דיון רעיון מעניין ששמעתי - סלטים לשבת

[הרי זהב]

סילאן וטחינה גולמית

יוצר טעם של חלבה, לא?

 

[Mally]

מעניין אותי, תודה.

3 קוביות בטטות אפויות בתנור
3 אבוקדו - קוביות
בצל סגול/ירוק
רוטב:
4 שיני שום
3 כפות דבש
5 כפות שמן
2 כפות מיץ לימון
מלח, פלפל

מרכיבים לפני ההגשה,
אפשר לפזר קשיו מלמעלה.

 

[EfratHL]

יוצר טעם של חלבה, לא?

קצת, המלח והפלפל מאזנים

 

[הדקלים]

ואולי תלמדו אותי איך אוכלים סלטים ?
אצלנו אוכלים חלה עם חומוס טחינה וכד’ ומייד עוברים למנה הבאה
לא מעניין אף אחד

פעם ראשונה שאני שומעת

 

[shali]

אצלי אני מכינה לשבת בד"כ 12-13[ אנחנו זוג] סוגי סלטים זה העונג שבת שלנו לאכול את זה עם החלה/הפרנה וכו' הטריה
אני חושבת שמי שלא טעם לא יבין מה ההיגיון וההנאה , אח"כ דג ובד"כ חותכים אחרי הדג
ככה שענגנו את השבת בחלות ודגים וגם אנחנו חלביים!!

אגב גם אמא שלי וחמותי מכינות כמויות של סלטים וזה העיקר וכולם מחכים לכך כל השבוע

 

[אש קודש!]

ככה שענגנו את השבת בחלות ודגים וגם אנחנו חלביים!!

גם לנו יוצא לפעמים לא לאכול בשרי ואז להתענג על טילונים.
(מחממים בשרי והכול, אבל אז לא בא לנו)
אבל זה בא בתקופות...

 

[Hadas Y]

לא יכולה לדמיין שולחן שבת בלי סלטים
באמת סלטים זה כמויותתת של עבודה ( מתחילים ולא יודעים מתי זה נגמר...)
להעמיד שבת בסיסית- תוך שעתיים אפשר לסיים הכל
סלטים - יכול לקחת יום שלם והרבה יותר....

מה גם כשיש הרבה סלטים הילדים פחות שמרנים ובררנים באוכל
ככל שיחשפו אותם למגוון סוגים הם פחות יירתעו מדברים חדשים
אני באופן אישי הצלחתי ללמד את בעלי לאכול הרבה סלטים שהוא בחיים לא היה נוגע בהם...

 

[מירא דכיא]

מבשלת רוטב של צ'ילי מתוק, קצת מים מלח ופלפל ומערבבת הכל.

את מבשלת את הנ''ל?
א'א פשוט לערבב?

 

[מירא דכיא]

לא זוכרת בדיוק
משהו עם שום ודבש
אם מעניין אותך יכולה להעלות מחר.

גם אני אשמח מאוד לתיבול של הסלט הזה

 

[EfratHL]

את מבשלת את הנ''ל?
א'א פשוט לערבב?

אפשר, אני מעדיפה לבשל, מעדן את הטעם

 

[קוויק]

יש כאלה שעבורם אין תחליף לסלטים ביתיים - והרבה.

מישהי אמרה לי לפני זמן מה שהכנת סלטים לשבת היא החלק המאתגר והיא שמה לב שהיא מבזבזת עליו הרבה זמן - ומה שהכי מאכזב זה שהתוצאה לא מוצדקת כי לא כולם אוכלים את הסלטים המושקעים ובזמן הזה אפשר להכין מאכלים אחרים.
כששמעתי את זה - שמתי לב שגם אצלי זה ככה.

יש סלטים שדורשים זמן רב ותהליך ארוך - וזה לא מוצדק בכלל להשקיע בהם.

בזמן הזה אפשר להכין אוכל ממש, וסלטים אפשר להסתפק בכאלה שדורשים פחות זמן - או סלטים קנויים.
בין הרעיונות שהיא אמרה- במקום סלט מטבוחה או סלט טורקי מושקע ניתן להכין ממולא עגבניות ופלפלים פרווה. אותו זמן השקעה פחות או יותר - אבל כאן מדובר באוכל של ממש.
במקום סלט גזר, או בטטה - להכין ירקות עם חומוס וקצת רוטב ולהגיש על מצע קוסקוס.
במקום סלט פטריות - טורטיה ממולאת בשווארמה דג או בתפוחי אדמה עם רוטב פטריות
במקום סלט תפוחי אדמה ומיונז- להכין הום פרייז פרווה.
אפשר גם כמובן אורז וגזר מגורד לצד זיתים ברוטב או שעועית ברוטב.
וכו' - מאכלים שהם פרווה ואפשר להגיש אותם לצד הדגים ומוסיפים לשולחן שבת.

