בשרי עראיס- אשמח למתכון

[ללית]

האם חייב מחבת פסים.? אפשר בתנור? מנגל חשמלי?

 

[עריכה ת]

לא חייבים מחבת פסים אפשר מנגל תנורלא מתאים, יש על זה אינספור ווראיציות עייני יוטיוב.

 

[ששל]

עשיתי מהאתר של 10 דקות- יצא ממש טעים

 

[noae]

אני דווקא עשיתי בתנור, והנחתי מעל הפיתות תבנית מתכת שחיממתי קודם בתוך התנור, כך שהפיתה קיבלה מכת חום מ-2 הצדדים.
יצא מעולה...

 

[ענת לנדמן]

לא חייבים מחבת פסים, פשוט יצא בלי הפסים... בכל מקרה, אחרי הטיגון במחבת מכניסים את זה לתנור לעוד חצי שעה בערך
יש לך כבר מתכון?

 

[shira bira]

אפשר להכין במחבת רגילה , לצרוב משני הצדדים ולהניח סיר כמשקולת כדי לדמות אפקט של טוסטר.
אני ממליצה בחום להוסיף לתערובת הבשר צנוברים- משדרג מאד.
ולהגיש עם טחינה פשוטה ונוזלית -מטחינה גולמית, מים, לימון ומלח בלבד. (כמו בפלאפליות).
אם יהיה ביקוש אעלה בעז"ה ובל"נ מדריך עם שלבים מצולמים.

 

[אופססס ;)]

באחד העסקים שאני משמש כמשגיח העובדים עושים את זה מאוד פשוט
עיסה של קבב (בשר טחון +שומן +פטרוזיליה קצוצה +מלח +פלפל גרוס) או עיסה של קציצות (כנ"ל, רק עם כוסברה, חריף, ושינויים קלים)
חוצים פיתה לשתיים ומכניסים לפיתה כמות קטנה ודופקים על הפיתה. משמנים מבחוץ ושמים על גריל אש נמוכה והופכים
בעיקר עושים את זה ביום שמכינים קבב /קציצות...

 

[java]

אם יהיה ביקוש אעלה בעז"ה ובל"נ מדריך עם שלבים מצולמים.

נשמח מאוד מאוד!

 

[nori]

אגב מאד יפה למנה ראשונה בארוע. מקורי ומרשים.
אפשר לעשות את העראיס בפיתות קטנות שניתן להשיג. לשים 2 חצאים בצלחת.
את הטחינה לזלף יפה בפסים. וליד לשים תלולית של עגבניות עם פטרוזיליה או כל וריאציה של ירק שיתן צבע וטעם.

 

[אסטרולוגיה יהודית]

אם יהיה ביקוש אעלה בעז"ה ובל"נ מדריך עם שלבים מצולמים.

נשמח מאוד מאוד!

אשמח גם

 

[vigi]

אשמח מאוד!

אפשר להכין במחבת רגילה , לצרוב משני הצדדים ולהניח סיר כמשקולת כדי לדמות אפקט של טוסטר.
אני ממליצה בחום להוסיף לתערובת הבשר צנוברים- משדרג מאד.
ולהגיש עם טחינה פשוטה ונוזלית -מטחינה גולמית, מים, לימון ומלח בלבד. (כמו בפלאפליות).
אם יהיה ביקוש אעלה בעז"ה ובל"נ מדריך עם שלבים מצולמים.

 

[Geula-Arc]

בד"כ עושים בטוסטר לחיצה

 

[תודה על חיים...]

סליחה על ההקפצה,
זה יכול להתאים לשבת בבוקר?

 

[shira bira]

זה יכול להתאים לשבת בבוקר?

לענ"ד לא.
כמו לנסות לחמם טוסט חימום חוזר.

 

[פיר]

נשמח מאוד מאוד!

אשמח גם

אם אפשר תעלי מתכון מצןלם הרבה תודו ת

 

[פרקטית]

פעם ראשונה שהכנתי לליל שישי...
כ"כ פשוט ומהיר הכנה וטעים ברמות!

 

[shira bira]

מה יהיה עם הציטוטים היום?
@פרקטית לפי איזה מתכון הכנת ?
אני בשלב התחקיר לפרסום מתכון מסודר וכל טיפ להשבחה יעזור
(יש לי נסיון אבל אני רוצה מאה אחוז וגם גרסה צמחונית).

 

[פרקטית]

לא הכנתי לפי מתכון מסודר.
בגדול הכנתי עיסה של בשר טחון בדומה למה שפרסמת במתכון באתגר בתוספת בצל מטוגן ותיבול של פפריקה. וקצת יותר שמן. והשמטתי את הפירורי לחם.
חממתי היטב מחבת פסים הנחתי קודם את הפיתות על הצד הפתוח כמה דקות ואח"כ טגנתי מכל צד עוד כמה דקות.

 

[חצאית קפלים]

אם עושים את זה בטוסטר- כמה זמן זה צריך להיות כדי שהבשר יצא מבושל?
הפיתה לא נשרפת בנתיים? כי בשר לוקח לו זמן להיות ראוי לאכילה.

 

[shira bira]

@חצאית קפלים לא הצלחתי לצטט.
במענה לשאלתך:
1. טוסטר חזק מאד הוא חובה במתכון הזה.
2. שכבת הבשר לא אמורה להיות עבה.
3. יש כאלו שמשמנים את הפיתה.