בשרי סטייק אנטריקוט

[לא אני]

אשמח למתכון מעולה : )

 

[ר.א.א]

שמן זית
מלח גס
פלפל שחור
4 דקות כל צד

 

[שלמה וייס]

4 דקות כל צד

תלוי מה עובי הסטייק, ומה החום של המחבת\גריל.

 

[ר.א.א]

תלוי מה עובי הסטייק, ומה החום של המחבת\גריל.

נכון אני מדבר על עובי קלאסי על מנגל (אמיתי או ביתי זה לא משנה) ומקסימום אפשר להחזיר לעוד סיבוב

 

[שלמה וייס]

מקסימום אפשר להחזיר לעוד סיבוב

המקסימום הוא שזה יתייבש.
על מחבת או פלנצ'ה בבית, מספיק 2 דקות מכל צד (על חום גבוה).

 

[סחלבים]

המקסימום הוא שזה יתייבש.
על מחבת או פלנצ'ה בבית, מספיק 2 דקות מכל צד (על חום גבוה).

עם שמן? בלי שמן?
אני טיגנתי בקצרה מכל צד ויצא קצת צמיגי.
מה עושים שיצא רך?

 

[שלמה וייס]

עם שמן? בלי שמן?
אני טיגנתי בקצרה מכל צד ויצא קצת צמיגי.
מה עושים שיצא רך?

תלוי בעובי הנתח.
(שמן לא חובה, אבל כדאי לשמן טיפה את הסטייק לפני בשמן זית.)
המחבת הייתה רותחת מאד?