דגים סלמון בסגנון מתוק ופיקנטי

saralulu

משתמש מקצוען
יופי :)
ומה המתכון הקבוע שלך?
אנחנו אוהבים את הסגנון טעמים הזה, אבל מתחשק לי לגוון קצת.
סלמון ברוטב צילי מתוק:

לחמם תנור ל 180°

כ 4 מנות סלמון.

לרוטב:
3 כפות רוטב צילי מתוק
3 כפות רוטב סויה בסגנון סיני
4 כפות שמן
2 כפות סילאן / דבש
3 שיני שום כתוש
1/2 כף פפריקה

לערבב הכל היטב

לטבול כל פרוסת דג מכל הכיוונים, להניח בתבנית
אופציונלי- לבזוק שומשום על הדג
להכניס לתנור שחומם מראש ל 180° ללא כיסוי למשך 18 דק'

אם זה לשבת וזה מתחמם על הפלטה, כדאי לאפות פחות זמן (משו כמו 10 דקות) כדי של יתיבש בחימום

זה המתכון המקורי מהמעדניה אצלנו בשכונה
אני אוהבת בטעם סילאן (של מיה) ופחות דבש
פעם אחת לא היה לי זמן ושמתי שום גבישי במקום שום ויצא ממש טוב
פפריקה ממליצה על מרוקאית או מתוקה בשמן מחנות פיצוחים (גריעיני עפולה בכהנמן בבני ברק).
לגבי השריה של הדג הם ממליצים במלח גס כשהדג קפוא עד שמפשיר
אני לא סגורה על זה
אם את קונה קפוא רק של מאסטר פוד הפרוסות וגם בפילה אפשר למצוא טובים, לי יש ניסיון בשנתיים האחרונות רק עם הפרוסות כי אנחנו משפחה קטנה
אני מכינה בלי שומשום וגם אוהבת שהדג לא מידי שוחה ברוטב אבל כן שורה בו
וכמובן כדאי להשרות לפני לספיגת טעמים
יש לי גם מתכון נוסף שקיבלתי מהם ולא יצא לי לנסות רק שהוא נראה ממש טוב בסגנון מרוקאי עם רוטב אדום כזה ועסיסי...
 

המליונרית

משתמש מקצוען
בלתק
יוצא לי טוב רק אם אני אופה 18 דקות בדיוק! לא יותר כי אז יוצא יבש. ולהניח מעל סיר ולא ישירות על הפלטה
 

.B.B

משתמש מקצוען
כתיבה ספרותית
מוזיקה ונגינה
צילום מקצועי
רק אני לא סובלת שומשום על סלמון עם רוטב?
יוצא עיסה די דוחה של שומשומים... בעיקר לבן.
מה אומרות?
 

אולי מעניין אותך גם...

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק קיט ע'

קכא עָשִׂיתִי מִשְׁפָּט וָצֶדֶק בַּל תַּנִּיחֵנִי לְעֹשְׁקָי:קכב עֲרֹב עַבְדְּךָ לְטוֹב אַל יַעַשְׁקֻנִי זֵדִים:קכג עֵינַי כָּלוּ לִישׁוּעָתֶךָ וּלְאִמְרַת צִדְקֶךָ:קכד עֲשֵׂה עִם עַבְדְּךָ כְחַסְדֶּךָ וְחֻקֶּיךָ לַמְּדֵנִי:קכה עַבְדְּךָ אָנִי הֲבִינֵנִי וְאֵדְעָה עֵדֹתֶיךָ:קכו עֵת לַעֲשׂוֹת לַיי הֵפֵרוּ תּוֹרָתֶךָ:קכז עַל כֵּן אָהַבְתִּי מִצְוֹתֶיךָ מִזָּהָב וּמִפָּז:קכח עַל כֵּן כָּל פִּקּוּדֵי כֹל יִשָּׁרְתִּי כָּל אֹרַח שֶׁקֶר שָׂנֵאתִי:
נקרא  4  פעמים

אתגר AI

חשיפה כפולה • אתגר 130

לוח מודעות

למעלה