בלת"ק (רק הודעה ראשונה...)
יש המון סלטים שמעולים בהקפאה, ואן מאחסנים נכון, רוב הסיכויים שאף אחד לא ירגיש שלא טרי.
מכינים פעם אחת כמות שמספיקה לשתיים שלוש שבתות וכך חוסכים זמן.

 

[קרעפט]

סלטים מוקפאים
עד היום תקוע לי בגרון טחינה מוקפאת שאכלתי באיזה אירוע......
סלטים לא אמור לקחת הרבה זמן כ"כ
אפשר לחלק כל סלט לתהליכים
ואז לגנוב חצי שעה מכאן ושעה מכאן
הכנת הסלטים במקביל מכבידה ומעיפת וגם לוקחת הרבה זמן

חציל במיונז
א. שריפת חציל
ב. קילוף
ג. טחינה/ריסוק
ד. טיבול במיונז

מטבוחה
א. השריה במים חמים עם אבקת אפיה
ב. קילוף
ג. טיגון שום וחריף
ד.העגבניות לסיר אין צורך לחתוך או לרסק...

וכן ע''ז הדרך

 

[הי אני אפרת]

סלטים מוקפאים
עד היום תקוע לי בגרון טחינה מוקפאת שאכלתי באיזה אירוע......
סלטים לא אמור לקחת הרבה זמן כ"כ
אפשר לחלק כל סלט לתהליכים
ואז לגנוב חצי שעה מכאן ושעה מכאן
הכנת הסלטים במקביל מכבידה ומעיפת וגם לוקחת הרבה זמן

חציל במיונז
א. שריפת חציל
ב. קילוף
ג. טחינה/ריסוק
ד. טיבול במיונז

מטבוחה
א. השריה במים חמים עם אבקת אפיה
ב. קילוף
ג. טיגון שום וחריף
ד.העגבניות לסיר אין צורך לחתוך או לרסק...

וכן ע''ז הדרך

יש לי המון מתכונים שאימצתי לעצמי של סלטים בהכנה של 5 דקות..
אם תרצינה, בשמחה

 

[הרי זהב]

יש לי המון מתכונים שאימצתי לעצמי של סלטים בהכנה של 5 דקות..
אם תרצינה, בשמחה

רוצות רוצות...

 

[בכיוון הנכון]

יש לי המון מתכונים שאימצתי לעצמי של סלטים בהכנה של 5 דקות..
אם תרצינה, בשמחה

נשמח מאד

השאלה מה יעשו אלו שהמכולת רחוקה יותר מ5 דקות מהבית שלהם...

 

[RPO]

אצלנו אשכנזים
הסלטים תופסים את החלק הכי ארוך בסעודה
אין אבל אין כמוהם!!
עונג שבת אמיתי!

חלק מהם מושקעים, אבל יש גם הרבה קלאסיים וטעימים

 

[מירי84]

מטבוחה
א. השריה במים חמים עם אבקת אפיה

????
את מה משרים?

 

[E7]

????
את מה משרים?

אולי את העגבניות
אבל מעניין- למה עם אבקת אפיה?

אני גם פעם הייתי משרה את העגבניות במים חמים, ומאז שהתחתנתי בעלי לימד אותי שיטה הרבה יותר קלה ומהירה- קולפן!

 

[אש קודש!]

????
את מה משרים?

אולי את העגבניות
אבל מעניין- למה עם אבקת אפיה?

אני גם פעם הייתי משרה את העגבניות במים חמים, ומאז שהתחתנתי בעלי לימד אותי שיטה הרבה יותר קלה ומהירה- קולפן!

מי ששורף את החציל בתוך סיר(...) , אז לפני שהוא מכין בסיר הזה מטבוחה, שינקה אותו ע"י הרתחת מים + אבקת כביסה...

 

[קרעפט]

אולי את העגבניות
אבל מעניין- למה עם אבקת אפיה?

אני גם פעם הייתי משרה את העגבניות במים חמים, ומאז שהתחתנתי בעלי לימד אותי שיטה הרבה יותר קלה ומהירה- קולפן!

אבקת אפיה עוזרת לרכך וכך הקליפה נפרדת בקלות.
קולפן - רעיון, אך לא טוב בעגבניות רכות.