מחפשת מתכון של קינוח או עוגה עם קרם נוגט

[פp]

אשמח למתכון מוצלח עם קרם נוגט
תודה!

 

[ה. בקר]

https://www.prog.co.il/threads/מנות-אחרונות-לחגים.482381/page-4#post-6922218

 

[ארישוק]

https://www.prog.co.il/threads/מנות-אחרונות-לחגים.482381/page-4#post-6922218

מה יהיה שאני לא יכולה להנות גם?????

 

[חיהלהR]

שימי לב -
לפני תקופה קניתי אבקת נוגט ושמתי בארון. אחרי בערך חודש פתחתי כדי להשתמש, וראיתי קורים עליהם היו מוצמדים פירורי נוגט, אז שטחתי מעט על נייר לבן, ומה שזחל שם.....
אז אם את משתמשת באבקה - כדאי לבדוק קלות לפני השימוש..

 

[ה. בקר]

מה יהיה שאני לא יכולה להנות גם?????

ביקשת להיכנס?
אין מישהי שמכירה אותך ויכולה להמליץ עליך?

 

[פp]

תודה
אבל גם אני לא יכולה לראות
יש מצב לצורה אחרת לקבל את המתכון?

 

[אוריגמי]

יש גלידה במרווה לצמא
להעלות לך?

 

[ה. בקר]

בבקשה
מוס נוגט עם עם גנאש שוקולד

פאי נוגט

פאי:
לקלתית:

2 כוסות קמח
100 גרם מרגרינה או 1/2 כוס שמן + 1 כף מים
קורט מלח
1/2 כוס סוכר
2 חלמונים


מעבדים לבצק אחיד. צריך לעבד כמה דקות לקבלת בצק טוב. מקררים כשעה עטוף בניילון נצמד במקרר.
מוציאים מהמקרר ומרדדים על משטח מקומח לעלה בעובי של כחצי ס"מ.
מרפדים את התבנית.
דואגים לשוליים עד למעלה ונפטרים מעודפי הבצק

דוקרים במזלג במספר מקומות בבצק, מכסים בניר אפיה ובקטניות כמשקולת. אופים ב 180 מעלות כרבע שעה-עשרים דקות עד שהקלתית אפויה. משל האפיה משתנה מתנור לתנור.

מקררים את הקלתית.

אם ממירים בשמן צריך לערב הרבה. התחילה הבצק נראה פירורי אבל אחרי לישה טובה הוא מתגבש.

למלית [וזה מה שיש בכוסות הקינוח]
[אני מכינה כמות גדולה של המלית ואז זה מספיק ל-2 הקינוחים. שווה]

500 מ"ל ריצ' [1 גדול מהחנות]
200 גרם שוקולד לבן פרווה, מומס
250 גרם קרם נוגט
3 כפות פודינג וניל.

מרציפים את הריצ'.
מוסיפים את קרם הנוגט והשוקולד המומס. מוסיפים פודינג.

לפאי-
מורחים מעל לקלתית שכבה לא מדי גביהה כדי שיהיה מקום לציפוי. משאירים בערך 3 מ"מ לגנאש.

לכוסות- מדללים את המלית במים כדי שיזדלף בקלות. התערובת צריכה להיות דלילה מקרם אבל לא נוזלית.
מוסיפים את המים בהדרגה. מתחילים ברבע כוס.

מקררים את הפאי והכוסות מעט.

לציפוי:
250 גרם שוקולד מריר
250 מ"ל ריצ' [1 מיכל]
3 כפות קרם נוגט

ממיסים. ממתינים מעט שלא יהיה רותח ויוצקים מעל לפאי ומעל לכוסיות. [הכמות אמורה להספיק גם וגם]. צריך רק שכבה דקה.

אפשר להכין חצי כמות ולשפוך רק על הפאי ואת הכוסות לקשט איך שרוצים. כדור קראנצ' נוגט- לוקחים מהגנאש של ציפוי הפאי [יש מספיק גם אם מכינים חצי], מוסיפים פירורי ביסקויט, קרוקנט אגוזי לוז ומעט קרם נוגט. מכדררים לכדורים קטנים ומניחים במרכז הכוס. אני זילפתי שוקולד לבן מלמעלה ששקע מעט פנימה ולצידו שמתי כדור כזה

לקישוט:
בפאי אפשר לפזר אבקת נוגט סביב המסגרת.


בהצלחה

 

[PNINA-ZILUM]

יש גלידה במרווה לצמא
להעלות לך?

