דרוש מתכון איך אופים צ'יפס (קפוא) שיצא הכי קרוב למטוגן?

[שרה אחת...]

לצורך מפגש משפחתי אני צריכה להכין כמות גדולה של צ'יפס (כ-4 ק"ג)
אבל אין לי כח לעמוד ולטגן....
אולי מישהי יודעת איך אופים ושיצא הכי קרוב למטוגן?

 

[תילתן]

לפי ההוראות שעל השקית ..

 

[רחל סרולוביץ]

לא יותר מקילו וחצי בתבנית גדולה,
לזלף שמן לא הרבה מידי, אבל שיגיע לכל הציפסים,
לבזוק מלח לערבב ולשטח.
לאפות על 250 מעלות עד להזהבה. (לוקח בין 20 דק' לחצי שעה תלוי בתנור)

 

[שרה אחת...]

לפי ההוראות שעל השקית ..

אבל זה לא יוצא קריספי כמו בטיגון...

 

[ווילי וונקה]

אם זה מידי קצת שמן יוצא יבש
צריך שלא תהיה שכבה עבה מידי בתבנית ומידי פעם לערבב

 

[זהבית87]

לצורך מפגש משפחתי אני צריכה להכין כמות גדולה של צ'יפס (כ-4 ק"ג)
אבל אין לי כח לעמוד ולטגן....
אולי מישהי יודעת איך אופים ושיצא הכי קרוב למטוגן?

שימי שמן בלי להתקמצן, תערבבי שיגיע לכל הציפס.
ותאפי על חום גבוה.

אני שמה מלח אחרי האפיה/טיגון

 

[תילתן]

אבל זה לא יוצא קריספי כמו בטיגון...

טיגון זה לא אפייה..
אפשר לנסות לקחת תבנית ולהניח עליה את הרשת ולשטח את הצ'יפס על הרשת
לחמם תנור ולאפות במצב טורבו בלי להפוך אותם
זה יתקבל הכי קרוב ''לדבר האמיתי''

שמן לא מוסיפים כי הם עברו כבר טיגון חלקי בשמן במפעל

 

[רבקה אנשין]

היום בבוקר הכנתי כמות גדולה (4 ק"ג)
ובכלל, אני מכינה את זה הרבה,
שכבה דקה בתבנית חום גבוה - 220 מעלות, לפזר מלח,
ולאפות כ20-25 דקות, אין צורך להוסיף שמן, בהתחייבות!!!!

ואני הכי אוהבת את הצ'יפס אמריקאי (צ'יפסים דקים)

 

[רותי]

לדעתי מאוד תלוי ג"כ מה החברה של הצ'יפס
אני ראיתי שחב' טוגן יצא הכי מוצלח

 

[טליהבא]

שימי בסוף האפיה את התנור על מצב גריל רק תשגיחי שלא ישרף!
ואני בתחילת האפיה מרססת עם ספריי שמן ומפזרת מלח ואופה על טורבו 200 מעלות

 

[טכנאית רפואית]

שמן לא מוסיפים כי הם עברו כבר טיגון חלקי בשמן במפעל

נכון מאוד!
אני עושה כל שבוע ובלי שמן בכלל,
ועדיין זה יוצא שומני...

 

[963852]

אתן אופות בתבנית חד פעמי או תבנית תנור?

 

[תבור]

שמעתי שאם מכסים מלמעלה בנייר אפייה יוצא קריספי
לא מניסיון
מישהו שמע על זה ויכול להרחיב?

 

[*טובית*]

אתן אופות בתבנית חד פעמי או תבנית תנור?

תבנית תנור טובה יותר.

 

[⌨chaya⌨]

שימו לב שזה לא כמו טיגון, ומידי הרבה שמן באפייה יוצא ממש לא טעים!

 

[chayasl]

תקני את הצ'יפסים העבים
בצ'יפסים דקים הגבול ממש דק בין קריספי ליבש

 

[רחל ז.]

תמיד תבנית חד פעמית כדאי לשים על תבנית תנור
המתכת של תבנית התנור איכותית יותר ועוזרת לפיזור החום