בשרי מכינים שבת שמחה לבד ?

[לוח חינם בדיגיטל]

הכנתי טבלאות שיעזרו לכם להתארגן בקניית חד פעמי,
ובהוראות למלצרים.
אשמח לקבל הערות לשיפור.

 

[מיכאל10]

אם כבר אז כבר.

אכתוב כמה דברים שיראו כמה קל להכין סעודות כאלו לבד.

היום בעידן הרוטבים המוכנים, ויש כבר כמה חברות כאלו, העבודה של התיבול היא קלה במיוחד.
קחו קערה ושפכו בתוכה רוטב ברביקיו, צ'ילי מתוק, חרדל ודבש, טריאקי, סויה, ועוד...
שלבו בין הטעמים, ערבבו, תטעמו מידי פעם.

פשוט תערבבו, תשחררו, זה יצא טוב, לא לפחד.

כמובן, שיש כאלו שאוהבים יותר חריף ופחות,
אבל אל תהססו מלשחרר עוד שפריץ של רוטב בסיס (בישולים של אוסם)...

דגים: הניחו את המושטים / סלומון על תבניות (כדאי לפזר קצת מלח על התבנית),
שפכו עליהם את הרוטב, הכניסו לתנור לעשרים דקות,
אם תרצו שהטעמים יספגו טוב יותר, השאירו את הדג לנוח ללילה במקרר כשהוא מכוסה ברוטב.
בתבנית אפיה שחורה של תנור אפשר להניח 2-3 סלומון שלמים, או 20 מושטים כשהם מסודרים יפה.

עופות: הזמינו ארגז כרעיים, הפשירו, שטפו, הניחו על התבניות,
ועשו את אותו פעולה כמו בדג,
טוב תשנו קצת את הרוטב כאן מתאים יותר להוסיף / להפחית בכמות הטריאקי או הצילי מתוק.
אפיה של חצי שעה (קצת יותר, תלוי בחוזק התנור) עם ניר אפיה מעל,
ואח"כ עוד עשר דקות בלעדיו. שיקבל צבע ומרקם יפה.
בתבנית אפיה שחורה של תנור אפשר להניח 20 מנות של עוף.

נמשיך אח"כ.

 

[יונלה]

מה עם ההמשך?

קראתי את מה שכתבתם, נראה שהנכם מנוסים בתחום.

יישר כח!

 

[לוח חינם בדיגיטל]

טבלאות מעודכנות