אני חושב שיש כאן שני נושאים גדולים ושאלה אחת ברורה:
א. MySQL, היא תוכנה לכל דבר עם התקנה פשוטה (כמו שאר תוכנות)... להתקין אותה זה ממש לא מסובך... אחרי שהיא מותקנת, התוכנה רצה כservice בווינדוס.
ב. תוכנה לכתיבת שאילתות SQL (ובכללן גם כן יצירת סכימות: טבלאות, קשרים וכו'), אורקל (החברה שמפתחת את MySQL) מביאה עם הdb גם כן את workBench, ממיטב זכרוני זה כלי נוח עם קצת באגים מעצבנים.
לעצם השאלה של "היכן הקבצים נשמרים", בדרך כלל הם נמצאים ב c:\programdata\mysql\mysql server \data
ואולם, כמו שכבר ציינו פה לפניי, ניתן לגבות את הסכימה עם כל מיני כלים כאלו ואחרים, ראוי לציין שגם workBench תומך באפשרות הזו.
לגבי העברת מידע לשרת, על פי רוב מידע שנוצר בסביבה של פיתוח לא יהיה רלוונטי בסביבה של product ולכן מה שבדרך כלל מעניין זו העברת הסכימה ללא המידע (גם אופציה כזו נמצאת בוורק בנצ').
בהצלחה