דרוש מתכון קמח מצה

[מורגיי]

נשארה לנו כמות של מצות מפסח, אם מישהי יודעת איך אפשר להכין מהם קמח מצה, והאם זה יכול להישמר עד פסח הבא?

 

[מתוקיםם]

אנחנו טוחנים הכל במעבד מזון, ומקפיאים בקופסא סגורה במקפיא עד שנה הבאה,
כבר כמה שנים וזה מעולה!
בהצלחה!

 

[מירי84]

גם אנחנו טוחנים הכל ושומרים משנה לשנה.

 

[מיסיט]

כנל שומרים במקפיא ארוז ב2 שקיות סגורות ואטומות

 

[לילי 1]

מה מרוויחים מלטחון השנה?
אני שומרת קופסא סגורה, טוטפת ליתר ביטחון בעוד שקית עבה ושומרת עם כלי הפסח. חבל על המקום במקפיא. שנה הבאה משמש לקמח מצה. עושה ככה כבר לפחות עשור ומעולם לא היו בעיות.
אגב השנה טעמתי את המצה משנה שעברה ואין הבדל גדול בינה לבין המצות החדשות (שיתכן מאוד שנארזו כבר בחנוכה)

 

[מתוקיםם]

מה מרוויחים מלטחון השנה?
אני שומרת קופסא סגורה, טוטפת ליתר ביטחון בעוד שקית עבה ושומרת עם כלי הפסח. חבל על המקום במקפיא. שנה הבאה משמש לקמח מצה. עושה ככה כבר לפחות עשור ומעולם לא היו בעיות.
אגב השנה טעמתי את המצה משנה שעברה ואין הבדל גדול בינה לבין המצות החדשות (שיתכן מאוד שנארזו כבר בחנוכה)

ד"א אנחנו לוקחים את המצות של אותו שנה הטריות ושמים אותם בתנור לריענון.... יוצא הכי טעים וטרי!!!

 

[גלינג]

כנ"ל.

 

[bracha]

מצות עגולות או מרובעות?
מצה עגולה ממש לא מתאימה לטחינה!

מצה מרובעת כן.
וקמח מצה אפשר להשתמש כל השנה לא צריך לשמור לשנה הבאה.

 

[גלינג]

מצות עגולות או מרובעות?
מצה עגולה ממש לא מתאימה לטחינה!

מה לדעתכם עושים אלו המשתמשים רק בעגולות (כמונו למשל..)??

 

[bracha]

מה לדעתכם עושים אלו המשתמשים רק בעגולות (כמונו למשל..)??

גם כמונו.
אין ככ מה לעשות איתם... רק לאכול כמות שהם, ויום אחרי פסח אי אפשר להסתכל עליהם....

 

[צלמת אלופה]

אנחנו טחנו מצות עגולות במג'מיקס (עם הסכין)
ויצא מעולה לשניצלים

 

[גלינג]

גם כמונו.
אין ככ מה לעשות איתם... רק לאכול כמות שהם, ויום אחרי פסח אי אפשר להסתכל עליהם....

תתפלאו לשמוע.. אצלינו מאאד אוהבים אותם מקטן עד גדול.
ניתן לטחון עגולות ולייצר קמח מצה ממנו ניתן לייצר דברים רבים..

 

[bracha]

ניתן לטחון עגולות ולייצר קמח מצה ממנו ניתן לייצר דברים רבים..

ניסיתי פעם לטחון עגולות.
זה יצא עם המון פירורים שרופים שנתנו לכל הקמח טעם מריר ולא טעים.
מעבר לזה הוא הרבה יותר גס במרקם שלו. גם אחרי שהוא נטחן הרבה זמן, עד קמח ממש. עדין כשאוכלים אותו מרגישים מרקם עבה. לוידת להגדיר את זה.

 

[סתם אחד]

טחנתי בבלנדר ויצא טוב יותר מהטחינה בלהב של המעבד מזון.
ואגב צריך לבדוק אם הקמח לא מתליע אם הוא לא בהקפאה [מצות עלולות להתליע].

 

[shira bira]

טחינה בבלנדר יכולה להרוס אותו.