עוגות/עוגיות עוגת קפה ושוקולד עם נגיעות קינמון

[ה. בקר]

קטע,
הייתי בטוחה שהעבודה שלך זה המטבח,
כלומר היה לי ברור שאת שפית קונדטורית.
רוצה להגיד שכל הפלא הזה הוא משו צדדי אצלך?

היא עובדת בהכנת עוגות,פוטיפורים לא??????

לא העבודה העיקרית שלי בכלל.....
זה מהצד.
אני עובדת במקצוע רחוק שנות אור מקונדיטוריה

 

[dvora zin]

אם אין לי סוכר חום, הסוכר הרגיל יכול להוות תחליף?
מה העניין של הסוכר חום?

 

[הרי זהב]

אם אין לי סוכר חום, הסוכר הרגיל יכול להוות תחליף?
מה העניין של הסוכר חום?

אין מה להשוות.
טעם החום הרבה יותר עשיר וקרמלי.
המרקם שלו שונה.. הכל.

 

[dvora zin]

אין מה להשוות.
טעם החום הרבה יותר עשיר וקרמלי.
המרקם שלו שונה.. הכל.

למישהו יש תחליף שזמין בכל בית לסוכר חום?

 

[נשיקה]

@hbecker
האם מקציפים ב-K את הביצים שלמות?

 

[ה. בקר]

@hbecker
האם מקציפים ב-K את הביצים שלמות?

כן

 

[מרחבים]

לא העבודה העיקרית שלי בכלל.....
זה מהצד.
אני עובדת במקצוע רחוק שנות אור מקונדיטוריה

וואו ענק!
באמת שאפו שכל זה רק מהצד!
תמשיכי לעשות את זה בגדול!
את עושה טעים ומתוק לעם ישראל!
גמר חתימה טובה!

 

[מרחבים]

אין מה להשוות.
טעם החום הרבה יותר עשיר וקרמלי.
המרקם שלו שונה.. הכל.

האמור לעיל נוגע גם לסוכר חום דמררה?
ו @hbecker הכנתי היום ויצא טעים מאוד!!!
כולם פה אהבו,
אה, ואני פחות אוהבת קינמון, אז השמטתי את זה מהמלית, והשארתי רק בפירורים...

 

[הרי זהב]

האמור לעיל נוגע גם לסוכר חום דמררה?

לדעתי כן, אם כי עדיף מלבן.

 

[ספרינגית]

גמני הכנתי. (כרגע בתנור)
תודה גדולה @hbecker
על עוגה כלבבי ממש!
גם מהירת הכנה (מעולם לא הבנתי מי מכינה את העוגות המסובוכת שלוקחות שעות)
גם חומרים זמינים וזולים וגם תפוקה גדולה
לא הייתי עד עכשיו לקוחה של החלק הזה באיש את רעהו אבל כמדומני שאני מתחילה עכשיו..
אז שוב תודה!!

הערות שלי
לדעתי חובה לשים את התבנית החד פעמית על תבנית תנור. זה לא נשמע כמו משהו שיעבור בשלום מהשיש לתנור והשכבות תישארנה ישרות...
כמו כן אני הפחתתי לפחות בחצי את כמות הקינמון . פחדתי מטעם מודגש מידי
ובקשר לפרורים אכן לדעתי לערוך את המתכון ולרשום כרבע כוס שמן... אחרת צריך ממש להוסיף הרבה קמח

 

[ה. בקר]

גמני הכנתי. (כרגע בתנור)
תודה גדולה @hbecker
על עוגה כלבבי ממש!
גם מהירת הכנה (מעולם לא הבנתי מי מכינה את העוגות המסובוכת שלוקחות שעות)
גם חומרים זמינים וזולים וגם תפוקה גדולה
לא הייתי עד עכשיו לקוחה של החלק הזה באיש את רעהו אבל כמדומני שאני מתחילה עכשיו..
אז שוב תודה!!

