עוגות/עוגיות עוד עוגת מספרים אבל ממותגת וגם טיפ

[ש.א.א]

כל התמונות והמיתוג הודפס על דף אכיל , וגזרתי את זה (קצת עבודה אבל שווה)
טיפ כמו שרואים בתמונה חתכתי את השוקולדים בשביל שהמילוי יחשף (את העוגיות לחצי) ודעתי זה יותר יפה לשיקולכם, אם יהיה ביקוש העלה מתכון.

 

[תמר בר חנין]

ביצוע ממש מיוחד

 

[rikosh]

מדהים ומושלם
אהבתי את הרעיון,
שומרת...

 

[מולטיגרפיה]

וזה הניסיון הראשון שלי..
(השראה משירה בירה המהממת!)
הצבעים בתמונה נוראיים, אני יודעת.

 

[הרי זהב]

וזה הניסיון הראשון שלי..
(השראה משירה בירה המהממת!)
הצבעים בתמונה נוראיים, אני יודעת.
צפה בקובץ המצורף 712895

הצבעים מהממים ומרהיבים, ככה בעיני.
הביצוע והדיוק, מושלם!!

 

[shira bira]

אם יהיה ביקוש העלה מתכון.

לפי כללי הפורום חובה להעלות מתכון במקביל לתמונה או לאחר חצי יום לכל היותר.
כמובן שבמידה ולא מתאפשר אפשר לפרסם בפורום אמנות תמונה ללא מתכון.

 

[עולם קטן]

מהמם!!!!!!

 

[שרי ויסוצקי]

נשמח למתכון....
נראה טוב...

 

[ש.א.א]

זה האתר משם לקחתי את המתכון וזה המתכון:
(אני עשיתי 1/2 מהכמות ואת המתכון השני בלי שקדים)

החומרים להכנת הבצק: קמח, חמאה, אבקת סוכר, קמח שקדים וביצה. ישנה אפשרות להכין בצק בלי אבקת שקדים וחמאה, שיתאים לימי הקיץ החמים 200 גרם מרגרינה (או חמאה) 200 גרם אבקת סוכר, 300 גרם קמח, ביצה אחת.

במיקסר עם וו גיטרה: מכניסים חמאה רכה, אבקת סוכר ומערבלים לקרם

מוסיפים תוך כדי את הביצה וממשיכים לערבל את התערובת לקרם

התערובת קרמית ואוורירית

מוסיפים את השקדים הטחונים ואת הקמח, מערבלים עד לאחידות

הבצק התאחד, להפסיק את פעולת המיקסר, להוריד את הבצק למשטח עבודה מקומח

לעטוף בניילון נצמד – להכניס למקפיא לחצי שעה

לחלק את הבצק – אני חילקתי ל 4 חלקים, שיספיק לי לספרה 1 פעמיים ולספרה 6 פעמיים.

להניח נייר אפיה על משטח עבודה, לפזר עליו קמח, להניח את הבצק על הנייר ולפזר גם עליו קמח, לקמח את המערוך. לשים מעל הבצק עוד נייר אפייה ולרדד לעובי של סנטימטר וחצי.

לאחר רידוד לבדוק שהספרה נכנסת לתחום הבצק, אם לא ניתן טיפה לרדד בצדדים

להדק מעט את הספרה לבצק, לסמן בעזרת סכין חדה

לאחר שסימנו את הספרה, מורידים את הקרטון של הספרה 6 הצידה, מורידים את הבצק המיותר בעדינות ובזהירות.

לאחר שהורדנו את כל הבצק העודף שנשאר מסביב לספרה. לוקחים תבנית מגש של התנור, הופכים אותה לצד השני החלק לא העמוק, שמים את התבנית צמוד לנייר ומגלישים את הנייר עם הספרה לתבנית. מכניסים לאפייה.

מכינה פעמיים את הספרה 1 ופעמיים את הספרה 6. ככה שיהיו לי 2 שכבות מכל ספרה

ניתן לקנות קופסה עם מכסה בכל החנויות המתמחות לדברי אפייה, מניחה את השכבה הראשונה של הבצק האפוי 16. מכינה קצפת קרם וניל. מכניסה את הקצפת לשק זילוף עם צנטר חלק או צנטר משונן מזלפת עיגולים בצמידות

השכבה הראשונה מוכנה לאחר שזילפתי עליה את הקרם

מניחים בעדינות על הקרם את הספרות של השכבה השנייה. מזלפים גם על השכבה העליונה קרם.

