תפריט שבועי של צהריים וערב - רוצות לשתף?

[שחר עולה]

חשבתי שאולי נעשה פה אשכול של תפריט שבועי לארוחת צהריים וערב
זה יכול להיות מעניין, עוזר לצעירות שרק מתחילות לבנות את התפריט השבועי שלהם (לא ממש צעירות צעירות - הם קצת בליגה אחרת, יותר מרשים, בכל אופן זוג צעיר.... )
ולא רק... הרבה מכירות את השאלה הנצחית "אז מה נעשה לארוחת הצהריים \ או מה נעשה עכשיו לארוחת ערב, אתמול אכלנו...."
חשבתי שאולי נשתף זו את זו בתפריט השבועי שהיה השבוע (ושאת מתכננת להיום יום חמישי כולל) נעשיר את סל התפריטים שלנו... ואם עוד הפעם נשאל את השאלה הנצחית הזו - יהיה לנו להיכן להסתכל ולקבל רעיונות...

רישמו תפריט בצורה הזו (ולמטה אפשר להוסיף שורה - שניים לגיוון)

יום ראשון
ארוחת צהריים: קציצת ירקות (מה שיש בבית) + פתיתים
ארוחת ערב: לחם מטוגן

יום שני
ארוחת צהריים: עוף בתנור + תפו"א אפויים
ארוחת ערב: חביתה \ מקושקש + ירקות חתוכים

יום שלישי
ארוחת צהריים: שניצל מטוגן + אורז
ארוחת ערב: "ביצה בקן" (ביצת עין מטוגנת בתוך מסגרת הקשה של הלחם) וסלט

יום רביעי
ארוחת צהריים: ספגטי (צורת ביסלי) עם פירורי לחם + קציצות טונה
ארוחת ערב: טוסט פיצה בתנור אובן

יום חמישי (היום בתכנון...)
ארוחת צהריים: ספגטי ברוטב עגבניות (נכון גם אתמול היה ספגטי, אבל זה משהו אחר וצורה אחרת) + נקניקיות פרוסות בפנים (הכל בסיר אחד)
ארוחת ערב: חביתה וסלט

יום שישי (ערב שבת)
משהו קליל אבל בכל אופן משביע עד לסעודת שבת - חלה עם באדי

רעיונות לגיוון ארוחות צהריים:
שניצל בתנור אפוי + פתיתים
קציצת עוף + פירה + לצ'ו

רעיונות לגיוון ארוחות ערב:
פיתות בצל \ זעתר אפויות (ביתי \ או קנוי)
מלאוח

מחכה לכולכן....

 

[gol]

אם את צעירה ומתחילה לבשל חשוב לדעת.
ארוחה גם צהרים וגם ערב אמורה להכיל שלוש אבות מזון: חלבון: דג, בשר, קטניות. ירק: חי או מבושל, פחמימות: פסטה, תפו"א, אורז, קוסקוס.
אם את נותנת מרק את יכולה לותר על תוספת הירקות.
אני אוהבת להכין בקדירה אחת, עוף עם ירקות, מוקפצים בירקות, דג עם ירקות, זה קצר ונח.
רעיונות לצהרים:
שניצל>קשואים מאודים עם בטטה>אורז
דג מושט בירקות>אורז
דג מושט בתנור> פסטה>שעועית ירוקה
חזה עוף מוקפץ עם ירקות> פסטה
קציצות בשר>לצ'ו חציל, קשוא פלפלים ועגבניות>פירה
דג סול מטוגן>תפו"א אפויים>ירקות מאודים (קוביות: בצל, חציל, תפו"א, בטטה, קשוא מגורד-גזר.)
עוף בתנור עם תפו"א וירקות
דג סלומון> אורז עם ירקות.
תמיד אפשר להחליף תוספת ירקות מאודים בסלט חסה עם מתבל.

ערב:
בסיס: לחם, ירקות בצורות שונות, גבינה.
חביתות לסוגיהן: שקשוקה, חביתה ממולאת, אומלט, חביתת פטריות וכו'.
לפעמים טוסטים.

