חגים מתנת חג!

[בשוני בבוני]

@hbecker אני רוצה להכין את המתכון של השוגי -מהחוברת
יש לי בבית קוואקר שלם - לא טחון
יש מצב להשתמש בזה או שלא כדאי או שאולי אפשר לטחון את זה לבד או פתרון אחר???
תודה!!

 

[ה. בקר]

@hbecker אני רוצה להכין את המתכון של השוגי -מהחוברת
יש לי בבית קוואקר שלם - לא טחון
יש מצב להשתמש בזה או שלא כדאי או שאולי אפשר לטחון את זה לבד או פתרון אחר???
תודה!!

את יכולה להשתמש
אבל- המרקם יהיה גס יותר
לטחון לא כדאי בכלל

 

[ביקי]

העני סליחה אם כבר שאלו וענית, לא מצאתי - האם מותר להעביר את המתכונים לכאלו שלא חברות בפרוג?

 

[ה. בקר]

העני סליחה אם כבר שאלו וענית, לא מצאתי - האם מותר להעביר את המתכונים לכאלו שלא חברות בפרוג?

כן

אם מעבירים לקבוצת מייל [כלומר נגיד קובצת נדים מאורגנת כמו פורום אחר כלשהו וכו' אז צריך אישור קודם], אחרת בשמחה ממש

 

[פוטושופר]

אני חושבת שעוד לא אמרתי תודה....
אז אוסיף גם אני מילות תודה ותפילה
שיתקבלו התפילות לרצון
שנזכה להנות מהמתכונים שלך מתוך שמחת חג אמיתית
ונזכה לשנה טובה ומבורכת
בני חיי ומזוני

תבורכי

 

[-אני-]

@hbecker
תודה ענקית.
הכנתי היום 3 מתכונים מהחוברת ויצא מצוין, מתכננת עוד כמה משם...
אין מילים!!!!
רק שאלה קטנה:
במתכון של העוגה ללא אפיה
כתוב 700 גרם ביסקוויטים, יכול להיות שזו טעות?
הכנתי את הקרם, ואז התחלתי לפורר ביסקווטים ואחרי 400 גרם, זה כבר היה נראה לי המון יחסית לכמות של הקרם והפסקתי מהר, נראה לי עדיין מדי הרבה ביחס לשוקולד ובכלל לא כמו בתמונה...
אני כבר הכנתי, אבל בשביל אחרות וגם בשביל הפעם הבאה, אני אשמח אם תסבירי איך זה מסתדר
תודה ושוב תודה!!!

 

[ה. בקר]

@hbecker
תודה ענקית.
הכנתי היום 3 מתכונים מהחוברת ויצא מצוין, מתכננת עוד כמה משם...
אין מילים!!!!
רק שאלה קטנה:
במתכון של העוגה ללא אפיה
כתוב 700 גרם ביסקוויטים, יכול להיות שזו טעות?
הכנתי את הקרם, ואז התחלתי לפורר ביסקווטים ואחרי 400 גרם, זה כבר היה נראה לי המון יחסית לכמות של הקרם והפסקתי מהר, נראה לי עדיין מדי הרבה ביחס לשוקולד ובכלל לא כמו בתמונה...
אני כבר הכנתי, אבל בשביל אחרות וגם בשביל הפעם הבאה, אני אשמח אם תסבירי איך זה מסתדר
תודה ושוב תודה!!!

לא זו לא טעות
והקרם מספיק ל 700 גרם.

הכנתי אותה שבוע שעבר...יצאה מצוין

 

[ליבי קליין]

העני יקרה, איזה אוצר!
שתהיה לך בעז"ה שנה מתוקה לפחות כמו כל המתכונים בחוברת המדהימה הזאת!

 

[לבן שחור]

@hbecker
אפשר שאלה?
במתכון של: בראוניס שוקולד וחמאת בוטנים,
מה הכוונה להניח כפות?
מעתיקה את מה שרשום ..