הערות שלי
לדעתי חובה לשים את התבנית החד פעמית על תבנית תנור. זה לא נשמע כמו משהו שיעבור בשלום מהשיש לתנור והשכבות תישארנה ישרות...
כמו כן אני הפחתתי לפחות בחצי את כמות הקינמון . פחדתי מטעם מודגש מידי
ובקשר לפרורים אכן לדעתי לערוך את המתכון ולרשום כרבע כוס שמן... אחרת צריך ממש להוסיף הרבה קמח

אני לא שמתי על תבנית תנור ולא נתקלתי בבעיה להעביר לתנור
צריך זהירות. מחזיקים את התבנית מלמטה ב-2 ידיים
אבל תמיד אפשר להכין בתבנית על תבנית התנור, אם לא רוצים להצטרך להיזהר.... רעיון מעולה


בענין הפירורים,
לי לא היתה בעיה עם הכמות שרשמתי
אבל-
אני רואה שלחלק היה בעיה אז אכניס שם הערה
תודה

קינמון-כמובן ענין של טעם ומיד אפשר להפחית. הטעם שלו לא מאוד מורגש אבל הוא נותן טוויסט

 

[רותי]

לי הנל היה מוכן תוך חצי שעה! נס שלא חיכתי 50 דק'
(יש לי דלונגי)
תודה על המתכון!!!!

 

[לילי 1]

@hbecker
תודה!
עוגה באמת מוצלחת, בסיסית שכולם אוהבים אבל עם טוויסט
הכנתי בתבנית A4+ תבנית אינגליש
השכבה האמצעית לא יצאה ישר בכלל, יותר כמו שיש, טעים מאוד1

 

[ה. בקר]

@hbecker
תודה!
עוגה באמת מוצלחת, בסיסית שכולם אוהבים אבל עם טוויסט
הכנתי בתבנית A4+ תבנית אינגליש
השכבה האמצעית לא יצאה ישר בכלל, יותר כמו שיש, טעים מאוד1צפה בקובץ המצורף 967567

מהמם.

 

[sim]

עוגה שווה באמת.
מתכון חדש מהיום.

באמת שווה ומומלצת!!
בעלי התלהב...
אני עוד לא טעמתי.........
מחכה לשבת!

 

[אספמיה]

הכנתי אותה יצאה ממש טעים ויפה
הכנתי בתבנית רגילה חצי מכמות החומרים
יצא מעולה אולי טיפונת יבש
בשבת בבוקר היא היתה יותר רטובה ונאכלה כליל
אולי כי שמתי מים והיה כדאי מיץ תפוזים או משהו מענין

 

[תרנגולת]

תודה לך ה בקר אני חדשה הכנתי את העוגה קלה מאוד להכנה חתכתי וטעמתי גנבתי כמה פרוסות לכבוד שבת טעים תודה לך תבורכי מפי עליון!!!!!!

 

[profil anonimi]

@ה. בקר תודה רבה!
הכנתי עכשיו יצא מדהים!
יש לי שאלה- המלית בפנים לא מספיק דומיננטית, אולי שמתי מידי קצת...
תכלס זה רק נצבע, אבל אין לה ככ טעם חזק.
מה אפשר להוסיף לעוגה שתהיה יותר מעניינת?
יש רעיון?

 

[ה. בקר]

@ה. בקר תודה רבה!
הכנתי עכשיו יצא מדהים!
יש לי שאלה- המלית בפנים לא מספיק דומיננטית, אולי שמתי מידי קצת...
תכלס זה רק נצבע, אבל אין לה ככ טעם חזק.
מה אפשר להוסיף לעוגה שתהיה יותר מעניינת?
יש רעיון?

נשמע לי ששמת מעט מדי.
תנסי לשים יותר ולראות איך זה

 

[profil anonimi]

נשמע לי ששמת מעט מדי.
תנסי לשים יותר ולראות איך זה

אבל זה כבר אחרי האפיה...
כדאי לחצות את העוגה ולשים משהו? יש לך רעיון?