סופלה, לשבת בלילה, איך מחממים?

[סולפג' solfege]

חברה' אני לא פוסקת הלכה. כתבתי רק מה שידוע לי.
קחו בחשבון שיש הבדל בין צורת השאלה.
השוקולד הנוזלי- כשהוא במקרר הוא קשה (שוקולד מריר, וגם אם זה סופלה שלא אפוי עד הסוף- כשהוא קר הוא ג'לי כזה) אמורים לאכול אותו נוזלי בפנים, מה שקורה - שאם הפלטה מחממת את הסופלה הלא אפוי מספיק- חימום נוסף- הוא נאפה עוד- אבל זה לא משבח אותו- אלא להפך. וכאן מתחלקת הפסיקה כל אחד לפי רבותיו הוא.

 

[לבן]

אני רוצה להכין סופלה לשבע ברכות ,לשבת בלילה
איך מחמים אותו
יש פוסקים שאסור לחמם את זה בשבת
מה עושים?

תאפי את הסופלה קצת פחות ממה שאת רגילה ותניחי על הפלטה לפני שבת, בצד. (אם מדובר בפלטה לוהטת מאד- אולי זה לא יעבוד).
מי שכתה על הפתרון עם תבנית מים- אשמח לשמוע איך הסופלה לא נרטב).

 

[ציכי]

אני מחממת לפני שבת, ומטמינה בפוך...

 

[אפיקים RA]

אני חושבת שהפתרון הטוב ביותר זה כמו שכבר הזכירו כאן:
לחמם את הסירופ מערב שבת, ולפני ההגשה לבזוק על הסופלה את הסירופ החם. זה נותן ממש את אותה תוצאה.
אני עושה כך בקביעות. זה הפתרון הטוב ביותר (אפשר לומר שגם הטעים ביותר כי כך הסופלה לא מתייבש)

 

[אלישבע וי]

אם בחימום הסופלה נהיה נוזלי, יש מחלוקת הפוסקים
יש כאלו שמתירים ויש כאלו שאוסרים (ללא קשר לחלוקה בין ספרדים לאשכנזים, אלא מחלוקת בין הפוסקים האשכנזים)
לכן הצעתי לפותח האשכול לשאול באישי, כדי לדעת אם בכלל הוא צריך לחשוש מבעיה או לא

אשמח אם תפרטי בשמותיהם של הפוסקים האשכנזיים את ההלכה הפסוקה.
(עד היום כלל לא חשבתי שיש בזה בעיה. אני מחממת על תבנית הפוכה חופשי. והשוקולד בפנים בפרוש נהיה נוזלי לאחר החימום)

 

[Tweenset]

אשמח אם תפרטי בשמותיהם של הפוסקים האשכנזיים את ההלכה הפסוקה.
(עד היום כלל לא חשבתי שיש בזה בעיה. אני מחממת על תבנית הפוכה חופשי. והשוקולד בפנים בפרוש נהיה נוזלי לאחר החימום)

בשמחה, רק מאוחר יותר

 

[שמול]

חברה' אני לא פוסקת הלכה. כתבתי רק מה שידוע לי.
קחו בחשבון שיש הבדל בין צורת השאלה.
השוקולד הנוזלי- כשהוא במקרר הוא קשה (שוקולד מריר, וגם אם זה סופלה שלא אפוי עד הסוף- כשהוא קר הוא ג'לי כזה) אמורים לאכול אותו נוזלי בפנים, מה שקורה - שאם הפלטה מחממת את הסופלה הלא אפוי מספיק- חימום נוסף- הוא נאפה עוד- אבל זה לא משבח אותו- אלא להפך. וכאן מתחלקת הפסיקה כל אחד לפי רבותיו הוא.

גם יש בעיה שבדבר לח יש בישל אחר בישל

 

[מרשימה]

גם יש בעיה שבדבר לח יש בישל אחר בישל

נראה לי שזה בדיוק המחלוקת -
האם נחשב לדבר לח או שבגלל שבקרור זה מתקשה, זה לא נחשב לח.

