הפרוייקט הבא

[ה. בקר]

סלט חסה

1 ראש חסה שטוף, חתוך לחתיכות לא קטנות
1 בצל סגול פרוס לטבעות
1.5 כוסות כרוב סגול קצוץ
2 גזרים חתוכים לגפרורים דקים
1 תפוז מפולח לפלחים וחתוך לקוביות [בקיץ- 1 מנגו חתוך לקוביות]
100 גרם שקד מסוכר

לרוטב:
1/4 כוס שמן
מיץ מחצי לימון
1/2 כוס מיץ תפוזים טבעי
1 כפית מלח
1 כף מים
2-3 כפות סוכר

מכניסים את הירקות והפרי לקערה גדולה
מערבבים את רכיבי הרוטב ויוצקים מעל לסלט
מערבבים בעזרת כפות גדולות בעדינות

אפשר להוסיף חמוציות.
אפשר להמיר תפוז או מנגו לאפרסק משומר

צילום: יעל אייזיקוביץ

 

[חנה תהילה]

סלט חצילים מוקרמים
סלט מעדן טיפה מתקתק
החומרים:
2 חצילים בינונים חתוכים לקוביות
2 עלי בצל ירוק פרוסים לפרוסות
1 כף טחינה גולמית
2 כפות סילאן
4 כפות מיונז
הוראות הכנה:
לאפות את החצילים בתנור עם שמן על חום של 180 מעלות כ40 דקות
לערבב את חומרים הרוטב בקערה עד שנהיה אחיד
להרכיב את הסלט- לערבב הכל ביחד חצילים בצל ירוק והרוטב
בהצלחה ובתאבון
צפה בקובץ המצורף 940198
התמונה של הניקית @הרי זהב

הכנתי.
יצא מושלם.
תודה רבה.

 

[חנה תהילה]

סלט חצילים ברסק

צפה בקובץ המצורף 942046

2 חצילים חתוכים לקוביות 2X2 ס"מ בערך
שמן
מלח

1 פלפל אדום חתוך לקוביות
3-4 מלפפונים חמוצים חתוכים לחצאי טבעות לא עבות
4 שיני שום פרוסים
פטרוזיליה קצוצה [לא חובה, בתמונה אין פטרוזיליה כי לא היה לי]

1 רסק עגבניות קטן
2 כפות חומץ
2-3 כפות סוכר חום
מעט פלפל שחור
2 כפות מים
1 כף רוטב סויה

שמים את קוביות החציל בתבנית מרופדת בניר אפיה. מרססים או מערבבים בשמן. ממליחים ושלחים לצליה בתנור עד לריכוך.

בינתיים חותכים את הירקות ומערבבים את רכיבי ברוטב [טועמים את הרוטב ומתקנים לפי הטעם].

מוציאים את החצילים מהתנור ומעבירים לקערה. מערבבים עם הירקות האחרים והרוטב בעודם חמים. כך החצילים יספגו את הטעמים לעומק.

צפה בקובץ המצורף 942045

הכנתי אתמול יצא מעולה.
אח העני, אשכול כלבבי.
אוהבת את הפרויקט המיוחד שלך.
עוקבת אחריו בדריכות,
מחכה ממש ממש כבר לחוברת.
(אולי זה שהוא נעוץ קצת מבליע אותו?)

 

[ה. בקר]

הכנתי אתמול יצא מעולה.
אח העני, אשכול כלבבי.
אוהבת את הפרויקט המיוחד שלך.
עוקבת אחריו בדריכות,
מחכה ממש ממש כבר לחוברת.
(אולי זה שהוא נעוץ קצת מבליע אותו?)

לא נראה לי מבליע.
אם הוא לא יהיה נעוץ הוא ישקע.
נחכה ונראה מה קורה בשבוע הבא.

אני השבוע לא מכינה סלטים

 

[חנה תהילה]

כבר הביאו כאן יותר מגירסה אחת לסלט טאבולה- בורגול
כי באמת אין על השילוב הזה של בורגול וירקות
מביאה כאן גם הגירסה שלי (אחת מהן...)
כמובן שאפשר לגוון עם הירקות לפי מה שאוהבים / שיש במלאי.
הכנתי היום בתוספת שיפודי חזה עוף, ארוחה מושלמת.

סלט בורגול וירקות צלויים
בורגול מבושל לפי הוראות היצרן
בצל חתוך לקוביות

בטטה,
קישוא,
חציל,
עגבניה-
לחתוך לקוביות, לתבל במלח ופלפל, לשפוך שמן בנדיבות.
לצלות בתנור עד שהירקות מוכנים.

לתיבול הסלט:
מלפ
מיץ לימון
סילאן

לערבב את כל מרכיבי הסלט ולהתענג על הטעמים.

