קישקע לטשולנט -מי מכיר מתכון טוב כמו ב"טשולנטיה"

[נר ריחני]

פעם היה פה אשכול על מתכונים של פסח ומישהו מכאן נתן שם מתכון של קישקע לפסח עם קמח מצה ויצא לי מעולה מעולה
אני מנסה למצוא את המתכון ההוא ללא הצלחה, אם מישהו מזהה שזה היה הוא אשמח שיכתבו.
זה התחיל בטיגון בצל ולהוסיף לו כוס קמח מצה
תודה גדולה

אם עדין רלוונטי לך

צולנט בפסח

הכוונה לשקדים שלמים ללא הקליפה החומה? שקדים ללא הקליפה החומה, או שקונים ככה, או שמשרים במים רותחים ואז מקלפים בקלות. שמים הכל מעורבב בסיר? או שזה מתכון לקישקע? איזה טעם מתקבל לשקדים? לוקחים את הנוזלים שנשארו מתערובת לקוגל תפוחי אדמה, עם טיפה תפוחי אדמה מגורדים, מקפיאים, ומכניסים לסיר המוכן בערב...

www.prog.co.il

 

[צליל קסום]

תודה רבה רבה
פשוט חיכיתי בסבלנות לפסח כדי למצוא אותו במתכוני הפסח
וב"ה נמצאה האבידה!

 

[saralulu]

אשמח למתכונים טובים של...
קישקע בשרי
קישקע עם בצל מטוגן.
מיליון תודות!!!
ו... איזה חלק של בשר יוצא הכי רך ונמס בפה?

 

[(:Chavy]

בעיקרון - ככל שתשימי יותר שמן ויותר שום כך הטעם יהיה יותר דומה לקנויים.

המתכון המנצח שלי:
1 כוס קמח
1/2 כוס פירורי לחם
1/4 כוס שמן
1/2 כוס מים רותחים
1 בצל קטן קצוץ ומטוגן (אם אין לי בצל מטוגן, אני מוותרת)
כפית שום כתוש.
מלח, פפריקה (אפשר פלפל שחור, אני לא אוהבת)

אני תמיד משלשת כמויות ומקפיאה בשקיות.
מכניסה לסיר כשהקיגל קפוא.

אני גם משתמשת במתכון הזהנ
הכמות שכתובה לי זה כבר ישר מושלש חחח
מתכון מנצחח

 

[רחליז]

ו... איזה חלק של בשר יוצא הכי רך ונמס בפה?

החלק שיודעים איך לבשל אותו.....
זה כל הסוד של רך ונמס
אבל מספר 5 בכל אופן קוטף את הכתר

 

[saralulu]

החלק שיודעים איך לבשל אותו.....
זה כל הסוד של רך ונמס
אבל מספר 5 בכל אופן קוטף את הכתר

נו באמת... אני שנים בתחום!

 

[אפרתעודאחת]

החלק המוצלח ביותר לחמין זה אסדו עם עצם. מי שטועם - מתמכר

 

[הרי זהב]

מעניין שאף אחד לא כתב את הגרסה שלי לקישקע אלוף באמת!!
אני עובדת בתחום וזה אחד המתכונים שקבוע מבקשים ממני.
הבעיה שאין לי כמויות מדויקות.
קוצצת בערך 3 בצלים גדולים, מגררת בטטה, גזר, קישוא, מאדה בהרבה שמן לריכוך.
מוסיפה כמה שיני שום קצוץ ומטגנת עוד מעט.
מכבה, ומוסיפה פ. לחם מוזהבים וקמח בערך 3+3 כוסות.
מוסיפה מים ושמן ותבלינים עד שמתגבש לבצק דביק.
תבלינים:
גריל עוף
פפריקה מרוקאית
פ. שחור
א. מרק עוף
מלח.
חשוב! לטעום טיפונת מהעיסה שהטעם חזק ולא תפל.

 

[2020 ESTER]

אין לי כמויות מדוייקים, יוצא פצצה---
בצל וגזר מגורד
קמח
שמן
מלח
פפריקה
פ.שחור
אם רוצים בשרי, משדרג מאד-בשר טחון

 

[תילתן]

מעניין שאף אחד לא כתב את הגרסה שלי לקישקע אלוף באמת!!
אני עובדת בתחום וזה אחד המתכונים שקבוע מבקשים ממני.
הבעיה שאין לי כמויות מדויקות.
קוצצת בערך 3 בצלים גדולים, מגררת בטטה, גזר, קישוא, מאדה בהרבה שמן לריכוך.
מוסיפה כמה שיני שום קצוץ ומטגנת עוד מעט.
מכבה, ומוסיפה פ. לחם מוזהבים וקמח בערך 3+3 כוסות.
מוסיפה מים ושמן ותבלינים עד שמתגבש לבצק דביק.
תבלינים:
גריל עוף
פפריקה מרוקאית
פ. שחור
א. מרק עוף
מלח.
חשוב! לטעום טיפונת מהעיסה שהטעם חזק ולא תפל.