בהצלחה ובתאבון.

 

[שחר עולה]

תודה ל gol על הענות.
ו... נכון צריך את שלושת אבות המזון:
חלבון - המנה העיקרית
ירקות - לפעמים אני מוסיפה ירקות חיים חתוכים, ולפעמים מקופסאת שימורים (תירס, חומוס, אפונה וגזר)
ופחמימות - זה בד"כ התוספת
הכן ביום הראשון לא היה לי את מנת החלבון (כמו דג, עוף וכו') לכן עשיתי את הקציצת ירקות מכל הירקות שהיו בבית מעורבבים עם הביצים, ובערב השלמתי עם החביתה...
אצלי יש בעיה עם המנה העיקרית - דגים לא כ"כ בא בחשבון (למעט קציצות טונה) הילדים שלי לא כ"כ אוהבים...
אשמח עם עוד נשים יקרות תעלנה תפריטים שבועיים לפי ימים (אתם יכולות להעתיק את הגריד ממה שאני כתבתי ורק לשנות את התפריט שהולך אצליכם)
כך נקבל רעיונות נוספים, נשים לב לשילובים שכל אחת משלבת ונקבל רקע שלם של שבוע...
לטובת כולנו, ולטובת הילדים....

 

[סטאזרית]

גיוונים שילדים אוהבים לעיקריות (מעבר למה שכתבת):
שניצל:
ממולא במוקפצים / באורז ופטריות / בפסטרמה (-ילדים משוגעים על זה, חוץ מהקטנה שלי שאומרת שהיא מוציאה את ה'פלסטיק' מהשניצל)
שניצל חתוך לפיסות קטנטנות - מוקפצים / שווארמה מדומה (עם המון פפריקה ותבלין שווארמה) בפיתה / לאפה + סלט ירקות

קציצות:
קציצות הודו מטוגנות / מבושלות ברוטב עגבניות + כרוב מאודה בפנים (עם אורז זה ארוחה שלמה)
קציצות בקר בצורת קבב / המבורגר - ג"כ ילדים מטורפים על זה, וזה לגמרי בריא

אצלי הולך מאד דגים (סלמון בעיקר, גם מושט) אבל כתבת שאצלך לא אוהבים...

 

[הני מושקוביץ]

תירס-פחמימה, לא ירק
חומוס-חלבון, לא ירק
אפונה-חלבון, לא ירק
גזר-ירק ממש' הפחמימתיים...

מצטערת לאכזב

אבל, השבוע ננסה להיזכר מה הכנתי

יום ראשון

צהריים:
לחמניות שום טריות, וגבינה על ירקות בכלל לא היו מסוגלים לחשוב, לכן, בארוחת הערב אכלו כפול...

ערב:
סלט פסטה, סלמון וירקות, מרק קישואים

יום שני:

צהריים:
שאריות מארוחת הערב-קרי סלט סלמון, פסטה וירקות לקינוח-עוגה

ערב:
פלפל ממולא אורז וירקות עם שניצלונים (מתכון של ניקי ב "נאגטס")

יום שלישי:
צהריים:
ניסיתי להתפטר מהשאריות של שבת, קרי עוף וירקות, וכן להתפטר מהפלפל הממולא... הכנתי חביתה עם עוף וירקות מהמרק מרוסקים, נחטף בשניות+פלפלים ממולאים עם אור וירקות

ערב:
מרק ירקות+עוף ופירה תפו"א

יום רביעי:

צהריים:
טוסטים של קטשופ וחמאה צלויים במחבת-הפינוק האהוב על ילדיי+לקט ירקות לנישנוש

ערב:
יום קל שבעלי לא בבית, הילדים בוחרים את הארוחה בחרו פיתה-פיצה+מרק ירקות.

יום חמישי: זה היום שאני עושה לעצמי חיים קלים וקונה גם ג'אנק פוד ולא מקפידה על הכללים של התזונה, מי שזה מציק לה יכולה לעבור ליום הבא
צהריים:
דגני בוקר בחלב

ערב:
צ'יפס עם נקניקיות וכו' (מעדיפה לתת לדמיון שלכן לעוף בלעדיי...)

