הנושאים החמים
הנושאים החמים
לכבוד ר"ח,
ורגע לפני חזרה לישיבות ולכוללים, פינקנו בארוחת ערב טובה.
בפתיחת הארוחה שמתי על השולחן קערו עם ירקות שונים, חסות שונות, חציל מטוגן, בטטה מטוגנת, רטבים, בולגרית ו--מקלות מלוחים פריכים שהכנתי היום.
את המקלות המלוחים אהבו אלו שאוהבים דברי מהסוג הזה...לא כולם בקטע של דברים כאלו.
אז אם אתם כן בקטע--- ממליצה
לכ-55 מקלות מלוחים בגודל של 10X1.5 ס"מ
3 כוסות קמח
2 חלמונים
1 כפית מלח
1 כפית שום גבישי
2 כפות חלב
1 כוס פתיתי גבינה צהובה
200 גרם חמאה
שומשום- לבחירה
מערבבים את כל הרכיבים למעט השומשום בקערה, ביד.
מעבדים לבתק אחיד ונעים.
הבצק אמור להיות נעים ונח ממש. אם הוא רטוב מדי מוסיפים מעט קמח. יבש מדי- עוד כף חלב.
מרדדים את הבצק בין 2 ניירות אפיה כשמעל הניר התחתון יש מעט קמח. נרדדים לעלה בעובי של כחצי ס"מ. מפזרים שומשום ומרדדים בלי ללחוץ חזק רק כדי שהשומשום יתפס בבצק.
בעזרת סכין או גלגלת פיצה חותכים למקלות. מעבירים לתבנית מרופדת בניר אפיה ואופים ב 180 מעלות להשחמה נאה. האצבעות ממלאות 2 תבניות. את הבצק הנותר מרדדים מחדש ושוב חותכים למקלות.
שומרים בקופסא אטומה היטב או בשקית זיפלוק [פסגור] בארון
ורגע לפני חזרה לישיבות ולכוללים, פינקנו בארוחת ערב טובה.
בפתיחת הארוחה שמתי על השולחן קערו עם ירקות שונים, חסות שונות, חציל מטוגן, בטטה מטוגנת, רטבים, בולגרית ו--מקלות מלוחים פריכים שהכנתי היום.
את המקלות המלוחים אהבו אלו שאוהבים דברי מהסוג הזה...לא כולם בקטע של דברים כאלו.
אז אם אתם כן בקטע--- ממליצה
לכ-55 מקלות מלוחים בגודל של 10X1.5 ס"מ
3 כוסות קמח
2 חלמונים
1 כפית מלח
1 כפית שום גבישי
2 כפות חלב
1 כוס פתיתי גבינה צהובה
200 גרם חמאה
שומשום- לבחירה
מערבבים את כל הרכיבים למעט השומשום בקערה, ביד.
מעבדים לבתק אחיד ונעים.
הבצק אמור להיות נעים ונח ממש. אם הוא רטוב מדי מוסיפים מעט קמח. יבש מדי- עוד כף חלב.
מרדדים את הבצק בין 2 ניירות אפיה כשמעל הניר התחתון יש מעט קמח. נרדדים לעלה בעובי של כחצי ס"מ. מפזרים שומשום ומרדדים בלי ללחוץ חזק רק כדי שהשומשום יתפס בבצק.
בעזרת סכין או גלגלת פיצה חותכים למקלות. מעבירים לתבנית מרופדת בניר אפיה ואופים ב 180 מעלות להשחמה נאה. האצבעות ממלאות 2 תבניות. את הבצק הנותר מרדדים מחדש ושוב חותכים למקלות.
שומרים בקופסא אטומה היטב או בשקית זיפלוק [פסגור] בארון
