דרוש מתכון קטניות

[לילה אחד]

מחפשת מתכון לתבשיל של חומוס ושעועית, בתור תוספת לאורז, קינואה וכדו. לא מרק.
כל המתכונים שמוצאת מתחילים עם חומוס ושעועית משימורים, ואין לי. יש לי חומוס ושעועית שהשריתי. ואין לי מושג איך ממשיכים מכאן..

 

[מפציעה]

יש מתכון טוב לאורז צהוב עם בצל מטוגן וחומוס, אבל החומוס חייב להיות רך, כי הבישול של האורז קצר.
לגבי שעועית - מכירה תבשיל עם פרוסות בשר או עם קציצות ברוטב אדום.

 

[לילה אחד]

אז איך מכינים את החומוס לבישול עם אורז?

 

[מפרל]

אני משרה ומבשלת את החומוס והשעועית מחלקת לשקיות אוכל ומקפיאה, ככה יש לי מוכן בשלוף למה שצריך.

 

[לילה אחד]

מבשלת 0שוט במים? כמה זמן?

 

[נעליים]

מבשלת 0שוט במים? כמה זמן?

עם סודה לשתיה

 

[מפרל]

בערך שעתיים, אני מוציאה אחד ובודקת אם התרכך ואם לא ממשיכה לבשל

 

[תילתן]

מבשלת 0שוט במים? כמה זמן?

זה תלוי בסוג ובאיכות הקטניות
בד"כ בחורף משרים 24 שעות בהרבה מים
מחליפים מים לפחות פעמים

מבשלים עד שרך, איך יודעים?
מוציאים בכף כמה יחידות ומקררים
כעשיו נותנים לחיצה עם 2 אצבעות..אם רך מרגישים מיד
אם לא ממשיכים לבשל וחוזרים על הבדיקה

 

[מפציעה]

אני משרה בין 15 ל24 שעות ומחליפה מים בין לבין.
מבשלת בסיר לחץ, מרגע שמבעבע מנמיכה ל45 דקות.
משאירה סגור עד שיורדים האדים, יוצא רך מאוד.
מבשלת קילו חומוס. מקפיאה בשקיות.

נותנת נשנוש ביניים לילדים ב17:00 בחורף / מוסיפה למרק וכו'