חגים מתכון לגלידה שווה וטעימה לפסח

[טדיה]

יש למישהו פה?
תודה מראש!

 

[m-blum]

מתכון לגלידה לפסח הכי פשוטה שיש

מי יכולה לתת לי?

www.prog.co.il

 

[I) AM)]

יש לי מתכון ממש שווה של גלידה עם קוקוס מקורמל, אבל בלי כמויות מדויקות, אם יהיה לך רלוונטי מחר בעז"ה יהיה לי נגיש יותר למתכוני של פסח
מכינים מתכון של גלידה פשוטה
מחממים במחבת שמן וסוכר ועושים קרמל, וכשהקרמל מוכן מכבים את האש ומוסיפים קוקוס ומערבבים, וכשהקוקוס מתקרר מכניסים לתוך הגלידה
יוצא מדהים

 

[ע.מ.]

יש לי מתכון ממש שווה של גלידה עם קוקוס מקורמל, אבל בלי כמויות מדויקות, אם יהיה לך רלוונטי מחר בעז"ה יהיה לי נגיש יותר למתכוני של פסח
מכינים מתכון של גלידה פשוטה
מחממים במחבת שמן וסוכר ועושים קרמל, וכשהקרמל מוכן מכבים את האש ומוסיפים קוקוס ומערבבים, וכשהקוקוס מתקרר מכניסים לתוך הגלידה
יוצא מדהים

אשמח מאד

 

[אחות יהודייה]

מוצלח מאוד מאוד!!! קרדיט למרווה לצמא שנה שעברה.
גלידת נוגט תבנית עגולה גדולה נמוכה

• 150 גרם פקאנים (או אגוזי לוז) קלופים
• כוס סוכר
• 1/3 כוס מים

לגלידה-

• 5 ביצים
• חצי כוס סוכר
• חלק ממחית הנוגט
• כף קפה
• כוס פקאנים מסוכרים גרוסים

אופן ההכנה:

לרפד תבנית בנייר אפיה ולפזר בה את הפקאנים, ולערבב עם הסוכר והמים, לשטח לשכבה אחידה.

לאפות בחום 180 מעלות כ- 15 דקות עד שהפקאנים נראים שחומים ( לא שחורים!)

לצנן מעט. לקצוץ גס במג'ימיקס עם להב סכין.

להוריד כוס לגלידה.

להוסיף מים לפקאנים הגרוסים ולהמשיך לטחון עד שמתקבל קרם.

לשמור מעט כמות לקישוט.

הכנת הגלידה:

לערבב חלמונים עם נוגט.

להקציף חלבונים עם סוכר. להוסיף את תערובת החלמונים ואת שאר המוצרים בערבול עדין.

לשטח בתבנית בינונית ולזלף מעל את קרם הנוגט.

(אפשר לעשות עיגולים עיגולים ולמרוח פנימה בעזרת קיסם.)

 

[I) AM)]

אשמח מאד

10 ביצים מופרדות
כוס סוכר
חצי כוס שמן/1 קצפת צמחית
להקציף ביצים, להוסיף סוכר. להוסיף שמן או להקציף בנפרד את הקצפת צמחית ולערבל יחד בעדינות
לחמם במחבת 3/4 כוס סוכר ו1/3 כוס שמן. כשנעשה חום בהיר, לכבות את האש ולהוסיף כוס וחצי קוקוס, לערבב היטב ולחתוך עם התרוד בעוד הקוקוס חם. לקרר היטב!
להוסיף את רוב הקוקוס המקורמל לגלידה ולהשאיר חלק בקופסא לפיזור מעל ולנשנוש..
מעדן!

 

[ע.מ.]

10 ביצים מופרדות
כוס סוכר
חצי כוס שמן/1 קצפת צמחית
להקציף ביצים, להוסיף סוכר. להוסיף שמן או להקציף בנפרד את הקצפת צמחית ולערבל יחד בעדינות
לחמם במחבת 3/4 כוס סוכר ו1/3 כוס שמן. כשנעשה חום בהיר, לכבות את האש ולהוסיף כוס וחצי קוקוס, לערבב היטב ולחתוך עם התרוד בעוד הקוקוס חם. לקרר היטב!
להוסיף את רוב הקוקוס המקורמל לגלידה ולהשאיר חלק בקופסא לפיזור מעל ולנשנוש..
מעדן!

נשמע ממש מעניין!
יישר כח

 

[chely]

יש לי מתכון ממש שווה של גלידה עם קוקוס מקורמל, אבל בלי כמויות מדויקות, אם יהיה לך רלוונטי מחר בעז"ה יהיה לי נגיש יותר למתכוני של פסח
מכינים מתכון של גלידה פשוטה
מחממים במחבת שמן וסוכר ועושים קרמל, וכשהקרמל מוכן מכבים את האש ומוסיפים קוקוס ומערבבים, וכשהקוקוס מתקרר מכניסים לתוך הגלידה
יוצא מדהים

תודה!
אכין בעז"ה, אבל אולי מישהי תסביר לי איך מכינים קרמל באופן מוצלח ושלא יהיה גושי??

 

[I) AM)]

אכין בעז"ה, אבל אולי מישהי תסביר לי איך מכינים קרמל באופן מוצלח ושלא יהיה גושי??

בעיקרון לערבב מדי פעם, ולשים לב לצבע. חום כהה זה כבר שרוף ולא טוב בטעם. צריך להיות חום בהיר(ענברי), אבל שהכל יהיה ככה. בסוף כדאי לערבב כדי שהכל יהיה קרמלי אבל לא שרוף.
במתכון הזה ספציפית אין בעיה שיהיו גושים כי זה טעים, אבל כן כדאי כמו שכתבתי להפריד עם תרוד את הקוקוס עם הקרמל כשזה עוד חם וקל לעשות את זה

 

[BKS]

חצי כוס שמן/1 קצפת צמחית

או שמן או קצפת????

 

[I) AM)]

או שמן או קצפת????

ברור שעדיף קצפת, אבל למי שלא משתמש בפסח, אז שמן

 

[chely]

בעיקרון לערבב מדי פעם, ולשים לב לצבע. חום כהה זה כבר שרוף ולא טוב בטעם. צריך להיות חום בהיר(ענברי), אבל שהכל יהיה ככה. בסוף כדאי לערבב כדי שהכל יהיה קרמלי אבל לא שרוף.
במתכון הזה ספציפית אין בעיה שיהיו גושים כי זה טעים, אבל כן כדאי כמו שכתבתי להפריד עם תרוד את הקוקוס עם הקרמל כשזה עוד חם וקל לעשות את זה

אוקי תודה
ואיך הכמויות?

 

[I) AM)]

אוקי תודה
ואיך הכמויות?

כתבתי למעלה כמויות מדויקות

 

[chely]

כתבתי למעלה כמויות מדויקות

לגבי הביצים: מקציפים רק את החלבונים? או ביצים שלמות?

 

[I) AM)]

לגבי הביצים: מקציפים רק את החלבונים? או ביצים שלמות?

רק חלבונים ואז סוכר באותה קערה, ואח"כ בקערה נפרדת חלמונים וקצפת

 

[שווה מיליונים]

מישהי העלתה השבוע מתכון של גלידה עם תמונות
אני לא מוצאת את זה. אשמח שמישהי תכוון אותי