 

[מיסיט]

סלט חצילים מוקרמים
סלט מעדן טיפה מתקתק
החומרים:
2 חצילים בינונים חתוכים לקוביות
2 עלי בצל ירוק פרוסים לפרוסות
1 כף טחינה גולמית
2 כפות סילאן
4 כפות מיונז
הוראות הכנה:
לאפות את החצילים בתנור עם שמן על חום של 180 מעלות כ40 דקות
לערבב את חומרים הרוטב בקערה עד שנהיה אחיד
להרכיב את הסלט- לערבב הכל ביחד חצילים בצל ירוק והרוטב
בהצלחה ובתאבון
צפה בקובץ המצורף 940198
התמונה של הניקית @הרי זהב

סלט מומלץ מאוד ומגוון, כל מי שטעם (והיו הרבה )נדלק ובקש מתכון כולל בשבתות ארועים זה היה הנושא ממה הוא מורכב ןמי הכין... אז תנסו...
ניתן להפחית מיונז לחצי מהכמות ועדין הוא טעים ביותר
ולהוסיף שומשום.

 

[חחח]

מישהיא מכירה סלט נבטים עם פטריות חיות וקוביות בטטה אפויות?
מה המרכיבים? ומה הרוטב?

 

[פלורה]

סלט לצ'ו עם זיתים (קל ומהיר להכנה)

2 בצלים
3 גמבה (אפשר גם אחד צהוב)
זיתים פרוסות
רסק עגבניות

לקצוץ את הבצל ולטגן היטב. להוסיף את הגמבות החתוכים לקוביות קטנות.
כשרותח להנמיך ולהמשיך לבשל עוד כ - 20 דקות.
להוסיף חצי מקופסת הזיתים וכף רסק עגבניות.
עוד 5 דקות בישול והסלט מוכן.
(אני מוסיפה קצת סוכר כיון שיוצא קצת חמוץ בגלל הזיתים)

 

[estik]

סלט זיתים וחצילים

>> פורסים 4 חצילים לפרוסות עבות, מניחים על תבנית משומנת ואופים על מצב גריל.
>>מסננים 2 קופסאות של זיתים מגולענים, ושולקים פעמיים למשך 5 דקות כ״פ.
>>חותכים לקוביות גסות 3 פלפלים אדומים ו3 צהובים (אפשר להוסיף גם פלפל חריף)
>>מטגנים את הפלפלים עד לחצי ריכוך, מוסיפים שיניים פרוסות מראש שום טרי
>>מערבבים בקערה: 3 כוסות מים רותחים, 5 כפות רסק עגבניות, מלח, פלפל שחור, פפריקה
>>יוצקים לסיר עם הגמבות והשום, מערבבים היטב
>>מוסיפים את הזיתים המסוננים, מערבבים ומבשלים כ 10 דקות
>> מוסיפים את החצילים, מערבבים קלות ומסירים מהאש.

הכנתי לשבת, יצא נהדר!!
טעים טעים!!
תודה!

 

[avinewborn]

קונפי אדום

לשים בתבנית אינגליש קייק:
שיני שום מקולפות מ3 ראשים
מעליהם לפזר עגבניות שרי עד לכיסוי

מערבבים יחד:
חצי כפית מלח
כף פפריקה מתוקה
כף פפריקה חריפה
כוס וחצי שמן

לשפוך את השמן המתובל מעל העגבניות והשום

לאפות בחום גבוה עד שהעגבניות משחירות קצת והשום מתרכך

אפשר לסנן את השמן המיותר ולהשתמש בו לדברים אחרים. יש לו טעם נפלא.

את הסלט קונפי מומלץ להגיש חמים או בטמפרטורת החדר יחד עם החלה.
(להוציא מראש מהמקרר....)


בתאבון!!!

 

[לילה אחד]

כבר הביאו כאן יותר מגירסה אחת לסלט טאבולה- בורגול
כי באמת אין על השילוב הזה של בורגול וירקות
מביאה כאן גם הגירסה שלי (אחת מהן...)
כמובן שאפשר לגוון עם הירקות לפי מה שאוהבים / שיש במלאי.
הכנתי היום בתוספת שיפודי חזה עוף, ארוחה מושלמת.
צפה בקובץ המצורף 946492



סלט בורגול וירקות צלויים
בורגול מבושל לפי הוראות היצרן
בצל חתוך לקוביות

בטטה,
קישוא,
חציל,
עגבניה-
לחתוך לקוביות, לתבל במלח ופלפל, לשפוך שמן בנדיבות.
לצלות בתנור עד שהירקות מוכנים.

לתיבול הסלט:
מלפ
מיץ לימון
סילאן

לערבב את כל מרכיבי הסלט ולהתענג על הטעמים.

נשמע טוב
שאלה כללית על סלטים מהסוג הזה, שאף פעם לא אכלתי
איך מגישים את זה? קר או חם?

