דיאטה תסכול: למה אנחנו מייצרים להם את הקושי הזה?

[מרשימה]

זאת הסיבה שלא שלחתי לצהרון...
במעון עוד סמכתי שמשתדלים לתת את כל אבות המזון,
אבל צהרון - לא נראה לי שיש פיקוח על זה...

דווקא ממה שאני רואה, בצהרונים יש יותר פיקוח מאשר במעונות
בדר"כ יש קיטרינג אחד בעיר שמספק ארוחות לכל הצהרונים
והרבה יותר קל לפקח עליו מאשר על עשרות מעונות שמפוזרים בעיר.
ממה שראיתי בצהרונים של ילדי התפריט היה ממש מאוזן לפי הנחיות משרד הבריאות
הבעיה שהגננות לא תמיד מגישות את זה נכון - נותנות קודם לשבוע מהפחמימה, ואת הירקות בסוף
ומי שנשארת רעבה נותנים לה עוד פחמימה במקום להציע עוד חלבון.

 

[אוריגמי]

דווקא ממה שאני רואה, בצהרונים יש יותר פיקוח מאשר במעונות
בדר"כ יש קיטרינג אחד בעיר שמספק ארוחות לכל הצהרונים
והרבה יותר קל לפקח עליו מאשר על עשרות מעונות שמפוזרים בעיר.
ממה שראיתי בצהרונים של ילדי התפריט היה ממש מאוזן לפי הנחיות משרד הבריאות
הבעיה שהגננות לא תמיד מגישות את זה נכון - נותנות קודם לשבוע מהפחמימה, ואת הירקות בסוף
ומי שנשארת רעבה נותנים לה עוד פחמימה במקום להציע עוד חלבון.

1. לא כל הצהרונים מקבלים אותו דבר, יש כמה רמות.
לדוגמא- בירושלים, אצלי נתנו ארוחות מאוזנות פחות או יותר, ואחותי סיפרה על בורקס תפו"א + פירה (מ"גורמה" ג"כ). אני חושבת שהצהרון של הילדים שלה לא היה מטעם ניצנים.
2. הגננות מתכננות לפי הכמות. אם היתה כמות מספיקה לתת לילדים הרבה מהחלבון, לא היו צריכות לתת קודם את הפחמימה.
לי אישית הפריע שה"ירק" יכל להיות תירס וכד'...

 

[GRN]

בחלק מהעוגות \ עוגיות אפשר להחליף חלק מהשמן ברסק תפוחים, או בטחינה גולמית

על טחינה גולמית לא חשבתי, אבל זה גם משפיע על הטעם.
את יודעת להסביר לי באיזה עוגות זה הולך טוב?

 

[מרשימה]

על טחינה גולמית לא חשבתי, אבל זה גם משפיע על הטעם.
את יודעת להסביר לי באיזה עוגות זה הולך טוב?

אני לא כזאת "אפיינית" גדולה
שמה טחינה בעיקר בעוגיות קוואקר וכאלה

 

[עפיפון]

אני משתמשת בכל התבשילים בשמן זית. גם חביתות בשמן זית.
לא מטגנת.
אבל בעוגות - לא מוצאת תחליף.
איזה שמן מעל עשרה שקלים, שמתאים לעוגות, יש בנמצא?

לא ענית לי על שאלתי....
לא מפריע טעם הלוואי של השמן-זית?

 

[GRN]

לא ענית לי על שאלתי....
לא מפריע טעם הלוואי של השמן-זית?

אני אוהבת את הטעם הזה
יותר טעים לי חביתה מטוגנת בשמן זית.

 

[bat 7]

בחלק מהעוגות \ עוגיות אפשר להחליף חלק מהשמן ברסק תפוחים, או בטחינה גולמית

או בכל מיץ אחר.
מיץ ענבים למשל.