אתם חושבים שהגזמתי? תראו כמה שוקולדים בשביל עוגה אחת!

מתכון להכנת עוגת מספרים
החומרים לבצק פריך : אפשרות ראשונה
מתכון שמתאים לקיץ

200 גרם חמאה (או מזולה)

200 גרם אבקת סוכר

300 גרם קמח

1 חלמון

החומרים לבצק פריך: אפשרות שנייה
מתאים לחורף

200 גרם חמאה

150 גרם אבקת סוכר

200 גרם קמח

150 גרם שקדים טחונים

1 חלמון

אופן הכנת בצק פריך:
במעבד מזון (אפשר במיקסר עם וו גיטרה)מכניסים קמח, מוסיפים מעל את אבקת הסוכר ואת השקדים הטחונים, מעבדים כדקה.

מוסיפים את החמאה וממשיכים לעבד עד שמקבלים פירורים. מוסיפים את הביצה, מעבדים עד קבלת בצק ודי.

מוציאים את הבצק למשטח עבודה, מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקפיא לחצי שעה.

הכנת הספרות:

על נייר A 4 מדפיסים את הספרות שרוצים, למשל אני הדפסתי, ספרה 1 וספרה 6 – כדי לקבל את המספר 16.

גזרתי את הספרות והורדתי נייר מיותר.

חילקתי את הבצק ל 4 כדי לקבל 2 שכבות של בצק, ו 2 שכבות של קרם.

מרדדים כל חלק של בצק על נייר אפייה מקומח ומעליו עוד נייר כדי שהרידוד יהיה קל יותר. גובה הבצק יהיה כסנטימטר וחצי.

שמים את הספרה על הבצק ומהדקים, לוקחים סכין חדה ומסמנים את הספרה, בעדינות מורידים בצק עודף מסביב.

לוקחים תבנית תנור (השחורה) הופכים אותה על הצד הישר. מקרבים את התבנית צמוד לשיש ומגלישים את נייר האפייה עם הבצק לתבנית.

מכניסים לאפייה על 180 מעלות, אפייה עד הזהבה ולא יותר. לא עוזבים את המטבח, הבצק נאפה מהר.

בצורה הזו מכינים את כל המספרים, מניחים על משטח עבודה עד לקירור.

החומרים לקרם:
500 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה

2 כפות סוכר

2 כפות אינסטנט פודינג וניל

כפית תמצית וניל

מכניסים את כל החומרים למיקסר עם בלון מקציף. מקציפים עד אשר מקבלים תערובת חזקה ויציבה.

מעבירים את הקרם לשקית זילוף עם צנטר חלק.

מניחים את זוג הספרות על מגש 16, או בתוך קופסא כמו בתמונה. מזלפים על כל שטח המספרים.

מניחים עוד שכבה של בצק פריך עם המספרים, חוזרים על פעולת הזילוף על החלק העליון.

קישוט:
להניח על הקרם: שוקולדים, ביצת הפתעה, מרשמלו, קליק קלאק,עוגיות אוראו מצופות בשוקולד, חרוזי סוכריות צבעוניים.

 

[קליקורנ]

משגע!!
הדפסת את המספרים ואז הדבקת אותם על קרטון ולפי זה חתכת?

 

[ש.א.א]

משגע!!
הדפסת את המספרים ואז הדבקת אותם על קרטון ולפי זה חתכת?

התכוונת להדרכה של המתכון?

 

[whitestar]

עושה לי חשק להכין עוד פעם את העוגה הזה
אבל אין לי למה

 

[תמרוווש]

עושה לי חשק להכין עוד פעם את העוגה הזה
אבל אין לי למה

חחח רוצה לשלוח לי??
לתחילת השנה, מה זה נקרא אין לך למה??

 

[whitestar]

חחח רוצה לשלוח לי??
לתחילת השנה, מה זה נקרא אין לך למה??

כבר היה יום נישואין

יומולדת עוד חצי שנה

מה עוד?