דגים איך את אוהבת את הסלמון שלך?

[הבת של השם]

מתכון מעולה : מערבבים בקערה דבש, צ'ילי גרוס, שום קצוץ, אפשר גם בצל קצוץ ואבקת חרדל מורחים על הדג ומכניסים לתנור.
אפשר גם תרכיז מיץ תפוחים טבעי, בצל קצוץ וקצת יין

 

[הבת של השם]

מתכון מעולה : מערבבים בקערה דבש, צ'ילי גרוס, שום קצוץ, אפשר גם בצל קצוץ ואבקת חרדל מורחים על הדג ומכניסים לתנור.
אפשר גם

 

[טכנאית רפואית]

כשאתם עושים את הדג,
אתם מכסים בניר כסף?

 

[טאבו]

כשאתם עושים את הדג,
אתם מכסים בניר כסף?

לא
אני שמה בלי נייר כסף בערך 13-19 דק
תלוי אם התנור היה חם קודם או לא

 

[מיכוווש]

יש לי מתכון פשוט-אבל טעים! שמים בתבנית את הסלומון, מוסיםים רסק, אבקת שום, פפריקה, בצל, פטרוזיליה טיפה עגבנייה, מלח, מיים לרוטב וקצת כורכום אפילו, וזה יוצא ממש טעים!!! המתכונים שהבאתם פה ממש נראים טעימים... כמובן שזה בתנור...

 

[אוהב את הבריות1]

אצלנו אוהבים אותו מ ב ו ש ל ,כך אפשר לאכול אותו גם בשבת בבוקר בלי שינוי טמפרטורה.

אני מרתיחה מים לגעפילטע פיש עם בצל גזר סוכר מלח ופלפל,
כשרותח מכניסה את הגעפילטע כעבור עשרים דקות את מנות הסלמון והם מתבשלים יחד .
עוד שעה וארבעים בערך.

וואוו סבתא שלי ככה היתה עושה וזה היה טעים......
פתאום נהנים מהטעם האמיתי של הדג שהוא פושר בלי תבלינים ... געגועים !

 

[אוהב את הבריות1]

יש לי מתכון פשוט-אבל טעים! שמים בתבנית את הסלומון, מוסיםים רסק, אבקת שום, פפריקה, בצל, פטרוזיליה טיפה עגבנייה, מלח, מיים לרוטב וקצת כורכום אפילו, וזה יוצא ממש טעים!!! המתכונים שהבאתם פה ממש נראים טעימים... כמובן שזה בתנור...

זה מתאים יותר לנסיכה לא?

 

[to]

רק אצלנו שונאים את הדג הזה?
לא מבינה מה ההתלהבות של כולם על הסלומון. אצלנו גם הילדים וגם ההורים לא סובלים אותו, הוא כבד לעיכול ויש לו טעם גס ומודגש - במשך שנים ניסינו להלחם איתו עם כל סוגי המתכונים.
פורל מבושל למשל הרבה יותר עדין וטעים לטעמנו.

 

[Ravid.G]

רק אצלנו שונאים את הדג הזה?
לא מבינה מה ההתלהבות של כולם על הסלומון.

כנראה אצלכם לא אוהבים סטייקים...

זה אחלה סטייק - פרווה

 

[20:39]

מפזרת מעל פרוסות הדג:
מלח, גבישי שום, תבלין לדג(צהוב), רוטב טריאקי, שמן זית.
משרה לפחות שעה, אופה 15 דק' וישר לפלטה...
שזה המתכון שהילדים לא מוותרים עליו!!
מעדן עולמי!

מה הכוונה צהוב?
של איזה חברה?

 

[עובדת מהבית]

מה הכוונה צהוב?
של איזה חברה?

גריל דג

 

[פיפצו]

והסלומון שלי...
דבר ראשון אני כמובן מסירה את העור ע"י שפיכת מים רותחים וקילוף בעזרת סכין
להשרות במים עם מלח וקצת מיץ לימון כמה דקות. לשטוף היטב.
להניח בתבנית עם תיבול ללילה. לאפות למחרת בלי כיסוי.

התיבול שלי-
בסיס מיונז
בצל מטוגן בכמות נדיבה
סויה
קצת אבקת מרק עוף
תבלין על האש
שמיר יבש
קצת צ'ילי גרוס טחון
מלח פלפל

וואו טעים

שתפו אם הכנתם ואהבתם

 

[HMB]

לא ראיתי שהוזכר כאן,
מלח=לשים מלח גס בדווקא מעדן.(להזהר לא לשים הרבה)

 

[טרינום]

אנחנו לא אופים בכלל את הדג לפני ההנחה על הפלטה (!)
מניחה פרוסות סלמון עם העור (כלפי מטה) ומורחת שום- מיונז- חרדל -דבש ומלח כמובן.
אוטמים את התבנית כדי שהדג לא יתיבש ואחרי שעה וחצי הדג מוכן לחלוטין. העור נדבק לתבנית כשמוציאים הפרוסות.

בגדול סלמון לא צריך הרבה, אם רק לא תיבשו אותו

 

[איש בן פרצי]

בלת''ק
קיבלתי רעיון מעניין
לפרוס את הסלמון לפרוסות דקות ולהשכיב פרוסה מול פרוסה
(כלומר -- כמו שמורחים על הלחם משכיבים פרוסה אחת לימין ופרוסה אחת לשמאל)
ולהצמיד זוג
לשפוך מעל את הרוטב ולאפות
זה נראה כמו שניצלים ובגלל שזה דק זה מקבל טוב את הטעמים של הרוטב
(זה תופס יותר מקום כי הפרוסות שוכבות על המגש אבל זה שווה)