יום שישי:
צהריים:
מרק עוף, ירקות, עוף, איטריות, בדגש על צלחת מלאה בירקות דווקא.

 

[y&m]

אפונה-חלבון, לא ירק

כפי הידוע לי:
אפונה יבשה - חלבון.
אפונה משימורים - פחמימה.
אפונה טריה/ קפואה - ירק.

 

[RacheliArt]

פסטה מוקרמת עם לביבות תירס ליד-מצוין לגיוון (ארוחה חלבית)

 

[שחר עולה]

תירס-פחמימה, לא ירק
חומוס-חלבון, לא ירק
אפונה-חלבון, לא ירק
גזר-ירק ממש' הפחמימתיים...

מצטערת לאכזב

אי... איך שאת צודקת.
פעם בדקתי (וגם עכשיו ליתר ביטחון) את תפריט הערך התזונתי שמאחורי קופסאת השימורים של החומוס וראיתי שם שהערך התזונתי של החלבון הוא 6.7 ל 100 גר'
אבל את יודעת - במרוצת העיתים העניין נשכח
אז בכל אופן תודה על האינפורמציה
דרך אגב, שאני משתמשת עם החומוס זה בד"כ לארוחה קלה ומהירה: כמו קוסקוס (אינסטנט) או אטריות קוגל חום + חומוס + ירקות חתוכים + טונה משימורים
נראה לי שאי פעם, שהרכבתי בפעם הראשונה את הארוחה הזו - זכרתי את 3 אבות המזון שכלולים כאן בארוחה המהירה הזו...

בכל אופן תודה על הערות ...
ומחכה לעוד תפריטים מלאים לשבוע שלם!
ורעיונות לגיוון שיש לכם...

 

[הני מושקוביץ]

אפשרי למשל לעשות ארוחה של קוסקוס אינסטנט (פחמימה)
חומוס יבש מושרה ומבושל (חלבון) בתוך מרק
ומרק ירקות עם ירקות חתוכים גס (ירק)

לפעמים אני גם שמה לילדים צלחת גדולה עם פירות במגוון צבעים, כמו אבטיח, ענבים ירוקים, משמשים, תפוחי גרנד וכו' בתור הקינוח (הילדים שלי לא אכלנים גדולים ומעדיפים חלבון וירק או פרי ע"פ פחמימה...)

 

[chavi9]

מה - רציני?
כולכן עם תפריט שבועי קבוע?

אני עושה כל יום - יומים לפי מה שעולה בדעתי ויש לי בבית...

משתדלת להקפיד על מנה המורכבת מעיקרית + 2 תוספות - חלבון, פחמימה וירק.

עיקריות:
חזה עוף במגוון צורות -
שניצל 'רגיל' מטוגן, שניצל בתנור, פיסות חזה מוקפצות במחבת עם שמן ותבלינים, פיסות חזה מטוגנות עם הרבה בצל, פטריות, תבלנים ורביכה, חזה ממולא - בירקות וכדו'.
עוף מבושל, בתיבולים שונים. (לפעמים מפרקת את העוף (וגם חלקים כמו כנפיים מהמרק וכו') ומוסיפה במצל מטוגן, פטריות ורביכה מתובלת. מעדן על אורז לבן).
עוף טחון - קציצות, לרוב מבושלות. גם את העיסה עצמה אני צגוונת בתוספות ובצורת התיבול. לפעמים אני מבשלת ברוטב ברבקיו כזה מתקתק. לפעמים מטוגנות.
לפעמים אני קונה שווארמה או הודו אדום ומשלת נתחים כמו גולש כזה. טעים מאוד.
דגים - לפעמים. קציצות טונה, מושט אפוי ולפעמים לפעמים סלונון (אצלי זה דג של שבת...).
לעיתים רחוקות משתמשת גם בסויה, בזמני חירום....