מפרישים כשליש מהתערובת ושמים בצד
ל 2/3הנותרים מוסיפים את השוקולד צ'יפס. מערבבים היטב ויוצקים לתבנית A4מרופדת בניר אפיה.
מניחים כפות מהשליש הנותר של עיסת הבראוניס ומהחמאת בוטנים לסירוגין מעל לעוגה.
מזגזגים בעזרת קיסם או סכין

תודה!!

 

[ה. בקר]

@hbecker
אפשר שאלה?
במתכון של: בראוניס שוקולד וחמאת בוטנים,
מה הכוונה להניח כפות?
מעתיקה את מה שרשום ..

מפרישים כשליש מהתערובת ושמים בצד
ל 2/3הנותרים מוסיפים את השוקולד צ'יפס. מערבבים היטב ויוצקים לתבנית A4מרופדת בניר אפיה.
מניחים כפות מהשליש הנותר של עיסת הבראוניס ומהחמאת בוטנים לסירוגין מעל לעוגה.
מזגזגים בעזרת קיסם או סכין

תודה!!

לא מורחים אלא מניחים כפות של הבלילה ברווחים

 

[gila zohar]

@hbecker ניתן לעשות קינוח קליל??
אם אני מערבבת ריץ מוקצף עם קרם כלשהו.. (נגיד לטוס\ נוגט)
זה יכול לצאת משהו נורמלי?
ולשים את זה על פירורי עוגיות או סגנון כזה....?

 

[ה. בקר]

@hbecker ניתן לעשות קינוח קליל??
אם אני מערבבת ריץ מוקצף עם קרם כלשהו.. (נגיד לטוס\ נוגט)
זה יכול לצאת משהו נורמלי?
ולשים את זה על פירורי עוגיות או סגנון כזה....?

תקבלי מין מוס
מציעה לך להוסיף קצת שוקולד מומס.

 

[gila zohar]

תקבלי מין מוס
מציעה לך להוסיף קצת שוקולד מומס.

איפה להוסיף את השוקולד המומס?

חשבתי לעשות את המוס או בכוסות עם עוגיות מתחת...
או למלא בתוך גליליות- ממש לפני ההגשה...

 

[gila zohar]

אגב, עשיתי את העוגה המהירה.
יצא טעייייייייייים ממש!!
מצורף תמונה...
ו @hbecker עשיתי עוד רעיון שלא הבאת:
באחד מהם, מילאתי עם תפוחים (חיממתי במיקרו קוביות תפוחים +סוכר ל2 דקות, וערבבתי אחכ עם קצת פודינג וניל)
ופיזרתי למעלה אבקת סוכר. יצא מוצלח ממש!!

 

[ה. בקר]

איפה להוסיף את השוקולד המומס?

חשבתי לעשות את המוס או בכוסות עם עוגיות מתחת...
או למלא בתוך גליליות- ממש לפני ההגשה...

להוסיף לריצ' מלית כלשהי +שוקולד מריר מומס. תצטרכי גם קצת מים כדי שתוכלי לסלף טוב לכוסות

 

[gila zohar]

להוסיף לריצ' מלית כלשהי +שוקולד מריר מומס. תצטרכי גם קצת מים כדי שתוכלי לסלף טוב לכוסות

ואז להקציף הכל יחד, או להוסיף את המים + מלית + שוקולד, אחרי ההקצפה??

 

[ה. בקר]

ואז להקציף הכל יחד, או להוסיף את המים + מלית + שוקולד, אחרי ההקצפה??

להקציף ריצ'
להוסיף מלית, שוקולד מומס ומים- מים לפי הצורך שלא יהיה נוקשה מדי לזילוף

 

[gila zohar]

להקציף ריצ'
להוסיף מלית, שוקולד מומס ומים- מים לפי הצורך שלא יהיה נוקשה מדי לזילוף

זה יהיה טוב בהקפאה?

 

[ה. בקר]

זה יהיה טוב בהקפאה?

מעולה

 

[נעמה :)]

@hbecker תודה ענקית!!
הכנו כמה עוגות והכל וואו, טעים, קל וברור.
שאלה:
בעוגת לימון, כמה זמן מקררים את הבצק?