בלי טיפת שמאלץ?

 

[הרי זהב]

בלי טיפת שמאלץ?

אני צמחונית.

 

[מוטי שרון]

מעניין שאף אחד לא כתב את הגרסה שלי לקישקע אלוף באמת!!
אני עובדת בתחום וזה אחד המתכונים שקבוע מבקשים ממני.
הבעיה שאין לי כמויות מדויקות.
קוצצת בערך 3 בצלים גדולים, מגררת בטטה, גזר, קישוא, מאדה בהרבה שמן לריכוך.
מוסיפה כמה שיני שום קצוץ ומטגנת עוד מעט.
מכבה, ומוסיפה פ. לחם מוזהבים וקמח בערך 3+3 כוסות.
מוסיפה מים ושמן ותבלינים עד שמתגבש לבצק דביק.
תבלינים:
גריל עוף
פפריקה מרוקאית
פ. שחור
א. מרק עוף
מלח.
חשוב! לטעום טיפונת מהעיסה שהטעם חזק ולא תפל.

ביקשו מתכון לקישקע לא לפשטידת ירקות

 

[חנה חיה]

ביקשו מתכון לקישקע לא לפשטידת ירקות

קישקע אמיתי וטוב
אין לי כמויות מדויקות זה נמצא בחמץ אין לי גישה הרעיון הוא
קמח
בצל קצוץ חי
בקר טחון
שמן
מים
תבלינים

 

[saralulu]

בעיקרון - ככל שתשימי יותר שמן ויותר שום כך הטעם יהיה יותר דומה לקנויים.

המתכון המנצח שלי:
1 כוס קמח
1/2 כוס פירורי לחם
1/4 כוס שמן
1/2 כוס מים רותחים
1 בצל קטן קצוץ ומטוגן (אם אין לי בצל מטוגן, אני מוותרת)
כפית שום כתוש.
מלח, פפריקה (אפשר פלפל שחור, אני לא אוהבת)

אני תמיד משלשת כמויות ומקפיאה בשקיות.
מכניסה לסיר כשהקיגל קפוא.

אחרי ההמלצות אני גם חייבת לנסות!
אשמח לדעת באיזה גודל כוס את משתמשת וכמה בערך פפריקה ומלח, ואם זה מלח גס או דק...
תודה!
ועוד שאלה קטנה... פירורי לחם מוזהבים או רגילים?

 

[חני גרינשטיין]

אחרי ההמלצות אני גם חייבת לנסות!
אשמח לדעת באיזה גודל כוס את משתמשת וכמה בערך פפריקה ומלח, ואם זה מלח גס או דק...
תודה!
ועוד שאלה קטנה... פירורי לחם מוזהבים או רגילים?

כוס ח"פ קר
(זה לא כ"כ משנה, כי לפי הכוס שתשתמשי, יהיה ביחס בין כל המרכיבים)
פפריקה - בערך חצי כפית וגם מלח - דק, בערך חצי כפית.

אני אוהבת פירורים מוזהבים. המתכון המקורי הוא בפירורים רגילים.

בהצלחה!

 

[יבר]

נראה לי שיש כאן כבר מספיק מתכונים, אבל 2 טיפים :

שקית אבקת אפיה על ק"ג קמח + (מכינה כמות גדולה ומקפיאה)
נותן אוריריות.

מטגנת את הבצל בסיר גדול.
כשזהוב, מוסיפה מיץ בשר או עוף (שומרת במקפיא לעת הצורך)
מביאה לרתיחה.
כשרותח - מכניסה פנימה את הקמח ושאר החומרים.
(קמח סופח יותר טוב נוזלים חמים)

 

[לארג']

משאירים את הקישקע בנייר אפיה עד הבוקר או שלאחר קצת בישול מוציאים את הנייר?

 

[20:39]

קישקע אמיתי וטוב
אין לי כמויות מדויקות זה נמצא בחמץ אין לי גישה הרעיון הוא
קמח
בצל קצוץ חי
בקר טחון
שמן
מים
תבלינים

אשמח לקבל מתכון מדויק,
תודה!

 

[- אסתר -]

בעיקרון - ככל שתשימי יותר שמן ויותר שום כך הטעם יהיה יותר דומה לקנויים.

המתכון המנצח שלי:
1 כוס קמח
1/2 כוס פירורי לחם
1/4 כוס שמן
1/2 כוס מים רותחים
1 בצל קטן קצוץ ומטוגן (אם אין לי בצל מטוגן, אני מוותרת)
כפית שום כתוש.
מלח, פפריקה (אפשר פלפל שחור, אני לא אוהבת)

אני תמיד משלשת כמויות ומקפיאה בשקיות.
מכניסה לסיר כשהקיגל קפוא.

קמח כוסמין לבן יצא טוב?
יש הבדל?

 

[חני גרינשטיין]

קמח כוסמין לבן יצא טוב?
יש הבדל?

כל קמח יצא מצוין.