 

[חגר]

אני עושה הרבה פעמים סופלה לליל שבת
אני מניחה את הקרם הנוזלי על הפלטה מערב שבת, ושופכת על העוגה לפני ההגשה
זה טעים וחם
בתאבון

 

[ציפופו 1]

אני עושה הרבה פעמים סופלה לליל שבת
אני מניחה את הקרם הנוזלי על הפלטה מערב שבת, ושופכת על העוגה לפני ההגשה
זה טעים וחם
בתאבון

אפשר מתכון לרוטב שאת שופכת מעל? נראה לי זה הפתרון הכי מוצלח, שלא נאמר טעים....

 

[חגר]

אביא לך ביום ראשון בעז"ה
אני לא עובדת בשישי ואין לי מחשב בבית
מקווה שעדין יהיה אקטואלי

 

[ציפופו 1]

חבל, רציתי לשבת. לא נורא, יהיה לשבת הבאה בעזה

 

[שמע]

אני חושבת שהפתרון הטוב ביותר זה כמו שכבר הזכירו כאן:
לחמם את הסירופ מערב שבת, ולפני ההגשה לבזוק על הסופלה את הסירופ החם. זה נותן ממש את אותה תוצאה.
אני עושה כך בקביעות. זה הפתרון הטוב ביותר (אפשר לומר שגם הטעים ביותר כי כך הסופלה לא מתייבש)

אם הרוטב חם שהיד סולדת צריך לחשוש לבישול אחר אפיה, לכן כדאי להמתין שיצטנן מעט או לשפוך לכלי שני

 

[שמע]

אשמח אם תפרטי בשמותיהם של הפוסקים האשכנזיים את ההלכה הפסוקה.
(עד היום כלל לא חשבתי שיש בזה בעיה. אני מחממת על תבנית הפוכה חופשי. והשוקולד בפנים בפרוש נהיה נוזלי לאחר החימום)

אין בעיה של בישול כיון שבשעה שאת מניחה הוא לא לח, כך נפסק
ומבחינת נולד אם הלחות לא ניכרת לעצמה גם אפשר להקל

 

[שמע]

אני חושבת שגם לדעת האוסרים אם מניחים רק לכמה דק' על תבנית הפוכה אין בעיה, הנוזל עוד לא מתחמם אלא רק החלק החיצוני. אנחנו מניחים בדר"כ אחרי המרק.

אם זה אסור אז גם אם זה יהיה למה דקות אסור מחשש שמא ישכח

 

[מרשימה]

אפשר מתכון לרוטב שאת שופכת מעל? נראה לי זה הפתרון הכי מוצלח, שלא נאמר טעים....

אנחנו שמים גנאש - שוקולד מומס עם ריץ'
ופסקו לנו שמותר להניח את זה על הפלטה (מעל משהו) גם בשבת עצמה.
כמובן שכל אחד ישאל את רבו.

 

[קרם נווגט]

זה יהפוך לעוגה יבשושית

ואגב,
מה עם שבת בבוקר?

אני שמהלפני שבת הכי רחוק מהאש, על סירים או תבניות, כמה שיותר למעלה.
נשאר חם (לא רותח. אבל הביפנוכו רטוב) ולא מתייבש

 

[ירושלמית0]

מכינים סופלה שהוא אפוי לגמרי (ולא נוזלי) ואז מותר לחמם (לענ"ד) לכל הדעות

אז זה כבר לא סופלה, זה עוגה...

 

[1 היה אברהם]

אין בעיה של בישול כיון שבשעה שאת מניחה הוא לא לח, כך נפסק

יש החולקים על כך.

 

[סטאזרית]

אז זה כבר לא סופלה, זה עוגה...

זה נרא: עוגתיות שוקולד חמות
יש לי שני מתכונים שונים
לסופלה ולעוגתיות

(אגב סופלה - יש לי מתכון מקצועי ומווושלם)