דיון קמח כוסמין 100%

[א-ירושלמית]

מה עושים איתו?
הזמנתי במשנת יוסף קמח של 70%, כל כך שמחתי שהגיע... היה כתוב, אמנם, שיתכן והקמח יהיה כהה יותר מהרגיל.
לגבי הכהות, לא מפריע לי. אבל התנהגות הקמח היא כמו של 100% כוסמין, ולא של 70%. הבצק התפוצץ והתפורר, החלות לא תפחו למרות שלא היה שום שינוי במתכון, ובגדול - זה לא "זה".

האם יתכן שהחבילות שכתוב עליהן 70% הן בעצם של 100%? כלומר, יכול להיות שרימו אותי?

אשמח לעזרה.

 

[גלוריה]

אולי תכיני איתו עוגיות?
יוצאות מעולה גם עם 100%.

 

[אסתי אסבן-ווליום]

היה לי את אותו דבר ב80 אחוז!
בשקית הראשונה חשבתי שאני מדמיינת
אבל זה פשוט יצא כהה כמו 100 אחוז! ולא רק בצבע. גם הטעם היה כמו 100 אחוז
ואח"כ עשיתי מחברה אחרת וזה היה מעולה
פשוט תחליפי חברה

 

[א-ירושלמית]

קניתי קרטון של 10 חבילות, ואין לי אייקון מספיק מתוסכל ומביע את העצבים שלי.
אין לי בעיה עם הטעם, יש לי בעיה עם המרקם ועם זה שבצק שמרים הופך להיות בצק פריך.

אגב, בצקים פריכים כן טובים עם קמח 100%?.

 

[תן חיוך!]

בלי קשר
בכל סוגי הקמחים, אחרי שניסיתי את כל החברות
ממליצה רק על קמח של נפלאות!

ויש לי ניסיון של אפיית 5 קילו כל שבוע

 

[חניפו]

היה לי את אותו דבר ב80 אחוז!
בשקית הראשונה חשבתי שאני מדמיינת
אבל זה פשוט יצא כהה כמו 100 אחוז! ולא רק בצבע. גם הטעם היה כמו 100 אחוז
ואח"כ עשיתי מחברה אחרת וזה היה מעולה
פשוט תחליפי חברה

של איזה חברה את כן קונה ושל איזה לא?

 

[א-ירושלמית]

בלי קשר
בכל סוגי הקמחים, אחרי שניסיתי את כל החברות
ממליצה רק על קמח של נפלאות!

ויש לי ניסיון של אפיית 5 קילו כל שבוע

גם לי יש ותק.
ניסיתי את רובינפלד, נפלאות, בר ולחם וגדיש, ובינתיים הכי נהניתי משני האחרונים.
להוציא את הפעם הנוכחית, בה אני מרגישה שרומיתי

 

[גלוריה]

בר ולחם

גמני אוהבת אותם!

 

[תן חיוך!]

גם לי יש ותק.
ניסיתי את רובינפלד, נפלאות, בר ולחם וגדיש, ובינתיים הכי נהניתי משני האחרונים.
להוציא את הפעם הנוכחית, בה אני מרגישה שרומיתי

בר לחם וגדיש זה אותו דבר בדיוק
מכירה את היצרן באופן אישי
זה אותו קמח, אותו ייצור
רק בשני שמות שונים
לא אהבתי. למרות שלא עולה לי כמעט כסף, ביחס לנפלאות
ניסיתי גם את רובינפלד
ומנפלאות הייתי מרוצה יותר.
ואין לי מושג מי היצרן של נפלאות
מוזמנת עכשיו אלי הביתה, הלחמניות יוצאות מהתנור

 

[א-ירושלמית]

החלות והלחמניות של בר ולחם נגמרו לפני פסח
חבל שלא שלחתי לך משלוח מנות אז

 

[גלוריה]

בר לחם וגדיש זה אותו דבר בדיוק
מכירה את היצרן באופן אישי
זה אותו קמח, אותו ייצור
רק בשני שמות שונים
לא אהבתי. למרות שלא עולה לי כמעט כסף, ביחס לנפלאות
ניסיתי גם את רובינפלד
ומנפלאות הייתי מרוצה יותר.
ואין לי מושג מי היצרן של נפלאות
מוזמנת עכשיו אלי הביתה, הלחמניות יוצאות מהתנור

אני מכינה כל שבוע מנפלאות או מבר ולחם.
לא יודעת, אוהבת יותר את האחרונים מבחינת הטעם.
עניין של טעם וריח..

 

[תן חיוך!]

החלות והלחמניות של בר ולחם נגמרו לפני פסח
חבל שלא שלחתי לך משלוח מנות אז

מפסח הספקתי לאפות
תעזרי לי לחשב
כמה שבועות היו מפסח?
כפול 5 קילו
נראה לי 6 שבועות? 30 קילו של נפלאות
מוזמנת עכשיו לאכול לחמניות שום טריות ישר מהתנור

 

[odel]

לחמניות יותר מוצלח מלחם וחלות כי זה דורש הרבה מים והבצק משתטח וגם יותר סוכר מהרגיל זה נותן לזה טעם. מאז שגיליתי את הכוסמין לבן לא חזרתי למלא

 

[נעמה :)]

מה ההבדל בין כוסמין לבן למלא מבחינה בריאותית?

 

[א-ירושלמית]

אולי תכיני איתו עוגיות?
יוצאות מעולה גם עם 100%.

אלו סוגי עוגיות?

 

[גלוריה]

אלו סוגי עוגיות?

למשל אלו:

עוגיות כוסמין ושיבולת שועל פריכות (עוגיות טבעוניות) - מתכונים ב-10 דקות

עוגיות מקמח כוסמין עם שיבולת שועל, אגוזים ושוקולד צ'יפס (עוגיות טבעוניות)

www.10dakot.co.il

ממכרות ומופלאות!! (הכנתי רק מכוסמין מלא ובלי שיבולת שועל)

קרקרים פריכים וטעימים בניחוח שום משגע:

קרקרים מקמח מלא- זהירות נשנוש ממכר!

קרקרים מקמח מלא בטעם שום וזעתר- נשנוש ממכר.

www.10dakot.co.il

ויש גם עוגיות עבאדי שיצאו מעולות עם קמח מלא.
אם יעניין אותך אעלה בהמשך.

ואלה בע"ה בתכנון:

עוגיות קפה פריכות וממכרות - מתכון של 10 דקות עבודה

מתכון לעוגיות קפה קלות להכנה ופריכות

www.10dakot.co.il

עוגיות קינמון על בסיס שמן- רק ב-5 מרכיבים!!

עוגיות קינמון על בסיס שמן ב-5 מרכיבים בלבד!

www.10dakot.co.il

העקרון הוא שבעוגיות האווריריות בדר"כ פחות חשובה, מה שמשנה זה הפריכות, ולזה וודאי שקמח מלא- מעולה.

 

[א-ירושלמית]

תודה.
יהיה איזושהי תקנה לקמח, לפחות לא כל הכסף הלך לפח.