חלבי פנקייק גבינות מלוח עם תירס ועירית [או בצל ירוק]-

[ה. בקר]

ניסיתי משהו חדש.
יצא ממש מוצלח.

מתכון לכ-12 פנקייקים גדולים, או 20-22 בינוניים

מדידה בכוסות חד פעמיים לשתיה קרה

3 ביצים
1 חבילה גבינה טוב טעם
1 גביע 250 מ"ל שמנת חמוצה
1.5 כוסות פתיתי גבינה צהובה
1 כוסות חלב
2.5 כוסות קמח
מלח
מעט פלפל שחור
1 קופסא שימורי תירס מסוננת מנוזלים
1 כוס עירית קצוצה. אפשר בצל ירוק במקום עירית.
1 שקית אבקת אפיה

טורפים בקערה גדולה את הביצים עם החלב, גבינת הטוב טעם והשמנת החמוצה לבלילה אחידה

מוסיפים מלח, פלפל שחור, קמח, אבקת אפיה ועירית ומערבבים לתערובת אחידה לא מאוד דלילה
מוסיפים תירס ופתיתי גבינ"צ. מערבבים לאיחוד עם הבלילה.

מחממים כפי שמן במחבת נון סטיק ומעבירים מצקת מלאה מהתערובת למרכז המחבת. התערובת תשתטח מעט לצדדים ותיעצר.
מכסים את המחבת במכסה או ברדיד אלומניום ומטגנים על אש נמוכה כדקה-דקה וחצי עד שהתערובת מתייבשת ומלמלעה נראים בועות.
הופכים לצד השני לטיגון נוסף של כדקה להשחמה נאה.

כך מטגנים את כל הפנקייקים.

תראו את הגבינה הצהובה--

מעולה עם גבינה לבנה ליד

 

[avinewborn]

נראה יאמי

 

[יעל זלמנוביץ]

באמת נראה שווה!!!!!
ננסה בעזרת ה'

 

[me80284]

@ה. בקר - איזה מהר!!
נראה לך זה ילך בלי תירס?
יען יש פה מישהו שלא סובל..

 

[ה. בקר]

@ה. בקר - איזה מהר!!
נראה לך זה ילך בלי תירס?
יען יש פה מישהו שלא סובל..

בהחלט

 

[אופססס ;)]

נראה טוב
ילך לטגן במכשיר פנקייקס. נכון? (כזה של שישיה/ שמיניה)

 

[חנה חיה]

נראה טוב
ילך לטגן במכשיר פנקייקס. נכון? (כזה של שישיה/ שמיניה)

בטח

 

[תמנונה]

1 חבילה גבינה טוב טעם

יש תחליף?
גבינה לבנה?

 

[ה. בקר]

יש תחליף?
גבינה לבנה?

מנחה שאפשרי אחרי מעט סינון מנוזלים, או עם עוד 1-2 כפות קמח

 

[אופססס ;)]

יצא מושלם וטעים בטירוף.
(הבן שלי שאל אותי אם זה מתכון של האשה הזאת של המתכונים מפרוג
ואמר לי לכתוב שזה היה וואו...)

המחיר של גבינת טוב טעם קצת הרתיע אותי אז עשיתי כמות כפולה ושמתי 1 טוב טעם ו 1 גבינה רגילה 9%

 

[יפית מלאכי]

אם מכינים עם גבינה לבנה בתוספת קמח, כמה גרם גבינה צריך?

 

[bracha5]

מנחה שאפשרי אחרי מעט סינון מנוזלים, או עם עוד 1-2 כפות קמח

זה לא יכול לבא במקום החלב?

 

[ה. בקר]

אם מכינים עם גבינה לבנה בתוספת קמח, כמה גרם גבינה צריך?

250 גרם גבינה
2 כפות קמח

זה לא יכול לבא במקום החלב?

יתכן

 

[riki18]

יצא מושלם וטעים בטירוף.
(הבן שלי שאל אותי אם זה מתכון של האשה הזאת של המתכונים מפרוג
ואמר לי לכתוב שזה היה וואו...)

המחיר של גבינת טוב טעם קצת הרתיע אותי אז עשיתי כמות כפולה ושמתי 1 טוב טעם ו 1 גבינה רגילה 9%

גבינת טוב טעם זה פשוט גבינה רגילה מסוננת מנוזלים
יש לי הרבה מתכונים עם הגבינה הזאת, ואני גם מתקמצנת ולכן בד"כ מכינה לבד
רק שזה דורש זמן
פשוט לסנן בחיתול כמה שעות. עד שהגבינה נהיית לגוש שדומה לטוב טעם...
אבל לקחת בחשבון שהכמות נהיית קטנה יותר, אז מראש לסנן יותר גבינה ממה שצריך.

 

[אופססס ;)]

גבינת טוב טעם זה פשוט גבינה רגילה מסוננת מנוזלים
יש לי הרבה מתכונים עם הגבינה הזאת, ואני גם מתקמצנת ולכן בד"כ מכינה לבד
רק שזה דורש זמן
פשוט לסנן בחיתול כמה שעות. עד שהגבינה נהיית לגוש שדומה לטוב טעם...
אבל לקחת בחשבון שהכמות נהיית קטנה יותר, אז מראש לסנן יותר גבינה ממה שצריך.

לא היה לי סבלנות לסנן. פשוט הכנסתי ככה חצי מהכמות גבינה רגילה וחצי טוב טעם.
יצא טוב גם ככה
אולי אני לא יודעת מה הפסדתי

 

[riki18]

לא היה לי סבלנות לסנן. פשוט הכנסתי ככה חצי מהכמות גבינה רגילה וחצי טוב טעם.
יצא טוב גם ככה
אולי אני לא יודעת מה הפסדתי

בד"כ העניין בגבינה הזאת, שבגלל שאין נוזלים המאפים יוצאם במרקם יציב ודחוס יותר.
אבל מה כבר יכול להיות באמת בפנקייק.

 

[אופססס ;)]

אבל מה כבר יכול להיות באמת בפנקייק.

זה מה שחשבתי

 

[shira bira]

נראה אש.
הייתי שמחה מאד לכזו ארוחה מפנקת
המתכון גם נראה ורסטילי למדי. כלומר שניתן לשחק עם הירקות והגבינות