תוספות פחמימתיות - אורז (הרבה יחסית) בד"כ לבן - ואז אני משתדלת שיהיה רוטב בחלקים האחרים של המנה. לפעמים עם ירקות (בצל מאוד, פטריות, גמבה וגזר). לעיתי רחוקות מבשלת אותו עם תבלינים / עשבית תיבול, בשביל הגיון.
פתיתים. (משתדלת שיהיה רוטב בחלי המנה האחרים)
פסטות - לעיתים רחוקות, עם פרורי לחם / רוטב עגביות מתובל / ירקות / עשבי תיבול.
תפוחי אדמה אפויים. לפעמים פירה. לפעמים ירקות מבושלים בקוביות עם הרבה בצל, תבלינים ורוטב.
לפעמים בטטות בתנור.

תוספת ירק -
קישואים מאודים - לפעמים לבד, או עם ירקות נוספים כמו פלפלים, פטריות, תירס קפוא וכדו', בתיבולים שונים והרכבים שונים. לפעמים ברוטב עגבניות, עם שום ואיך שמתחשק לי (הכי כיף לאלתר ולגוון...). לפעמים אני אופה את הקישואים בתנור, עם שמן זית ותבלינים.
שעועית מאודה, לפעמים לבד, לפעמים עם עוד ירקות, בתיבולים שונים.
לעיתים רחוקות חצילים מטוגנים ברוטב עגבניות טעים מאוד אבל לא ממש בריא.
כשאני מפרגנת לעצמי - ברוקולי - בישול קצר במי מלח. טעים...
אפשר גם כרוב בצורות שונות ועם ירקות נוספים. אנחנו לא אוהבים.


זה פחות או יותר, בקומבינציות שונות.
פשטידות לא הולך אצלי (רק בשבת). בלינצ'עס וכאלה רק בהזדמנויות יותר חגיגיות.

וכמובן בחורף - מרקים. הכי אני אוהבת פשוט מרק ירקות עשיר, קוביות עם ירקות שורש, תבלינים, גריסים וממלא דברים טובים.

 

[הני מושקוביץ]

ממש ממש לא, אני מכינה לפי החשק...
פותחת האשכול כתבה מה בישלה במהלך השבוע הנוכחי כדי לתת רעיונות, וכך גם כל שאר הכותבות.

 

[ע.מ.]

גם לי נראה שפותחת האשכול כתבה תפריט שבועי לדוג'

 

[שחר עולה]

ממש ממש לא, אני מכינה לפי החשק...
פותחת האשכול כתבה מה בישלה במהלך השבוע הנוכחי כדי לתת רעיונות, וכך גם כל שאר הכותבות.

נכון.
אע"פ שלפעמים כן מתחשק לי שיהיה לי תפריט ברור ומסודר מה אני הולכת לעשות בכל יום ויום... ואפילו אולי תפריט חודשי מסודר - כל שבוע והתפריט שלו... (4 תפריטים שונים של תפריט שבועי)
מה שכן, אני משתדלת שיהיה בשבוע פעם עוף ופעם נוספת עם החלק של החזה עוף שנשאר מהעוף כמו שניצל, "מעורב ירושלמי" או קציצות עוף

ותודה לכל העונות - אני רוצה שמהאשכול הזה יצא רק טוב וחיזוק לכולם!!

 

[poto12]

חייבים להקפיד על ירק בכל ארוחה?
בבוקר זה לחם מרוח במשהו +פרי/בסקויט
צהריים משתדלת בשרי כל שהוא עם פחמימה
דגים וקטניות לא הולך אצלי
ובערב שוב לחם מרוח במשהו ושנחה הרוח זה פשטידה או חביתה עם ירקות וכיוצ"ב

 

[אסתי כץ]

מה אתן רציניות? אוכלים אצלכם ירקות?
אני אוהבת מאד ירקות מאודים ,מוקפצים , אפויים וכו בכל הוורייציות(כתבתי נכון)
אבל חוץ ממני אף אחד לא נוגע .ועכשיו אני קוראת את התפריטים וליבי יוצא (מקנאה-מותר?) איך מאכילים את הילדים ירקות?
ואל תגידו דוגמא חיה כי הם רואים אותי כל היום עם ירקות
אשמח לתגובות

