חלבי מרק או תבשיל חלבי עשיר בחלבון

[פפרר]

שלום
אשמח לרעיון לתבשיל או מרק עשיר בחלבון לצד תפוח אדמה מוקרם
דגים הילדים לא אוהבים , וגבינות למיניהם לא מספקות כח ושובע כמו בשר
תודה רבה מראש לכל המגיבות

 

[I) AM)]

שלום
אשמח לרעיון לתבשיל או מרק עשיר בחלבון לצד תפוח אדמה מוקרם
דגים הילדים לא אוהבים , וגבינות למיניהם לא מספקות כח ושובע כמו בשר
תודה רבה מראש לכל המגיבות

מרק עם עדשים זה ממש מתאים

 

[פפרר]

מרק עם עדשים זה ממש מתאים

מרק עם עדשים כתומות וירקות למיניהם ?

 

[מצפה למשיח]

כל הקטניות במרק מהוות חלבון : חומוס, שעועית, עדשים, אפונה. אפשר להוסיף גריסים או קווקר להסמכה.

 

[I) AM)]

מרק עם עדשים כתומות וירקות למיניהם ?

כן, בערך כוס כתומות או ירוקות לתוך מרק ירקות רגיל.

 

[הנסיך הקטן]

חוץ מסויה - שאר הקטניות הן חלבון חסר (חסרות חומצות אמינו חיוניות) ומומלץ לשלב אותן עם דגנים (שמשלימים את החומצות החסרות) - לקבלת חלבון מלא מהצומח. לדוגמה: מג'דרה - אורז עם עדשים.
גם בדגנים יש חלבון, אבל פחות. הדגן קינואה (אם אתם אוהבים) מכיל חלבון מלא.

 

[אוריגמי]

חוץ מסויה - שאר הקטניות הן חלבון חסר (חסרות חומצות אמינו חיוניות) ומומלץ לשלב אותן עם דגנים (שמשלימים את החומצות החסרות) - לקבלת חלבון מלא מהצומח. לדוגמה: מג'דרה - אורז עם עדשים.
גם בדגנים יש חלבון, אבל פחות. הדגן קינואה (אם אתם אוהבים) מכיל חלבון מלא.

לא חובה להשלים באותו ארוחה
מספיק שבבוקר אכלו לחם (דגנים, עדיף מלאים כמובן)
ובצהריים אכלו קטניות, והם משלימים יחד את סוגי החלבון שצריך.

 

[פפרר]

חוץ מסויה - שאר הקטניות הן חלבון חסר (חסרות חומצות אמינו חיוניות) ומומלץ לשלב אותן עם דגנים (שמשלימים את החומצות החסרות) - לקבלת חלבון מלא מהצומח. לדוגמה: מג'דרה - אורז עם עדשים.
גם בדגנים יש חלבון, אבל פחות. הדגן קינואה (אם אתם אוהבים) מכיל חלבון מלא.

תודה רבה
אשמח לרעיונות של תבשילים שמכילים קטניות ודגנים או מתכון שטוחנים את הקינואה והוא לא מורגש לילדים בררניים

 

[כוכב103]

מרק קטניות
לאדות בצל
להוסיף שעועית לבנה נקיה (אחרי השריה/בישול מה שאתם נוהגים)
גריסים כנ"ל
לתבל במלח, פלפל שחור, (אני שמה גם אבקת מרק פטריות)
אפשר למי שאוהב קוביות גבעולי סלרי
למלא במים פי שלוש מכמות הקטניות
להרתיח, ולבשל על אש נמוכה 4 שעות

טעים, עדין ומשביע!

 

[הנסיך הקטן]

אשמח לרעיונות של תבשילים שמכילים קטניות ודגנים או מתכון שטוחנים את הקינואה והוא לא מורגש לילדים בררניים

לגבי קינואה: אין לי רעיונות כי אצלנו לא אוהבים......
אני חושבת שגם כוסמת, וזרעי צ'יה הם חלבונים טובים. פחות מכירה כי כאן פחות הולך..

אתם אוהבים אדממה (סויה)? יש שאוהבים לנשנש כמו חטיף! סויה היא חלבון מלא ואיכותי מאד!

לגבי קטניות + דגנים:
לא חייב להיות תבשיל משותף! השילוב באותה ארוחה מספיק (ויש אומרים אפילו באותה יממה כמו שכתבו פה למעלה)
כלומר כל תבשיל קטניות: מרק / קציצות, שלידו דגן, לדוג' פסטה, קוסקוס, פתיתים, אורז - הולך.
פיתה עם חומוס היא חלבון מלא ומשביע! גם סנדוויץ' חמאת בוטנים.
פיתה פלאפל (עדיף כמובן לאפות את הכדורים).
תבשילים משולבים שאני מכירה (בעיקר עם אורז): אורז עם עדשים / אורז עם אפונה וגזר / אורז עם שעועית לבנה ברוטב עגבניות / יש לי מתכון לאורז עם חומוס ואפונה (מקופסאות שימורים) - אכתוב אם תרצי.
מרקי קטניות: עדשים, אפונה, שעועית + דגן: אורז, גריסים, קינואה (אולי כך היא פחות תורגש?), קוואקר.
אפשר לטבול לחם במרק.
גם טשולנט פרווה עם גריסים, חומוס, שעועית - יכול להיות רעיון...
כל הדגנים עדיפים מלאים כדי לקבל את הסיבים התזונתיים שיש בקליפה.
אורז בסמטי עדיף בהרבה על הסוגים האחרים.
תשלבי מלא ירקות ויש לך ארוחות מושלמות! (ולא,

תפוח אדמה מוקרם

לא נחשב ירק מבחינה תזונתית...... בטח לא מוקרם..)

חייבת לציין שאני לא מומחית בתחום בכלל,
כל מה שכתבתי אלה פרטים שצברתי עם השנים לשימוש הביתי. כך שמקווה מאד שאני לא טועה באף פרט!
בהצלחה, בתאבון ולבריאות!