עוגת מספרים/צורה אישית, אפשר?

[רותי 1]

וווואאאאאאאאאאאוווווווווווו
עוגות יפיפיות אחת אחת!!
אצלי אף אחד לא מוותר עליהן ביומלדת שלו...
ככה שזו העוגה הכי מבוקשת אצלנו!!
ויש לי מתכון שונה שהבצק מקמח שקדים,
אם יש ביקוש העלה אותו בל"נ.
מזל טוב לכולן/ם!!!!

 

[נעמי]

בטח שרוצים מתכון!!!

 

[ה. בקר]

וווואאאאאאאאאאאוווווווווווו
עוגות יפיפיות אחת אחת!!
אצלי אף אחד לא מוותר עליהן ביומלדת שלו...
ככה שזו העוגה הכי מבוקשת אצלנו!!
ויש לי מתכון שונה שהבצק מקמח שקדים,
אם יש ביקוש העלה אותו בל"נ.
מזל טוב לכולן/ם!!!!צפה בקובץ המצורף 681840צפה בקובץ המצורף 681838צפה בקובץ המצורף 681841צפה בקובץ המצורף 681834

נראה מהמם

קמח שקדים=שקד מולבן טחון.
סתם הערת אגב.

 

[רותי 1]

בטח שרוצים מתכון!!!

לבצק:
200ג' חמאה/מחמאה
סוכר וניל
100ג' אבקת סוכר
כוס אבקת שקדים
ביצה
2 וחצי כוסות קמח

לקרם:
שמנת מתוקה/ריץ
3 כפות אבקת סוכר
3 כפות אינסטנט פודינג
חצי כוס חלב/חלב סויה

הוראות:
*לעבד במקסר את כל חומרי הבצק
*כחצי שעה לקרר את הבצק
*להכין שבלונה של מספרים/אותיות...
*להניח את השבלונה ולחתוך
*לאפות 170 כרבע שעה עד שהבצק מזהיב
*לקרר את הבצק
*להקציף את חומרי הקרם..וכו'...

צרפתי תמונה נוספת שמצאתי אצלי..קצת מגוונת..

 

[<Mordesign]

לדעתי חלק גדול מהיופי של העוגה מתחיל בפונט מוצלח

 

[sheen]

אפשר להקפיא עוגת מספרים?
באיזה שלב של ההכנה כדאי?

 

[א-ירושלמית]

גם אם אפשר - אז לפני הקישוטים.

 

[א-ירושלמית]

גם אם אפשר - אז לפני הקישוטים.

 

[רותי 1]

אפשר להקפיא עוגת מספרים?

אני עושה כמות גדולה של בצק ומקפיאה אותה,
כשאני צריכה מוציאה - זה מאוד נוח!!

 

[אביגיל ל.]

אני עושה כמות גדולה של בצק ומקפיאה אותה,
כשאני צריכה מוציאה - זה מאוד נוח!!

את מקפיאה את הבצק???
בתור כדור? בתור מספר ? איך?

 

[רותי 1]

בתור כדור?

אכן -
בלי צורה..כדור מוקפא,
מפשירה לפני האפיה ויוצרת מה שאני רוצה..
בהצלחה!

 

[א-ירושלמית]

ההפשרה לא הופכת אותו לדביק?

 

[רותי 1]

ההפשרה לא הופכת אותו לדביק?

ההפך..
הבצק ניהיה ממש טוב!!
(אצלי בכולאופן.. )

 

[אושר עד]

לבצק שקדים:
1.5 כוסות קמח
1/2 כוס קמח שקדים [שקדים מולבנים טחונים דק דק]
1/2 כוס אבקת סוכר
100 גרם חמאה או מרגרינה קרים
1 ביצה
קורט מלח

הכנה:
*מערבבים במיקסר קמח, שקדים, אבקת סוכר
מוסיפים ביצה ומרגרינה ומעבדים לבצק אחיד.

*עוטפים בניילון ומקררים כחצי שעה.

*מוציאים את הבצק מהמקרר, מרדדים דק על משטח מקומח היטב
מניחים את הספרה או הצורה שנבחרה מעל לבצק
חותכים את הבצק בסכין חדה ולא משוננת מסביב.
חוזרים על הפעולה האחרונה עוד פעם או פעמיים ל-3 שכבות עוגה

*אופים כ 15 דקות להזהבה נאה. עקבו אחר האפיה יש תנורים שצריך בהם יותר זמן אפיה.
לא נוגעים בעוגה עד שהיא מתקררת ממש כדי שלא תתפרק.

*מעבירים למגש ומתחילים להרכיב.

מכינים קרם:
*מקציפים 1 ריצ' גדול עם 1 חבילה פודינג וניל [אפשר קופסא קטנה 250 גרם של מלית וניל למרקם חלק יותר]

*מעבירים לשקית זילוף עם תנטר עגול גדול ומזלפים עיגולים במספר שורות מהמסגרת פנימה עד לכיסוי העוגה.
מניחים בזהירות את השכבה השניה של העוגה מעל לזילופי הקרם וחוזרים על פעולת הזילוף.
ושוב לשכבה שלישית.

*מקשטים בשוקולדים, פירות וכו' כיד הדמיון הטובה


מוציאים את הדגם הרצוי מהמחשב. מדפיסים על דף A4 או בגודל קטן יותר או גדול יותר, לפי מה שרוצים

לעוגות אישיות משתמשים בקורצנים גדולים וכך לא צריך להניח דוגמא ולחתוך את הבצק. הכי מהיר והכי קל.


יש לרכוש צורות ומספרים ממפל.
רק מה?
רכשתי כזה בצורה של לב.
רידדתי
חתכתי
וגילית שזה לא נכנס לי לתבנית תנור...

אז שוב רידדתי והשתמשתי בלב שהוצאתי מהמחשב


בהצלחה

אני בשטח אם יש שאלות

אפשר להקפיא את העוגה?

 

[ה. בקר]

אפשר להקפיא את העוגה?

כן
עדיף ללא הקישוטים ובטח ללא קישוטים צבועם בצבע מאכל כי הם יזילו מהצבע על הקרם וילכלכו אותו

 

[אושר עד]

ראיתי בפורום זה שמישהיא עשתה עגלה במתכון זה
כרגע אני לא מוצאת...
אם מישהיא עשתה ויכולה לעלות תמונה ופרוט
אשמח!

 

[רותי12]

אני עשיתי עגלה

 

[אושר עד]

סוף הדרך
נראה ממש מגרה......

 

[פפראצי]

איזו צורה מתאים לעשות לאירוסין?

 

[ה. בקר]

איזו צורה מתאים לעשות לאירוסין?

לב
טבעת יהלום