הפרוייקט הבא

[רוחי בלבוחי]

ירקות בתחמיץ

חותכים יפה (אפשר במנדולינה)
מלפפון
פלפל אדום וצהוב
גזר
מעט קולרבי
בצל סגול
בצל לבן
בצל ירוק
פטרוזליה טריה
לאוהבים מעט פיקנטי אפשר להוסיף פלפל חריף אחד (ירוק)

לתחמיץ:
חצי כוס חומץ
כוס מים
חצי כוס סוכר
מלח
פלפל שחור

 

[BIZZARC- עשירה]

עד מתי אפשר להעלות סלטים?
וגם אם אני אצלם זה בטוח לא תמונות מקצועיות כמו שלך, זה מספיק?

 

[רוחי בלבוחי]

סלט קולרבי מרענן
חותכים קולרבי לרצועות גסות (כמו לצ'יפס)
מוסיפים שמיר חתוך דק
מטבלים בתחמיץ
חומץ
סוכר
מלח
מעט פלפל שחור
(כמות הסוכר כמו החומץ ומעט מלח)

 

[ה. בקר]

עד מתי אפשר להעלות סלטים?
וגם אם אני אצלם זה בטוח לא תמונות מקצועיות כמו שלך, זה מספיק?

בינתיים הפרוייקט בתחילת דרכו
אני חושבת שיהיו כאן בסוף למעלה ממאה סלטים, אם יהיה שיתוף פעולה.
בינתיים אנחנו כאן לפחות עד אחרי החגים...

גם שלי לא מקצועיות בכלל.

 

[ה. בקר]

סלט קולרבי מרענן
חותכים קולרבי לרצועות גסות (כמו לצ'יפס)
מוסיפים שמיר חתוך דק
מטבלים בתחמיץ
חומץ
סוכר
מלח
מעט פלפל שחור
(כמות הסוכר כמו החומץ ומעט מלח)


צפה בקובץ המצורף 939979

יואו כמה שאני אוהבת קולורבי

 

[רוחי בלבוחי]

יואו כמה שאני אוהבת קולורבי

יואו כמה שאני אוהבת סלטים.... (קולרבי במיוחד הוא מרענן וקריספי כזה...)
בזכותך אני הולכת עכשיו לתקתק סלטים ולצלם לפה...

 

[רוחי בלבוחי]

בינתיים אנחנו כאן לפחות עד אחרי החגים...

אההה אנחת רווחה.... מעולה....

@hbecker אולי כדאי לנעוץ את האשכול??

 

[ה. בקר]

אההה אנחת רווחה.... מעולה....

@hbecker אולי כדאי לנעוץ את האשכול??

אנעץ

 

[BIZZARC- עשירה]

בינתיים הפרוייקט בתחילת דרכו
אני חושבת שיהיו כאן בסוף למעלה ממאה סלטים, אם יהיה שיתוף פעולה.
בינתיים אנחנו כאן לפחות עד אחרי החגים...

גם שלי לא מקצועיות בכלל.

תודה
כבר חשבתי סוג עד יום ראשון......
אני אוהבת פרויקטים כאלו.
תודה!

 

[רוחי בלבוחי]

סלט פטריות
אהוב מאד על הילדים והמבגרים כאחד.
מתאים מאד ליד הדגים החמים וליד הגפילטע הקר....
טעים חם וקר

חומרים
2 בצלים חתוכים לקוביות
2 קופסאות שימורים של פטריות חתוכות
פלפל צהוב קטן
פלפל אדום קטן
אפשר להוסיף זיתים.

אופן ההכנה:
מטגנים את הבצל עד להזהבה
מוסיפים את הפטריות
מטגנים יחד עוד כמה דקות
מוסיפים אבקת מרק פטריות ומערבבים
אחרי כמה דקות נוספות
מוסיפים את הפלפלים חתוכים לקוביות ונותנים לזה עוד כמה דקות.
אפשר להוסיף זיתים זה מוסיף המון. (אני לא מוסיפה כי אצלינו הבנים לא אוכלים זיתים....)

 

[ברכת מרום]

אני במקום אבקת פטריות שמה קטשופ
אני יכולה לאכול את הסלט עוד לפני שהכנסתי לקופסא. טעים ביותר!!!

 

[elch3699]

אני אתחיל

סלט עגבניות חריף

4 עגבניות בשלות
1-2 פלפלונים חריפים
6 שיני שום
2 כפות שמן זית
מלח
פלפל שחור

טוחנים את כל הרכיבים בבלנדר.

משהים מעט ומסננים קצת מהנוזלים שהופרשו.
צפה בקובץ המצורף 937099

כמה זמן טוב בקרור?

 

[*טובית*]

סלט פטריות
אהוב מאד על הילדים והמבגרים כאחד.
מתאים מאד ליד הדגים החמים וליד הגפילטע הקר....
טעים חם וקר

חומרים
2 בצלים חתוכים לקוביות
2 קופסאות שימורים של פטריות חתוכות
פלפל צהוב קטן
פלפל אדום קטן
אפשר להוסיף זיתים.

