חגים קרפלך לפורים

[פיר]

בסד
נשים יקרות
מעונינת במתכון מוצלח לקרפלך ללא מרגרינה
כמו כן האם אפשר להכין את הבצק מראש להקפיא ללא הכנת המלוי?

 

[שווה שווה]

הייי מקפיצה
אני רוצה להכין עכשיו קרעפלאך טובים.
תנו לי מתכון טוב לבצק נוח וקל פליזז
(עם הבשר אני אסתדר---זה לא בעיה...)
המתכון לא חיב להיות מידי מוסבר או מפורט...
אשמח מאודדדד!!!!!!

 

[אסתי אחת]

קבלתי מחברה היום
עוד לא עשיתי אבל מסתמכת על דבריה שזה מתכון פצצה
המילוי-כרצונך :
בשר טחון עם בצל מטוגן ותיבול או בשר מבושל קצוץ ומתובל או כבד טחון ומתובל עם הרבה בצל
המדידה בכוס אוניברסלית של 240 מ''ל

מרתיחים:
כוס מים
רבע כוס שמן
מעט מלח
מוסיפים:
כוס קמח
מערבבים היטב ומכבים

מצננים לחלוטין
מוסיפים:
כוס קמח
2 חלמונים
מערבבים לבצק נוח ונעים

מכינים קרפלאך מרתיחים סיר מים עם מעט מלח ומבשלים

 

[aas]

מה זה קרפלך??

 

[מצליחה]

מה זה קרפלך??

כיסוני בצק ממולאים בבשר.
הבצק עשוי מבצק רבוך.
ונאכל בתוך מרק.
נוהגים לאכול בחגים הבאים:
ערב יוה"כ, הושענא רבה, ופורים.
שאלו חגים מוסתרים.
ימי חג, שלא נוהגים בהם את חומרות החג.
כמו הקרעפלעך שהבשר מוסתר בתוך הבצק.

 

[שווה שווה]

קבלתי מחברה היום
עוד לא עשיתי אבל מסתמכת על דבריה שזה מתכון פצצה
המילוי-כרצונך :
בשר טחון עם בצל מטוגן ותיבול או בשר מבושל קצוץ ומתובל או כבד טחון ומתובל עם הרבה בצל
המדידה בכוס אוניברסלית של 240 מ''ל

מרתיחים:
כוס מים
רבע כוס שמן
מעט מלח
מוסיפים:
כוס קמח
מערבבים היטב ומכבים

מצננים לחלוטין
מוסיפים:
כוס קמח
2 חלמונים
מערבבים לבצק נוח ונעים

מכינים קרפלאך מרתיחים סיר מים עם מעט מלח ומבשלים

וואו תודההה נראה מעולההה!!

 

[לב זהבה]

מה שהכי חשוב בהכנת קרפלך זה שהבצק יהיה דק דק!

 

[ה. בקר]

קוראת ל @חדוי כנרת אלופה הקרעפלאך...

 

[ASHDOD]

של קרייזמן מניחוחות שבת וחג , אליפות

 

[רוחי בלבוחי]

@מצליחה אלופה ברמות!!
תעלי מתכון (כבר עשית 200??)

 

[שריתאליז]

ותתנו גם את המתכון של המרק
האמת
ממש בא לי להכין

 

[מצליחה]

@מצליחה אלופה ברמות!!
תעלי מתכון (כבר עשית 200??)

היא ביקשה בלי מרגרינה. המתכון שלי עם.
עשיתי היום באמת 200 קרעפלעך

 

[שריתאליז]

היא ביקשה בלי מרגרינה. המתכון שלי עם.
עשיתי היום באמת 200 קרעפלעך

אשמח לקבל בבקשה

 

[engoy]

זה המתכון שלנו בלי מרגרינה ובלי מומחיות אבל מצליח
2 כוסות קמח
3/4 כוס מים חמים
1.2 כוס שמן
ניתן להוסיף מעט מלח
ללוש
לסגור ב2 שקיות למנוחה של שעה
להכנה מהירה של כמות גדולה אנחנו משתמשים ברשת מיוחדת אולי פחות יפה, אבל ניתן להכין כיסנים קטנים בכמות גדולה במהירות יחסית.

 

[מצליחה]

אשמח לקבל בבקשה

המתכון שלי:
למילוי:
קופסא כבד עוף
200 ג' חזה עוף מבושל
2 בצלים קצוצים
לבצק:
2 כוסות מים
100 גר' מרגרינה
1 כפית גדושה מלח
לבשל בסיר, להביא לרתיחה
להוסיף:
4 כוסות קמח
להעביר למיקסר ולהוסיף:
4 חלמונים.
לעבד עד לקבלת בצק רך.
להכין את המילוי:
מבשלים מרק עוף, מוציאים את העוף וקוצצים. קוצצים גם את הכבד. מטגנים בצל ומוסיפים את העוף והכבד. מקררים.
טוחנים את המילוי בבלנדר מקל.
מרדדים בצק.
קורצים עיגולים, ממלאים בבשר וסוגרים לחצי סהר.
מבשלים במרק עוף עד שהקרפלעך צפים. מחכים עוד דקה ומוציאים.
יצא לי מהכמות הזאת בערך 200 קטנים.
אפשר לעשות חצי כמות.

 

[מירי84]

יצא לי מהכמות הזאת בערך 200 קטנים.

איך יוצא לך כ"כ הרבה? אצלי מכמות כזאת יוצא משהו כמו 40 ואני מרדדת טוב את הבצק..

 

[נועה תנוע]

קבלתי מחברה היום
עוד לא עשיתי אבל מסתמכת על דבריה שזה מתכון פצצה
המילוי-כרצונך :
בשר טחון עם בצל מטוגן ותיבול או בשר מבושל קצוץ ומתובל או כבד טחון ומתובל עם הרבה בצל
המדידה בכוס אוניברסלית של 240 מ''ל

מרתיחים:
כוס מים
רבע כוס שמן
מעט מלח
מוסיפים:
כוס קמח
מערבבים היטב ומכבים

מצננים לחלוטין
מוסיפים:
כוס קמח
2 חלמונים
מערבבים לבצק נוח ונעים

מכינים קרפלאך מרתיחים סיר מים עם מעט מלח ומבשלים

כמה בשר טחון מתאים לכמות הבצק הזו?
הכוונה היא למילוי נדיב.

 

[מצליחה]

איך יוצא לך כ"כ הרבה? אצלי מכמות כזאת יוצא משהו כמו 40 ואני מרדדת טוב את הבצק..

אולי אני עושה ממש פיציים???
לא יודעת.
אתמול הכנתי וזאת הכמות שיצאה לי (אני יודעת לספור )

 

[ע.מ.]

קוראת ל @חדוי כנרת אלופה הקרעפלאך...

https://www.prog.co.il/threads/מחפשת-מתכון-מוצלח-לקרפלאך.382514/

 

[ע.מ.]

איך יוצא לך כ"כ הרבה? אצלי מכמות כזאת יוצא משהו כמו 40 ואני מרדדת טוב את הבצק..

הקרעפלאך מעולים ברידוד דק מאד מאד.
אפשר לרדד, להשהות מעט ואז ניתן לרדד עוד יותר דק