חלבי מתכון לעוגת עוקץ הדבורה

[(:chavi:)]

אבל הכי טעימה שיש
עם ההוראות הכי ברורות שיש!!!

תודה רבה

 

[shira bira]

אני קצת אסבך אותך
לאיזו עוגה את מתכוונת?
לקלאסית שעשויה מבצק שמרים בחוש במלית קרם וניל- פטיסייר וציפוי קרמל שקדים
או לגרסה המקלה של עוגת ספוג+קצפת חלבית+קרמל שקדים

 

[:)Rachel]

עקיצת הדבורה – עוגת דבש עם קרם וניל ושקדים בדבש – קרין גורן

www.carine.co.il

 

[(:chavi:)]

אני פעם קיבלתי עוגה גבוההה
טעימההה להתעלף
שניראלי יותר דומה לבצק ספוג מאשר לשמרים
והיה באמצע שכבה טעימה קצפתית
ומעלה קרם וניל ושקדים מסוכרים ואיזה רוטב מעל שנטף

 

[shira bira]

אני פעם קיבלתי עוגה גבוההה
טעימההה להתעלף
שניראלי יותר דומה לבצק ספוג מאשר לשמרים
והיה באמצע שכבה טעימה קצפתית
ומעלה קרם וניל ושקדים מסוכרים ואיזה רוטב מעל שנטף

אז זו הגרסא המקלה ולאו דווקא המקורית
הנה מתכונים

עקיצת הדבורה “לעצלנים” – קרין גורן

www.carine.co.il

מתכון מבית אמא לעוגת עקיצת הדבורה - פודי - Foody

יהודית מורחיים מתכוננת לראש השנה ומכינה עוגה קלאסית גרמנית בגרסה ישראלית קלילה: עקיצת הדבורה. שילוב של עוגת טורט, אגוזים מקורמלים ומלית רכה

foody.co.il

 

[:)Rachel]

עקיצת הדבורה “לעצלנים” – קרין גורן

www.carine.co.il

 

[shira bira]

מקור: קרין גורן

בצק שמרים​

• 2 1/2
  כוסות או 350גרם קמח לבן
• 1/2
  שקית או 25גרם שמרים טריים
• 100גרם חמאה
• 1/2
  כוס או 120מ"ל חלב 3%
• 1/4
  כוס או 50גרם סוכר לבן
• 2ביצים L

ציפוי שקדים בדבש​

• 1/2
  כוס או 100גרם סוכר לבן
• 1/4כוס דבש
• 100גרם חמאה
• 1/4
  כוס או 60מ"ל שמנת מתוקה 38%
• 100גרם שקדים פרוסים

מלית קצפת וניל​

• 2
  מיכלים או 500מ"ל שמנת מתוקה 38%
• 1
  כוס או 240מ"ל חלב 3%
• 1
  חבילה או 80גרם אינסטנט פודינג בטעם וניל
• 1/4
  כוס או 50גרם סוכר לבן

סירופ​

• 3/4
  כוס או 180מ"ל מים רותחים
• 2כפות דבש

לפי כללי הפורום אין להעתיק מבלוגים אחרים ללא בקשת רשות עקב חשיפה אפשרית להפרת זכויות יוצרים
אני אערוך עוד מספר דקות לקישור
בתקווה להבנה

 

[:)Rachel]

לפי כללי הפורום אין להעתיק מבלוגים אחרים ללא בקשת רשות עקב חשיפה אפשרית להפרת זכויות יוצרים
אני אערוך עוד מספר דקות לקישור
בתקווה להבנה

ברור לגמרי
חשבתי שמספי ק לכתוב מאיפה מוציאים

תודה על שמירת הכללים!

 

[(:chavi:)]

עוגת עקיצת הדבורה - עוגה טובה לשנה טובה! - פודי - Foody

וראיציה פשוטה וקלה להכנה, אבל לא פחות טעימה, לקלאסיקה הגרמנית: עוגת עקיצת הדבורה. שילוב של עוגה רכה ואוורירית עם קרם רך וציפוי פריך של שקדים מקורמלים

foody.co.il

זה לא יותר ספוגי?
נראה יותר עסיסי, לא?

 

[אחת שמחה תמיד...]

עוקץ הדבורה הכוונה לדבש??

 

[(:chavi:)]

עוקץ הדבורה הכוונה לדבש??

לא ממש....

 

[(:chavi:)]

עוקץ הדבורה הכוונה לדבש??

לא ממש....

 

[אחת שמחה תמיד...]

מה כן? אשמח להחכים

 

[shira bira]

מה כן? אשמח להחכים

פשוט זהו שמה האוסטרי של העוגה
זו עוגה אוסטרית גרמנית בשם ביננשטיק/ביננשטיך

 

[הרי זהב]

ביננשטיק/ביננשטיך

שזה תרגום לעקיצת הדבורה בגרמנית/אידיש.
בין=דבורה
שטאך=דקירה/עקיצה

סתם לאינטלגנציה

 

[shira bira]

שזה תרגום לעקיצת הדבורה בגרמנית/אידיש.
בין=דבורה
שטאך=דקירה/עקיצה

סתם לאינטלגנציה

ודאי
זו הסיבה שנימקתי בהבאת השם המקורי (גרמני אוסטרי)
ביררתי זאת בעבר.

 

[הרי זהב]

ודאי
זו הסיבה שנימקתי בהבאת השם המקורי (גרמני אוסטרי)
ביררתי זאת בעבר.

כן חשבתי.
אצלי זה כי אני דוברת אידיש וישר הבנתי את הפירוש המילולי.