנו א"א פסח בלי הגלידה הזו. מכינים בכמויות כפולות ומכופלות, לאורך כל החג ולא נשאר כלום!

לצערי, אין לי את הספר, ועל אף שאני יודעת את המתכון ע"פ אני חוששת להטעות, לכן תאלצו לחכות למחר...

לילה טוב
חני

מתכון, מחכה.....
תודה!

 

[שמואל גרינשטיין]

מתכון, מחכה.....
תודה!

בבקשה.
מצטערת, רק עכשיו הגעתי לזה...

8 ביצים מופרדות
2 שקיות סוכר וניל
1/2 כוס שמן
3/4 כוס מים
3/4 כוס סוכר
לטעם קפה:
2 כפות קפה נמס
2 כפות סוכר

להקציף חלמונים + סוכר וניל
מוסיפים שמן ומים בטפטוף איטי
בקערה נפרדת להקציף חלבונים להוסיף סוכר בהדרגה
מכניסים את הקצף לתערובת החלמונים
מוסיפים את הקפה והסוכר.
מקפיאים.

בהצלחה
חני

 

[תמנתי ווב דיזיין]

אפשר לתת לגלידה צבע ורוד עם תמצית רום. זה גם משדרג את הטעם

 

[ע.מ.]

אפשר לתת לגלידה צבע ורוד עם תמצית רום. זה גם משדרג את הטעם

לאלו שאינן משתמשות בתמציות, אפשר לצבוע במעט מי סלק