ציר עוף - מה עושים איתו?

[במבה נוגט]

נשאר לי כמות מערב יו"כ אז הקפאתי בלי לדעת למה בדיוק,
אולי יש לכן מתכונים מעניינים?

 

[24 קאראט]

שמה בחמין של שבת (טשולנ'ט בלעז)
משבח מאוד את הטעם, יוצא מקסים!

 

[גולדס]

מרק עוף!
מעולה בהקפאה

 

[במבה נוגט]

מרק עוף!
מעולה בהקפאה

מה זה נותן במרק עוף?
המרק שלי עם טעם חזק גם ככה.

 

[מרשימה]

אפשר לחמם בשר בתוך זה

 

[sara100]

לבשל בתוכו קציצות בשר.

 

[גולדס]

מה זה נותן במרק עוף?
המרק שלי עם טעם חזק גם ככה.

אולי לא הבנתי מה כוונתך ציר עוף...
תסבירי בבקשה ממה הוא מורכב.
ציר עוף הוא למעשה מרק עוף שהתבשל על אש נמוכה במשך שעות ארוכות עם הרבה עוף וירקות.

 

[במבה נוגט]

אולי לא הבנתי מה כוונתך ציר עוף...
תסבירי בבקשה ממה הוא מורכב.
ציר עוף הוא למעשה מרק עוף שהתבשל על אש נמוכה במשך שעות ארוכות עם הרבה עוף וירקות.

אז סליחה,
זה מים שהתבשלו בתוכם עופות כמה שעות, אבל בלי ירקות.

 

[גולדס]

אז סליחה,
זה מים שהתבשלו בתוכם עופות כמה שעות, אבל בלי ירקות.

ועם תבלינים?

 

[במבה נוגט]

ועם תבלינים?

פפריקה מתוקה ומלח

 

[גולדס]

פפריקה מתוקה ומלח

אפשר להשתמש בכל מתכון בו נדרש מרק עוף או אבקת מרק עוף.
כמו בישול בקר/ מוקפצים עם חזה עוף סיני/ לזניה בשרית.
זה מה שעולה לי עכשיו.

בהצלחה

 

[דניאלה]

אני מוסיפה לצלי כשאני מבשלת אותו וגם לריזוטו

 

[פרופסור]

אפשר לבשל עם זה אורז

 

[Carter's]

מאוד טעים להכין קוסקוס ולשים את הציר במקום מים

 

[א-ירושלמית]

להוסיף לאורז או לפתיתים. מעשיר מאד את הטעם!

 

[ON וידיאו]

קשקה

קוגל קמח לצונט "קשקה"-בלעז
ציר בשר/עוף מאוד משביח

המתכון הבסיסי
קמח/פרורי לחם/ קוואקר/א. פירה -6 כוסות יחד
3 כוסות מים רותחים
3/4 כוס שמן
כף מלח
תבלינים לפי הטעם כגון א. בצל.פפריקה מתוקה/מעט צילי גרוס/קורט קנמון/גבישי שום/כרכום
אם את משתמשת בציר העוף קחי בחשבון במקום המים ולהפחית את השמן(אם זה הרבה ציר אז לא צריך שמן ומים-לפי הכמות)
ב2 שקיות קוקי לגלגל כנקניק ולבשל יחד עם הצונט
כמובן ניתן לשחק עם הכמות ביחס שווה
בהצלחה