סלטים מחפשת רעיונות לסלטים חיים מרשימים לשבע ברכות

[אני אני]

מחפשת סלטים עם ירקות חיים, חסה, כרוב וכו' להגשה אלגנטית בשבע ברכות, כמו שמגישים בקייטרינג מפואר. אפשר בתוספת מנצ'ס, נשנושים או פירות וכו'. וכן בהגשה יוקרתית. תודה.

 

[ש.ב.א]

מחפשת סלטים עם ירקות חיים, חסה, כרוב וכו' להגשה אלגנטית בשבע ברכות, כמו שמגישים בקייטרינג מפואר. אפשר בתוספת מנצ'ס, נשנושים או פירות וכו'. וכן בהגשה יוקרתית. תודה.

סלט כרוב סגול

הפרוייקט הבא

סלט #3 חצילים בתחמיץ חותכים חציל אחד גדול לפרוסות ששוטחים על נייר אפיה משומן עם מלח גס מעל כדי להוציא את המרירות אחרי חצי שעה בערך מכניסים לתנור עד שהחציל מתרכך. קוצצים פלפל אדום מכניסים לסלט הרבה שם, בערך 5 שיניים, תלוי כמה חציל יש. מוסיפים 3/4 כוס חפ חומץ ורבע מים סוכר פלפל שחור ופפריקה...

www.prog.co.il

 

[שבי פלד]

סלט מושלם, צבעוני ויוקרתי:
קוביות בטטה אפויות (לא עד השחמה)
בוטנים קלופים וחצויים (לחצי)
חמוציות.

מטבלת ב:
מלח
שמן
וצ'ילי

להגשה יפה-
מפזרת שומשום מלמעלה.

 

[ישראלה ישראלי]

מחפשת סלטים עם ירקות חיים, חסה, כרוב וכו' להגשה אלגנטית בשבע ברכות, כמו שמגישים בקייטרינג מפואר. אפשר בתוספת מנצ'ס, נשנושים או פירות וכו'. וכן בהגשה יוקרתית. תודה.

לא מתכון אלא רעיון להגשה
אני תמיד הכרתי או שמערבבים הכל או ששמים בשכבות
ודי מזמן נתקלתי ששמו את הירקות בשכבות לאורך ולא לגובה
זה היה מרשים לטעמי

 

[מוזיקאית בנשמה]

1.סלט כרוב עם שומשום קלוי במחבת ללא שמן.ורוטב-עם חומץ , מלח וכו'.מאוד מרשים.
2.חציל פרוס ל 2 לאורך.לחרוץ בתוכו לאורך ולרוחב ולאפות ,ואחכ לזלף טחינה מוכנה/סילאן.
3.סלט חסה עם חמוציות,אגוזים,שקדים מולבנים וכו'.ולהוסיף רוטב שאוהבים.
ולגבי הסלט חסה - אפשר מאוד לגוון.הולך טוב עם כל תוספת צבעונית.

 

[אני אני]

מקפיצה. אשמח גם רעיונות לשידרוג בלינצ'ס למנה ראשונה לשבע ברכות.

 

[CHEVI MARMORSHTAIN]

מקפיצה. אשמח גם רעיונות לשידרוג בלינצ'ס למנה ראשונה לשבע ברכות.

לעשות רוטב פטריות עם כבדים

 

[טכנאית רפואית]

חסה
עגבניות שרי
נשנושים
לרוטב:
שליש כוס מים
שליש כוס חומץ
חצי כוס סוכר
כוס מיונז
שמינית כפית פלפל לבן (לא חובה)
לערבב במקל בלנדר,
לשפוך על החסה והעגבניות סמוך להגשה ומעל את הנשנושים.

 

[ישראלה ישראלי]

מקפיצה. אשמח גם רעיונות לשידרוג בלינצ'ס למנה ראשונה לשבע ברכות.

לעשות את הבלינצב במכשיר פנקייק
למלא חלק בתפו"א וחלק בבטטה
לחילופין
לקשור עם בצל ירוק כמו סל עם רוטב כבדים

 

[טוב טובית]

ברוקולי (חולטים כמה דקות במיםרותחים)
חמוציות
בצל סגול
שקדים גפרורים
קשיו
שומשום
רוטב: מיונז , שמן מעט סוכר מלח שום בבלנדר
מהממם ויוקרתי ( ויקר

 

[בדוח]

מחפשת סלטים עם ירקות חיים, חסה, כרוב וכו' להגשה אלגנטית בשבע ברכות, כמו שמגישים בקייטרינג מפואר. אפשר בתוספת מנצ'ס, נשנושים או פירות וכו'. וכן בהגשה יוקרתית. תודה.

מהאתר של ברוכי קופטייל - מאד עשיר וטעים

סלט חסה וכרוב סגול עם חמוציות ופקאן סיני
1 שקית חסה חתוכה ושטופה
1 שקית כרוב סגול חתוך ושטוף
100 גר' חמוציות
100 גרם פקאן סיני קצוצים
לרוטב
1 כוס מיונז
1/4 כוס מים
2 כפות חומץ
5 כפות סוכר חום (ניתן להחליף לסוכר לבן)
3 שיני שום כתושות
מעט מלח ופלפל שחור
אופן ההכנה
מערבבים היטב בכלי את חומרי הרוטב עד לרוטב חלק, ניתן להשתמש בבלנדר או מטרפה.
סמוך להגשה:
מערבבים בקערת הגשה את הירקות, שופכים את הרוטב ומערבבים היטב,
מוסיפים מלמעלה את פקאנים והחמוציות.
בתאבון