אופן ההכנה:
מטגנים את הבצל עד להזהבה
מוסיפים את הפטריות
מטגנים יחד עוד כמה דקות
מוסיפים אבקת מרק פטריות ומערבבים
אחרי כמה דקות נוספות
מוסיפים את הפלפלים חתוכים לקוביות ונותנים לזה עוד כמה דקות.
אפשר להוסיף זיתים זה מוסיף המון. (אני לא מוסיפה כי אצלינו הבנים לא אוכלים זיתים....)
צפה בקובץ המצורף 940108

יש פה מישהי שלא יכולה לאכול פלפלים.
יהיה טעים גם בלי?
(לא זוכרת אם אוכלת זיתים, צריכה לברר).
תכלס, טעים גם בלי פלפלים, או לתת לה 'לברור'?
ואין בזה מים בכלל?
א, מרק הפטריות נמסה מחום הירקות?
וכמה אבקה, לפי העין כזה?

תודה!

 

[ה. בקר]

כמה זמן טוב בקרור?

אני מכינה בחמישי ל-2 שבתות

 

[חשבתי כתבתי]

בתחמיץ

חותכים יפה (אפשר במנדולינה)
מלפפון
פלפל אדום וצהוב
גזר
מעט קולרבי
בצל סגול
בצל לבן
בצל ירוק
פטרוזליה טריה
לאוהבים מעט פיקנטי אפשר להוסיף פלפל חריף אחד (ירוק)

לתחמיץ:
חצי כוס חומץ
כוס מים
חצי כוס סוכר
מלח
פלפל שחור

אני אוהבת להוסיף גם כרוב לבן

 

[רוחי בלבוחי]

יהיה טעים גם בלי?

לגמרי, אפשר גם בלי זה נהדר!

אין בזה מים בכלל?

אין צורך במים זה לא סלט עם נוזל.

א, מרק הפטריות נמסה מחום הירקות?

כן.

וכמה אבקה, לפי העין כזה?

אכן , גם לפי העין וגם הפה, תטעמי.

 

[ה. בקר]

סלט יוני ברוטב שום

1 ראש חסה שטופה וקצוצה
3 מלפפונים דקים פרוסים לטבעות ברוחב של כסנטימטר
12 עגבניות שרי חצויות [עדיף מזן תמר]
1 כוס טבעות זיתים שחורים
1.5 כוסות קוביות גבינה מלוחה
1 כוס קוביות גבינת חלומי [לא חובה]
פירורי לחם מוזהבים לצפוי גבינת החלומי
קמח לציפוי גבינת החלומי
1 ביצה טרופה לציפוי גבינת החלומי
שמן לטיגון גבינת החלומי במחבת

מתחילים בהכנת קוביות גבינת החלומי-
טובלים את קוביות הגבינה בקמח ולאחר מכן בביצה. לבסוף טובלים בפירורי לחם עד שהקוביות מצופות היטב מעל הצדדים בפירורי לחם.
מטגנים את קוביות הגבינה בשמן עד להזהבה נאה.
מוציאים ומניחים על ניר סופג.

מכינים רוטב:
12/ כוס מיונז
1/2 כוס מים
2 כפות חומץ
מלח
פלפל שחור
3 כפות סוכר
6 שיני שום
1/4 פלפל אדום
טוחנים את כל רכיבים הרוטב בבלנדר עד לקבל רוטב חלק.

מרכיבים את הסלט [בסמוך להגשה]

שמים את כל רכיבי הסלט בקערה
יוצקים את הרוטב על הסלט. מערבבים ומגישים.

 

[*טובית*]

סלט יווני, בגירסה שונה משל העני היקרה.

חסה שלמה חתוכה (ודוקא זו שמגיעה שלימה, ולא החתוכה).
רבעי/חצאי עגבניות שרי. (חצי קופסה בערך).
פרוסות זיתים שחורים, כחצי קופסה או יותר. לפי הטעם.
גבינה צפתית (קופסה) חתוכה לקוביות.
2 מלפפונים חתוכים לרבעים.

מסדרים יפה בקערה, קומות, או אחרת.
לפני ההגשה מתבלים בשמן זית ומלח ומערבבים.
התמונה המצורפת היא לפני הערבוב. (נראה יותר מגרה כשמעורבב).
הצלחות!

 

[*טובית*]

יש לי גם סלט אבוקדו ופלפלים מהמם, מעיתון 'הבית שלנו' ז"ל, לפני שנים.
אבל נחכה לעונה.

 

[עיטורים פלוס]

אייך אני אוהבת כאלו פרוייקטים...
העני הסלטים שלך מדהימים בצבעוניותם והם מגרים ממש....



אנטיפסטי
חותכים לרצועות או קוביות או טבעות ירקות כלבבכן.
גזר
בטטה
פלפלים בגוונים
בצל
אפשר גם חצילים (למי שאוהבת)

מסדרים יפה בתבנית לפי גוונים
מרססים או מזלפים שמן זית
מפזרים מלח ופלפל שחור גרוס.
אופים בתנור על 180*
עד שמזהיב

טעים חם או קר
מצרפת תמונה לפני האפייה ותמונה אחרי.
בתאבון

ברעיון של האנטי פסטי, אני אוהבת להכין עם שעועית ירוקה/צהובה - לפעמים מערבת גם וגם
מוסיפה מעט א. מרק, מעט כורכום, ואחרי הבישול מוסיפה מעט חומץ עם סוכר (בדר"כ משתמשת בתחליף לסוכר).
מגישה חם/קר