חגים סופגניות מווווווווווווווושלמות ממש כמו בחנות

[saralulu]

יש לי בבית ערק וויסקי, מה הכי מתאים לבצק?
הולכת להכין עוד מעט.
בציפיה שיצא מוצלח וטעים בעז״ה!

 

[daf120161]

שלום שירה בירה
אמנם אני לא טוניסאית - רק מרוקאית
אבל ראיתי שעושים פריקסה מבצק לחם ונראה אוטנטי
וכמובן יותר קל לעצב ולטגן

 

[שירי12]

אז למתכון:
3/4 כוס סוכר
100 גר מרגרינה
2 ביצים
50 גר שמרים
2 כפות גדושות יין/ קוניאק
2 כוסות מים פושרים
מעט מלח
1 קג קמח

הכוונה לשמרים טריים?

 

[Yael Mor]

@צפורה. ב. החזרת לי את הביטחון עצמי בסופגניות...
יצא מושלם!
ותודה לכל מי שהוסיפה טיפים לטיגון.

 

[נעמה :)]

ותודה לכל מי שהוסיפה טיפים לטיגון.

באמת יצא מהמם!
שתפי איך טיגנת...

 

[Yael Mor]

באמת יצא מהמם!
שתפי איך טיגנת...

כמו שאמרו פה, כשהשמן רתח הנמכתי את האש וטיגנתי דקה וחצי עם סיר סגור ואז הפכתי ועוד דקה וחצי עם סיר פתוח.

 

[נעמה :)]

כמו שאמרו פה, כשהשמן רתח הנמכתי את האש וטיגנתי דקה וחצי עם סיר סגור ואז הפכתי ועוד דקה וחצי עם סיר פתוח.

איזה עומק שמן?

 

[Yael Mor]

איזה עומק שמן?

סנטימטר וחצי. מחילה מהניקית שכתבה ואיני זוכרת מיהי.

 

[מרצפת]

@Yael Mor

רק סנטימטר וחצי??
זה לא מידי נמוך?

 

[Yael Mor]

@Yael Mor

רק סנטימטר וחצי??
זה לא מידי נמוך?

לא, זה מספיק כדי שהסופגניה תוכל לצוף להנאתה ולא להצמד לקרקעית הסיר.

 

[עוגת בוקר]

לא, זה מספיק כדי שהסופגניה תוכל לצוף להנאתה ולא להצמד לקרקעית הסיר.

קרצת עיגולים עם כוס?
או שהן יותר גדולות?

 

[Yael Mor]

קרצת עיגולים עם כוס?
או שהן יותר גדולות?

עשיתי כדורים, חלק גדולים וחלק קטנים וכמובן כמו שאמרה פה אחת האלופות קצת מעכתי אותן בהתפחה השניה- פעמיים לחצתי עליהן קצת. לאחר ניסיון כושל במתכון אחר פחדתי לרדד ואז את השאריות לעבד שוב ולרדד וכו’, מחשש שלא יתפח מספיק.