 

[avinewborn]

קונפי אדום

לשים בתבנית אינגליש קייק:
שיני שום מקולפות מ3 ראשים
מעליהם לפזר עגבניות שרי עד לכיסוי

מערבבים יחד:
חצי כפית מלח
כף פפריקה מתוקה
כף פפריקה חריפה
כוס וחצי שמן

לשפוך את השמן המתובל מעל העגבניות והשום

לאפות בחום גבוה עד שהעגבניות משחירות קצת והשום מתרכך

אפשר לסנן את השמן המיותר ולהשתמש בו לדברים אחרים. יש לו טעם נפלא.

את הסלט קונפי מומלץ להגיש חמים או בטמפרטורת החדר יחד עם החלה.
(להוציא מראש מהמקרר....)


בתאבון!!!
תמונה בהמשך בעז"ה!

סורי
לא הספקתי לצלם לפני שבת
וכבר לא נשאר....

 

[ה. בקר]

סורי
לא הספקתי לצלם לפני שבת
וכבר לא נשאר....

תכיני לשבת הבאה ותצלמי

 

[פיר]

העני יקרה
יישר כח גדול.....

 

[אבידובי]

סלט לצ'ו עם זיתים (קל ומהיר להכנה)

2 בצלים
3 גמבה (אפשר גם אחד צהוב)
זיתים פרוסות
רסק עגבניות

לקצוץ את הבצל ולטגן היטב. להוסיף את הגמבות החתוכים לקוביות קטנות.
כשרותח להנמיך ולהמשיך לבשל עוד כ - 20 דקות.
להוסיף חצי מקופסת הזיתים וכף רסק עגבניות.
עוד 5 דקות בישול והסלט מוכן.
(אני מוסיפה קצת סוכר כיון שיוצא קצת חמוץ בגלל הזיתים)

הכנתי לשבת יצא ממש טעים!!!!
(הוספתי קצת פפריקה מתוקה ומלח)
סלטים זה ההובי שלי,
לא יוצא לי לצלם, חבל

 

[חנה תהילה]

נשמע טוב
שאלה כללית על סלטים מהסוג הזה, שאף פעם לא אכלתי
איך מגישים את זה? קר או חם?

אני אוהבת את זה בטמפרטורת החדר.
לא קר ולא חם....

 

[RRBB]

סלט פסטה קר

סלט פסטה קר:

מבשלים לפי ההוראות שקית פסטה [ביסלי, הקטנים יותר, עדיף]
מסננים ושוטפים כדי שלא ידבר.

1 פלפל אדום חתוך לקוביות קטנות מאוד
1 כוס זיתים בטבעות [עדיף שחורים, בתמונה זה ירוקים כי זה מה שהיה בבית]
15 עגבניות שרי חתוכים לטבעות
קוביות בצל סגול מבצל אחד- לא חובה

מוסיפים לפסטה

מכינים רוטב:

1/2 שקית פטרוזיליה טריה
3 כפות שמן
1/2 כוס מיונז [אני שמה לייט]
מלח
פלפל
3 שיני שום
כ-1/2 כוס מים

טוחנים הכל במקל ומערבבים עם הפסטה.

סלט טעיםםםם
מוסיפה קוביות של גבינה מלוחה

 

[ה. בקר]

סלט פטריות
חצי חי חצי מבושל


סלסלת פטריות חיות
2 פלפלים אדומים רצועות
1 בצל גדול חצאי טבעות
פטרוזיליה קצוצה
קשיו

מאדים בשמן את הבצל עד ששקוף. מוסיפים פלפלים ומאדים עוד כמה דקות.
מצננים.
מוסיפים כוסברה, ופטריות ברבעים [או פרוסות לא מדי דקות]
מתבלים במעט שמן, מלח, פלפל, כמון ומעט כורכום
את הקשיו מוסיפים חצאים בהגשה.

 

[צחור]

אישה פשוטה אנוכי
עם סלטים פשוטים וטעימים
שלא דורשים הרבה זמן הכנה
ולא ידי זהב או כסף או או או.
כבוד לי להכנס לאשכול הזה.
תודה העני על הרעיון.

סלט#1
פלפלים קלויים
חותכים רצועות פלפל מכל הצבעים
הרבה שום
משמנים תבנית ושוטחים
בתנור בערך חצי שעה או יותר על חום גבוה
מכניסים לקופסא מוסיפים מעט חומץ ואפשר קצת כוסברה

 

[צחור]

סלט #2
פטריות בטריאקי וסילאן

צטגנים בצל קצוץ לחתיכות קטנות
מוסיפים לו פטריות חיות חתוכות מטגנים עד שהפטריות משחימחת
לפני ההגשה מוסיפים לצלחת כפית סילאן כפית טריאקי
מעדן!
)צולם בלי הרוטב)