 

[poto12]

מה אתן רציניות? אוכלים אצלכם ירקות?
אני אוהבת מאד ירקות מאודים ,מוקפצים , אפויים וכו בכל הוורייציות(כתבתי נכון)
אבל חוץ ממני אף אחד לא נוגע .ועכשיו אני קוראת את התפריטים וליבי יוצא (מקנאה-מותר?) איך מאכילים את הילדים ירקות?
ואל תגידו דוגמא חיה כי הם רואים אותי כל היום עם ירקות
אשמח לתגובות

גמני שאלתי ולא כי לא אוכלים
אלא אין לי זמן לאדות ולקלף

 

[שמואל גרינשטיין]

מה היה השבוע?
יום ראשון:
צהרים - עוף צלי + אורז (שאריות משבת)
ערב: חביתה + לחם +קוטג', גבינה

יום שני:
צהרים: דג סלמון בתנור (מעדן בחמש דקות) + פסטה ברוטב רוזה לעצלנים (מתכון מניקי)
ערב: לחם + ממרחים (טונה, חומוס, טחינה וכדו')

יום שלישי:
צהרים: נקניקיות עוף + קוסקוס (אמא לא היתה בבית...)
ערב: טוסטים

יום רביע:
צהרים: עוף בתנור + תפו"א
ערב: חביתה מקושקשת מעורבבת עם קוטג', לחם

יום חמישי:
צהרים: חזה מוקפץ + פתיתים
ערב: אין לי מושג מה יאכלו, כרגע הם אופים עוגיות, יש לי הרגשה שארוחת הערב תסתכם בעוגיות הללו עם כוס חלב.

באופן כללי: בכל ארוחה יש סלט ירקות גדול (חסה, כרוב, גזר מגורד, עגבניות, מלפפונים, בצל וכו')
וכמנה אחרונה מנשנשים פירות כל היום...

בתאבון
חני

 

[סטודנטית]

מה אתן רציניות? אוכלים אצלכם ירקות?
אני אוהבת מאד ירקות מאודים ,מוקפצים , אפויים וכו בכל הוורייציות(כתבתי נכון)
אבל חוץ ממני אף אחד לא נוגע .ועכשיו אני קוראת את התפריטים וליבי יוצא (מקנאה-מותר?) איך מאכילים את הילדים ירקות?
ואל תגידו דוגמא חיה כי הם רואים אותי כל היום עם ירקות
אשמח לתגובות

חשבתי שרק אצלי לא אוכלים ירקות ופירות
צרת רבים.........

 

[הני מושקוביץ]

שמעתי פעם שזה יכול להיות גנטי שפשוט לא מסוגלים לגעת בירקות ופירות.

וחוצמיזה יכול להיות שלא מספיק הציעו לילדים לאכול מהם.
אפשרי גם "להחביא" ירקות בכל מיני דברים.

 

[סטודנטית]

זה מה שהיה אצלי השבוע:

יום ראשון:
בד"כ שאריות של שבת

אורז / פירה + עוף (עם פטריות וערמונים)

יום שני:
סויה (שניצל / נקניקיות) + פתיתים

יום שלישי:
פסטה ברוטב עגבניות עם חתיכות חזה עוף (בסיר אחד)

יום רביעי:
פילו ממולא בחזה עוף (משבת) + בורגול

יום חמישי:
בורגול + פילה מושט בתנור

ארוחות צהריים נוספות:
אורז + שניצל
שעועית לבנה ברוטב אדום (לפעמים אני מוסיפה גרונות) + אורז
תפו"א וכנפיים או חתיכות חזה בסיר אחד

פירות וירקות לא אוכלים אצלי

ארוחות ערב:
מלווח + ביצה קשה
חביתה בלחמניה (עם קטשופ)
חלב עם קורנפלקס

בעייתיים אצלי באוכל.....