חגים שבועות- מלוחים. כל מה שהוא לא מתוק.

[כוס קקאו]

פשטידת קוטג' וזיתים- כמה קלה - ככה טעימה.

3 קוטג'
3 ביצים
2 שמנת חמוצה
כוס שמן
2 כוסות קמח
2 אבקת אפיה
לערבב את כל המוצרים.

לטגן 2 בצלים גדולים .
לשים בסיר 2 חבילות פטריות לאחר הטיגון עוד 10 דקות
להכניס את תכולת הסיר לבלילת הקוטג'
לקצוץ שליש חבילת זיתים להכניס לבלילה.

לשים ב- 4 או 3 אינגליש קייק
לאפות עד שמזהיב.
מעדן.

שאלה למומחיות - האם זה טוב בהקפאה????

טוב, אז באין תשובות- אני עונה לעצמי.
הקפאתי, ובשבת הפשרתי לסעודה שלישית - וחממתי על הפלטה- מעדן אמיתי - כמו פיצה דיאטטית.
תוך 10 דקות- לא נשאר זכר.

 

[nicky]

@shira bira
או כל אחת אחרת שמבינה או התנסתה-
לגבי המתכון של הפילו במילוי בטטה-
אפשר להכין ולמלא הערב ולשמור במקרר עד לאפיה מחר? (משתמשת בבצק מצונן אם זה משנה)

(יודעת שאין הרבה סיכוי שאקבל תשובה עוד היום אבל מנסה בכ״ז)

תודה!

 

[shira bira]

@shira bira
או כל אחת אחרת שמבינה או התנסתה-
לגבי המתכון של הפילו במילוי בטטה-
אפשר להכין ולמלא הערב ולשמור במקרר עד לאפיה מחר? (משתמשת בבצק מצונן אם זה משנה)

(יודעת שאין הרבה סיכוי שאקבל תשובה עוד היום אבל מנסה בכ״ז)

תודה!

אין לי נסיון עם פילו מצונן. יכול להיות שיעבוד.
למה לא לשמור במקפיא?

 

[nicky]

אין לי נסיון עם פילו מצונן. יכול להיות שיעבוד.
למה לא לשמור במקפיא?

חוסר מקום
אולי בכ״ז אנסה להנדס משהו...
תודה רבה על המענה המהיר.. אין מילים!

 

[הרי זהב]

אני רואה באתר של תנובה שהשנה זה לא.
שנה שעברה היה להם.

אמנם פניתי לשירות הלקוחות של תנובה וענו לי שזה כשרות רגילה

 

[תפארת סילברברג]

קרפ פיטריות שהכנתי עכשיו (עדין לא ליפפתי בבצל ירוק לקשירה)
מי שמעוניינת יש לי את המתכון אוכל לתרגם לה

 

[(:Chavy]

היי
אשמח לדג סלמון מתכון חלבי או משו אחר טעים
דחוףףףף

 

[shira bira]

היי
אשמח לדג סלמון מתכון חלבי או משו אחר טעים
דחוףףףף

כדאי לחפש ויש הרבה מתכוני סלמון בפורום.

 

[shira bira]

לחובבי המאפים המלוחים.
אחותי הכינה וממליצה בחום:

בויוס לאבנה ומנגולד | מחלבות גד

מתכון לבויוס לאבנה ומנגולד ומבחר מתכונים נוספים עם גבינות מחכים לכם באתר מחלבות גד. היכנסו עכשיו לאתר!

www.gad-dairy.co.il

 

[המורה אסתר]

אתחיל עם מתכון שלי
קנלוני במילוי בטטה, פטריות וגבינות ברוטב שמנת פטריות - טעיםםםםםם!!אין אחד שלא אוהב

חומרים למלית
1 חבילת צינורות קנלוני

בצל קטן חתוך לקוביות קטנות
בטטה גדולה חתוכה לקוביות קטנות(כמו סלט)
כוס פטריות משימורים מסוננות מהנוזלים חתוך לקוביות
רבע כפית טימין מיובש (תבלין)
2 קופסאות קוטג 5 %
כוס גבינה צהובה מגורדת
חצי כפית מלח
קורט פלפל שחור
רבע כפית אגוז מוסקט
אופן ההכנה
מטגנת את הבצל בחמאה ובמעט שמן זית (השמן זית זה כדי שהחמאה לא תישרף- לכן מספיק כף).
לאחר שהבצל זהוב מוסיפה את הבטטה והפטריות שמה קורט מלח פלפל וטימין . מכסה ומאדה על אש קטנה כ10 דק.. עד שמתרכך. מורידים מהאש לחכות שיתקרר ולהוסיף את שאר החומרים. לערבב ולתקן תיבול.
מרפדים תבנית חדפ בנייר אפיה. לשפוך מעט חלב על נייר האפיה(כדי "להרטיב" את הנייר).. לוקחים צינור של קנלוני משרים במשך 2 שניות במים פושרים. מוציאים מהמים. וממלאים (עדיף בעזרת שקית זילוף)מהמלית.. כך ממלאים את כל הקנלוני ומסדרים בשורות ישרות(לא אחד על השני).

