דרוש מתכון אורז פרסי מלא

[לילה אחד]

ב"ה

קניתי חבילה אחת, לנסות.
למישהי יש המלצה מניסיון למתכון שיוצא גם טעים, ולא רק בריא?...

 

[ישועת השם]

אצלנו אוהבים.
מטגנים בצל קצוץ עם גזר מגורר עד הזהבה.
מוסיפים את האורז[אני שוטפת היטב ומשרה ללילה]
ומערבבים,שכל האורז יהיה עטוף בשמן.
מוסיפים מים[שתי כוסות ורבע מים על כוס אורז].
מתבלים במלח לפי הטעם,מעט כורכום ומעט פלפל.
לבשל עם מכסה סגור,להבה נמוכה,כארבעים דקות.
אני משתמשת באורז בסמטי מלא.

 

[קומבינה]

בתנור,
בפיירקס
עם ירקות (גזר מגורד גס, קישוא חתוך קטן, פלפלים, בצל קצוץ ןכל מה שעולה בדעתך.
רבע כוס שמן על כוס אורז,
לערבב עם הירקות.
להוסיף 3 כוסות מים רותחים ולתנור,
חום בינוני כשעה (לראות שהמים פחות או יותר כמעט נגמרו)

הפלוס הוא שהמרקם המעצבן של אורז מלא לא קיים באורז אפוי.

 

[shira bira]

לאורז מלא יש טעם אדמתי מודגש שלא כולם מחבבים ולכן כדאי להוסיף לו ירקות ותבלינים בעלי טעם מודגש.
דוגמאות:
1. אורז הקוסם - https://www.prog.co.il/threads/אורז-הקוסם.671841/#post-9252662
2. אורז ירוק - https://www.10dakot.co.il/recipe/אורז-ירוק/. יש לדלג על ההשריה אבל לשטוף היטב היטב.
3. אורז עם ירקות ארומטיים מושלם- מטגנים עד לריכוך בשתי כפות שמ"ז בצל חתוך לקוביות, שני גזרים מגורדים ושלשה מקלות סלרי חתוכים, מוספים את האורז ומלח ופלפל ומעט כורכום וממשיכים לטגן כמה דקות, מוסיפים מים רותחים, מערבבים פעם אחת, מכסים ומבשלים על אש נמוכה.
4. האורז היפה הזה: https://www.lichtenstadt.com/2016/03/jamie_mushroom_rice/

 

[לילה אחד]

תודה!
נשאר לי רק לבחור