פרווה גלידה פרווה עשוי מביצים

[שוקולד שוייצרי]

האם צריך להוסיף את החלמונים לקצף??

 

[I) AM)]

האם צריך להוסיף את החלמונים לקצף??

את החלמונים מקציפים בנפרד עם ריץ עד למרקם קרמי ואח"כ מאחדים בעדינות את 2 התערובות

 

[כהנית]

אני מוסיפה להכל.

 

[ה. בקר]

אני קציפה חלבונים עם סוכר לקרם נוקשה
מוסיפה אחר כך בערבול מהיר ריצ' [לא מוקצף] וחלמונים
ואחר כך נותני טעם, או משאירה כך לגלידת וניל

 

[שוקולד שוייצרי]

את החלמונים מקציפים בנפרד עם ריץ עד למרקם קרמי ואח"כ מאחדים בעדינות את 2 התערובות

עשיתי כדברייך ויצא מושלם!
תודה רבה!
@כהנית @ה. בקר - אני צריכה להכין כמה נגלות של הגלידה,
אנסה גם מה שאתן אומרות ונראה מה יהיה הכי מוצלח..

 

[ביחד ננצח]

מניסיון קשה וכואב אחרי התאשפזות בעקבות אכילת גלידה מביצים חיות, אל תכינו את זה!!!
תקנו ריץ, קרם קוקוס שמנת מתוקה ורק אל תשמשו בביצים חיות!!