SOS מטבח

[ש+]

דחוף! אני באמצע להכין עוגת שכבות, ובטעות הוספתי לשכבת החלבונים את הסוכר מיד עם תחילת ההקצפה, כך שהקצף לא נוצר. יש מה לעשות?

להוסיף את החלמונים ולהקציף חזק במשך 7 דק' (לא פחות ולא יותר)

 

[single]

להוסיף את החלמונים ולהקציף חזק במשך 7 דק' (לא פחות ולא יותר)

הבעיה היא שהחלמונים הם בשביל שכבה אחרת...

 

[ש+]

הבעיה היא שהחלמונים הם בשביל שכבה אחרת...

וואלה אז אין לי מושג

 

[single]

וואלה אז אין לי מושג

בכל אופן תודה על המענה המהיר!!!

 

[שמעון ברגר]

מתכון למיונז

 

[שושן ורד]

מה אפשר להכין עם כמות גדולה של לבנים שהוקפאו ואחרי הפשרה נהיו מימיים מאד ולא טעימים לאכילה

 

[12 Shira]

שאלה קצת מוזרה...
תודה מראש לעונות!

קניתי דגים בשוק ואני לא זוכרת איזה סוג דג זה!!
רק זוכרת שכל מי שהיה שם ממש המליץ עליו ודיברו על זה שיש אותו בדג לבן או אדום.
מדובר על פילה דג.

אשמח מאוד לעזרתכן!

 

[לילי 1]

שאלה קצת מוזרה...
תודה מראש לעונות!

קניתי דגים בשוק ואני לא זוכרת איזה סוג דג זה!!
רק זוכרת שכל מי שהיה שם ממש המליץ עליו ודיברו על זה שיש אותו בדג לבן או אדום.
מדובר על פילה דג.

אשמח מאוד לעזרתכן!

טונה אולי? פרוסות עבות ומאוד בשרניות?

 

[שמעון ברגר]

טונה אולי? פרוסות עבות ומאוד בשרניות?

מסתבר...
אולי פורל?
פורל גם יש בורוד ולבן אבל לא ממש אדום, טונה זה כן אדום.

 

[12 Shira]

טונה אולי? פרוסות עבות ומאוד בשרניות?

מסתבר...
אולי פורל?
פורל גם יש בורוד ולבן אבל לא ממש אדום, טונה זה כן אדום.

ממש תודה רבה.
נראה לי שצדקתם וזה טונה.
עכשיו אחרי שהפשיר זה נראה טונה!!
תודה על העזרה!

 

[H. FELDMAN]

אם אני מכינה בצק לחלות היום ורוצה לאפות מחר -
להכניס למקרר מיד לפני התפחה?

 

[shira bira]

אם אני מכינה בצק לחלות היום ורוצה לאפות מחר -
להכניס למקרר מיד לפני התפחה?

לפני התפחה רק אם אינני טועה לא יותר משמונה שעות.

 

[ריקי שחור]

אם אני מכינה בצק לחלות היום ורוצה לאפות מחר -
להכניס למקרר מיד לפני התפחה?

כן, ואפשר לילה שלם, מניסיוני.

 

[שושן ורד]

מה אפשר להכין עם כמות גדולה של לבנים שהוקפאו ואחרי הפשרה נהיו מימיים מאד ולא טעימים לאכילה

יש רעיונות?
או לזרוק לפח?..

 

[java]

יש רעיונות?
או לזרוק לפח?..

https://www.prog.co.il/threads/%D7%A4%D7%99%D7%A6%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%9E%D7%A7%D7%9E%D7%97-%D7%9B%D7%95%D7%A1%D7%9E%D7%99%D7%9F-%D7%9C%D7%91%D7%9F.463418/#post-6684375

 

[שיא44]

עוגת שוקולד פשוטה, ברכיבים יש 4 כפיות סודה לשתיה ואין לי
אפשר להחליף באבקת אפיה?
אם כן- כמה?
תודה!

 

[ה. בקר]

עוגת שוקולד פשוטה, ברכיבים יש 4 כפיות סודה לשתיה ואין לי
אפשר להחליף באבקת אפיה?
אם כן- כמה?
תודה!

נשמע לי המון 4 כפיות סודה לשתיה לעוגה אחת
מעניין כמה ביצים זה
בכל אופו אם זה עד 6 ביצים / 4 כוסות קמח הייתי ממירה לשקית אחת של אבקת אפיה

 

[שיא44]

נשמע לי המון 4 כפיות סודה לשתיה לעוגה אחת
מעניין כמה ביצים זה
בכל אופו אם זה עד 6 ביצים / 4 כוסות קמח הייתי ממירה לשקית אחת של אבקת אפיה

לחתן היום הולדת לא היתה סבלנות לחכות (כן, הוא עדיין ער )
אז לפי חיפוש באינטרנט המרתי את זה ל-2 אבקת אפיה,
ובאמת העוגה נראית כמו אחרי רעידת אדמה
יכול להיות שזה הסיבה?
או אולי בגלל שאפיתי שתי תבניות יחד בטורבו?
יש בעוגה 4 כוסות קמח ו-4 ביצים (כמות של תבנית תנור)

 

[java]

יכול להיות שזה הסיבה?

לחלוטין.
זו כמות אסטרונומית של א. אפיה...

 

[ה. בקר]

לחתן היום הולדת לא היתה סבלנות לחכות (כן, הוא עדיין ער )
אז לפי חיפוש באינטרנט המרתי את זה ל-2 אבקת אפיה,
ובאמת העוגה נראית כמו אחרי רעידת אדמה
יכול להיות שזה הסיבה?
או אולי בגלל שאפיתי שתי תבניות יחד בטורבו?
יש בעוגה 4 כוסות קמח ו-4 ביצים (כמות של תבנית תנור)

א. אפיה אחת מספיקה ל 4 כוסות קמח ו 4 ביצים