מאפים פוקאצ'ות שלא תפסיקו להכין ולאכול -בלי מיקסר!!

[שפעל'ה - קייטרינג]

לי יצא בצק מוצק לגמרי, שהיה אפשר להרים בגוש

גוש ? או מרקם שנוח לעבוד איתו ?

 

[michal234]

הכנתי אתמול יצא מושלםם!!
טעים בכלום עבודה!

 

[יפית מלאכי]

מתכון מושלם!!!
הכנתי אתמול ויצא מדהים!
תודה על המתכון.

 

[אטי עמית]

גוש ? או מרקם שנוח לעבוד איתו ?

אני עבדתי עם כף גדולה ושפכתי תלוליות. זה בצק נשפך ממש (ככה היה אצלי) ויוצא רך ואוורירי מאוד

 

[קיץ]

הכנתי כבר 3 פעמים-יצא מושלם בצק מעולהה
ממש מאמצת לי את המתכון.

אגב, גם לפיצה זה מצוין.

 

[מר-שמלו]

אני גם כבר העברתי את המתכון הלאה ממש מוצלח!!!

 

[תן חיוך!]

אפשר עם שמרים טריים?

 

[מירי קרפט]

אפשר עם שמרים טריים?

יחס אחר

 

[תן חיוך!]

יחס אחר

כמה?

 

[שפעל'ה - קייטרינג]

הכנתי כבר 3 פעמים-יצא מושלם בצק מעולהה
ממש מאמצת לי את המתכון.

אגב, גם לפיצה זה מצוין.

נכון בהחלט מתאים לפיצה ולכל גוון שתרצו ....כיד הדמיון הטובה!

 

[שפעל'ה - קייטרינג]

אני גם כבר העברתי את המתכון הלאה ממש מוצלח!!!
צפה בקובץ המצורף 1549116צפה בקובץ המצורף 1549117צפה בקובץ המצורף 1549118

נראה מושלם !

 

[שפעל'ה - קייטרינג]

אפשר עם שמרים טריים?

ודאי ,
50 גר' שמרים טריים או 2 כפות שמרים יבשים

 

[ישראלית]

@שפעל'ה - קייטרינג
תודה רבה רבה!
מכינה את זה כבר פעם שניה,
עכשיו טרי טרי למלווה מלכה!
בצק מיוחד וקל להכנה

 

[ישראלית]

@שפעל'ה - קייטרינג
תודה רבה רבה!
מכינה את זה כבר פעם שניה,
עכשיו טרי טרי למלווה מלכה!
בצק מיוחד וקל להכנה

 

[חנה חיה]

איזה מתכון מושלם!!!
הכנתי אתמול יצא בצק אוורירי מושלם!!

 

[כבי800]

@שפעל'ה - קייטרינג
גם אני הכנתי השבוע
קל כל כך שאחרי שהכנתי קילו אחד העמדתי את השני מיד אחריו
והתוצאה אורירית ומושלמת.

(אני פיזרתי על הלחמים שפע של גבינה מלוחה בנוסף לירקות, מאד משדרג ומוסיף. ממליצה)

תודה!

 

[שפעל'ה - קייטרינג]

@שפעל'ה - קייטרינג
גם אני הכנתי השבוע
קל כל כך שאחרי שהכנתי קילו אחד העמדתי את השני מיד אחריו
והתוצאה אורירית ומושלמת.

(אני פיזרתי על הלחמים שפע של גבינה מלוחה בנוסף לירקות, מאד משדרג ומוסיף. ממליצה)

תודה!

איזה מתכון מושלם!!!
הכנתי אתמול יצא בצק אוורירי מושלם!!

@שפעל'ה - קייטרינג
תודה רבה רבה!
מכינה את זה כבר פעם שניה,
עכשיו טרי טרי למלווה מלכה!
בצק מיוחד וקל להכנה

תודה לכולם על התגובות
שמחה לקרוא את השיתופים
הולך מעולה עם גבינות וגם כמו פיצה אישית , קטשופ, וזיתים
וכשיוצא מהתנור מניחים ריבוע גבנ"צ וזה מתקבע על הלחמניה !ניתן להקפאה ולשליפה בבוקר לבי"ס/לגן וכד'...

 

[לראות את הטוב]

אז הנה המתכון לפוקאצו'ת רכות ונמסות בפה!

בקערה שמים:
2 כפות שמרים יבשים
720 מ"ל מים פושרים- חמימים ( 3 כוסות של 240 מ"ל)- כן ! לא התבלבלתי!
מחכים 3 דקות עד לתסיסת והמסת השמרים
מוסיפים:
2 כפות סוכר ומערבבים קלות
ואז שופכים לתוך הקערה:
1 ק"ג קמח
3/4 כוס שמן (לפי כוס של 240 מ"ל)
כעת, מערבבים עם כף 3/4 ערבוב ומוסיפים:
1 כף מלח
ומשלימים את הערבוב היטב!

הבצק יוצא רך מאוד ומעט דביק -אך בשום אופן לא נוזלי !!
חשוב מאוד לשמן את הבצק מעט מלמעלה !
מכסים במגבת ומשהים בצד להתפחה לא יותר מחצי שעה!

בינתיים מכינים את התוספות כיד הדמיון הטובה עליכם
מצרפת מכחול של גיוונים אפשריים:
1.עגבניות קצוצות עם שמיר טרי מתובל במעט מלח ושמן
2.פטריות ובצל
3.רצועות פלפלים בגוונים
4.קוביות בטטה קטנות עם מעט שומשום לקישוט
5.שום כתוש עם שמן זית ומלח
6.זעתר
7.תבלין לפיצה
8.בצל יבש (קונים בחנות פיצוחים) ומוסיפים מעט כורכום מלח ושמן - יוצא פוקאצות צהובות .

לאחר חצי שעה קורצים ביד משומנת עיגולים קטנים ומסדרים על תבנית עם נייר אפיה מועכים מעט לצורת לחמניה או פוקאצ'ה מוארכת או אצבעות/גליגלים ומקשטים כרצונכם.
מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ואופים כ- 20 - עד 30 דקות בלבד להשחמה נאה להיזהר לא לאפות מידי כדי לשמור על רכות ואווריריות מושלמים .

ספרו לי איך טעמתם את זה...
יש שאלות ? בכיף...

לאפות בטורבו?

 

[יאלילי]

היי,
מכינה עכשיו, נראה טובבבבבבבבב
מישהו יודע מה הברכה על זה?

 

[ביצועיסטית]

עשיתי עכשיו,
יצא מדהים,
@שפעל'ה - קייטרינג
תודה רבה מאד,
אשמח מאד לעוד מתכונים קלים ומוצלחים