רוטב שמנת פטריות
בצל קטן
פטריות פרוסות- אפשר שימורים
חצי כפית טימין
שמנת מתוקה טרה
אבקת רוטב פטריות של אוסם
כוס חלב קר
כפית מלח
קורט פלפל שחור
רבע כפית אגוז מוסקט

אופן ההכנה
לטגן בצל בחמאה ושמן זית עד שמזהיב. להוסיף את הפטריות הטימין וקורט מלח ולטגן כ15 דק על אש נמוכה.
להוסיף את השמנת מתוקה. להמיס את אבקת הרוטב בכוס החלב. (לערבב היטב שלא יהיו גושים).
ולהוסיף לרוטב. להוסחף את שאר התבלינים. לערבב כל הזמן עד שרותח. לטעום ולתקן תיבול אם צריך..
להסיר מהאש ולצקת מעל הקנלוני.. לדאוג שהרוטב יכנס גם בין הצינורות.
לפזר מעל 100 גר גבינה צהובה(עדיף עמק..) מגורדת. ולאפות בחום 170° מכוסה בנייר כסף כחצי שעה להוריד את הנייר ולאפות עוד 10 דק.

לבריאות!!!


** אני מכינה את המלית ואת הרוטב ורק אחכ ממלאה את הקנלוני..
***יצא לי ארוך.. וזה באמת כמה שלבים. אבל לא מסובך..

 

[shira bira]

UP

 

[גינדי]

לחם שום על בסיס כיכר לחם פרוס-מעדן!!!!!!!!
1 כיכר לחם פרוס
200 גרם חמאה רכה
8 שיני שום
2 כפות אורגנו
200 גרם גבינה מלוחה
מלח
פלפל שחור

בקערה לערבב לעיסה אחידה חמאה, גבינה מלוחה, שיני שום כתושות ותבלינים
למרוח קצת על כל פרוסה ולהדביק אותה לזו שאחריה למרוח גם מלמעלה אם נשאר
לעטוף בנייר כסף לאפות חצי שעה על 180
ועוד חצי שעה בלי נייר כסף.
בתאבון.

 

[english]

קרפ פיטריות שהכנתי עכשיו (עדין לא ליפפתי בבצל ירוק לקשירה)
מי שמעוניינת יש לי את המתכון אוכל לתרגם לה צפה בקובץ המצורף 888736צפה בקובץ המצורף 888735

נשמח למתכון
תודה!

 

[CHANA.]

מחפשת בדחיפות מתכון טוב לקיש טעים ביוחד,
לסעודת חג בבוקר-סעודה בשרית
אשמח למתכון מעניין
תודה

 

[וייס1]

קרפ פיטריות שהכנתי עכשיו (עדין לא ליפפתי בבצל ירוק לקשירה)
מי שמעוניינת יש לי את המתכון אוכל לתרגם לה צפה בקובץ המצורף 888736צפה בקובץ המצורף 888735

אשמח למתכון
תודה רבה

 

[משולש ברמודה]

בלת"ק.
@shira bira אפשר להכין את האצבעות בטטה היום, לאפות, לשמור במקרר ולחמם על הפלטה בחג?
ישאר טרי?
תודה.

 

[shira bira]

בלת"ק.
@shira bira אפשר להכין את האצבעות היום, לאפות, לשמור במקרר ולחמם על הפלטה בחג?
ישאר טרי?
תודה.

עדיף להכין היום עד לשלב האפיה, להקפיא ולאפות מחר
אם אין באפשרותכם אז מוטב לאפות ולהקפיא. מחממים ללא כיסוי ישירות על פלטה.
במקרר זה בטוח לא יהיה טוב.

 

[משולש ברמודה]

אם אין באפשרותכם אז מוטב לאפות ולהקפיא. מחממים ללא כיסוי ישירות על פלטה.

ישר מהמקפיא? כמה זמן בערך לוקח להתחמם? כי השנה זה מוצ"ש ועד שמותר לשים על הפלטה...

 

[shira bira]

ישר מהמקפיא? כמה זמן בערך לוקח להתחמם? כי השנה זה מוצ"ש ועד שמותר לשים על הפלטה...

ישר מהמקפיא
מניחה שלפחות 20 דקות.

 

[תות פשוט]

@ה. בקר
הקיש מהחוברת של שבועות יצא מהתנור... מתאפקת לא לזלול עכשיו
איזה ריח....