מקלות מלוחים/מתובלים - איך עושים?

[שקדיה]

אשמח למתכון
למקלות מלוחים או מתובלים
מבצק עלים או שמרים
משהו טוב

תודה רבה מראש

 

[mirier]

מתכון קל קל ומאד טעים.
בצק עלים מופשר, מורחת על הבצק רוטב צ'ילי ופלפל שחור גרוס
חותכת לרצועות דקות ומגלגלת כל רצועה כמו צורת בורג.
מקווה שמובן...
בהצלחה

 

[rafeli]

אותו רעיון רק בלי הרוטב צ'ילי אלא עם תבלינים שונים כמו גריל עוף, כמון וכד' + מלח

 

[נ פלוס]

יש לי מתכון למקלות קריספיות טעים במיוחד בלי מרגרינה.... כולם חוזרים ומבקשים את המתכון....

5.5 כוסות קמח
1.5 כוסות מים חמים
1.5 כפות סוכר
1 כף מלח
1 כוס שמן

מערבבים הכל....
מרדדים את הבצק על נייר אפיה,
מבשרים על צד אחד שמן, ומפזרים פרג.
הופכים את הבצק, מברשים בביצים ומפזרים שומשום (שומשום לא מחזיק על שמן)
חותכים למקלות בגודל 1X20 ס"מ ומגלגלים כל מקל (כמו ביסלי גריל)
שמים בתבנית מרופדת בנייר אפיה
אופים 10 דקות על חום בינוני.

-כמובן שאפשר להחליף את הפרג / שומשום בתבלין אהוב אליכם....

בהצלחה!

מצויין בהקפאה!!

 

[מכלה]

זה המוציא יש מתכון כזה מבצק מזונות???רוצה לבר בארוע?

 

[לב זהבה]

יש לי מתכון מעולה והוא מזונות (זהירות- ממכר!)
3/4 כוס שומשום
5 כוסות קמח
1 א. אפיה
1/2 כוס שמן
3 כפיות מלח
1/3 כוס סוכר
1+1/2 כוס מים חמים
לערבל הכל לבצק לרדד למשטח דק ישר על נייר האפיה ולחתוך למקלות (הכי יפה עם סכין בירוקס)
ניתן קצת לשמן את המערוך ומקל על הרידוד לאפות על 160 מעלות כ-40 דקות כמה דקות לאחר שמוציאים מהתנור, להפריד שוב.
אם את רוצה לעבוד יותר קשה ניתן לגלגל אותם למקלות מסולסלים אבל זה מרשם לכמות גדולה וזה הרבה עבודה.

 

[לב זהבה]

לשדרוג אפשר לשים עוד סוגי זרעונים/ גרעינים. או אפילו מלח גס.

 

[אפכא מסתברא]

@נ פלוס @לב זהבה איזו כוס - מה התכולה - 200 מ"ל?

 

[אידינע]

אם את רוצה לעבוד יותר קשה ניתן לגלגל אותם למקלות מסולסלים אבל זה מרשם לכמות גדולה וזה הרבה עבודה.

או לקרוץ עם קורצן מעניין ולהניח בכלי שקוף עם מכסה.
מניסיון - זה נחטף.