תודה
אני אבדוק

 

[CooKiss]

קינוח קראנץ נוגט. טעים יפה וקל.
המתכון לתבנית של 30x40 אפשר כמובן להפחית כמויות ותבנית קטנה יותר

להמיס
300 גרם שוקולד מריר
להוסיף
600 גרם מחית נוגט
וכ150 גרם שבבי וופל או קורנפלקס מרוסק.
לשטח בתבנית.
לקרר כמה דק ולחתוך לריבועים שוים (אני חותכת 4x4 סמ)
הריבועים עצמם טעימים מאדדד.
כשאני מגישה את זה כקינוח אני שמה ריבוע מעליו כדור גלידה מעליו עוד ריבוע ועוד כדור גלידה. מעל שערות חלבה וגם שוקולד חם
כמובן שאפשר לשחק עם ההרכבה. להשמיט את החלבה או לעשות רק קומה אחת של קראנץ וגלידה... מה שבא

 

[פררו רושה]

בבקשה
מוס נוגט עם עם גנאש שוקולד

פאי נוגט

פאי:
לקלתית:

2 כוסות קמח
100 גרם מרגרינה או 1/2 כוס שמן + 1 כף מים
קורט מלח
1/2 כוס סוכר
2 חלמונים


מעבדים לבצק אחיד. צריך לעבד כמה דקות לקבלת בצק טוב. מקררים כשעה עטוף בניילון נצמד במקרר.
מוציאים מהמקרר ומרדדים על משטח מקומח לעלה בעובי של כחצי ס"מ.
מרפדים את התבנית.
דואגים לשוליים עד למעלה ונפטרים מעודפי הבצק

דוקרים במזלג במספר מקומות בבצק, מכסים בניר אפיה ובקטניות כמשקולת. אופים ב 180 מעלות כרבע שעה-עשרים דקות עד שהקלתית אפויה. משל האפיה משתנה מתנור לתנור.

מקררים את הקלתית.

אם ממירים בשמן צריך לערב הרבה. התחילה הבצק נראה פירורי אבל אחרי לישה טובה הוא מתגבש.

למלית [וזה מה שיש בכוסות הקינוח]
[אני מכינה כמות גדולה של המלית ואז זה מספיק ל-2 הקינוחים. שווה]

500 מ"ל ריצ' [1 גדול מהחנות]
200 גרם שוקולד לבן פרווה, מומס
250 גרם קרם נוגט
3 כפות פודינג וניל.

מרציפים את הריצ'.
מוסיפים את קרם הנוגט והשוקולד המומס. מוסיפים פודינג.

לפאי-
מורחים מעל לקלתית שכבה לא מדי גביהה כדי שיהיה מקום לציפוי. משאירים בערך 3 מ"מ לגנאש.

לכוסות- מדללים את המלית במים כדי שיזדלף בקלות. התערובת צריכה להיות דלילה מקרם אבל לא נוזלית.
מוסיפים את המים בהדרגה. מתחילים ברבע כוס.

מקררים את הפאי והכוסות מעט.

לציפוי:
250 גרם שוקולד מריר
250 מ"ל ריצ' [1 מיכל]
3 כפות קרם נוגט

ממיסים. ממתינים מעט שלא יהיה רותח ויוצקים מעל לפאי ומעל לכוסיות. [הכמות אמורה להספיק גם וגם]. צריך רק שכבה דקה.

אפשר להכין חצי כמות ולשפוך רק על הפאי ואת הכוסות לקשט איך שרוצים. כדור קראנצ' נוגט- לוקחים מהגנאש של ציפוי הפאי [יש מספיק גם אם מכינים חצי], מוסיפים פירורי ביסקויט, קרוקנט אגוזי לוז ומעט קרם נוגט. מכדררים לכדורים קטנים ומניחים במרכז הכוס. אני זילפתי שוקולד לבן מלמעלה ששקע מעט פנימה ולצידו שמתי כדור כזה

לקישוט:
בפאי אפשר לפזר אבקת נוגט סביב המסגרת.


בהצלחה

אפשר תמונות?

 

[פp]

יש גלידה במרווה לצמא
להעלות לך?

תודה!

 

[ה. בקר]

אפשר תמונות?

תמונות של מה?
יש בתגובה שלי תמונות...

 

[פררו רושה]

תמונות של מה?
יש בתגובה שלי תמונות...

אז הן לא מוצגות, לפחות אצלי...
תודה בכל אופן

 

[ה. בקר]

אז הן לא מוצגות, לפחות אצלי...
תודה בכל אופן

אז הנה בשמחה

 

[פררו רושה]

אז הנה בשמחה
צפה בקובץ המצורף 551815

צפה בקובץ המצורף 551816

צפה בקובץ המצורף 551817

מהמם.
תודה!

 

[פp]

מהמם.
תודה!

הכנתי בחג את המוס בכוסות ( בלי הבסיס)
כמה קל ככה טעים, נהננו מזה מאד
תודה רבה!!!

 

[פp]

קינוח קראנץ נוגט. טעים יפה וקל.
המתכון לתבנית של 30x40 אפשר כמובן להפחית כמויות ותבנית קטנה יותר

להמיס
300 גרם שוקולד מריר
להוסיף
600 גרם מחית נוגט
וכ150 גרם שבבי וופל או קורנפלקס מרוסק.
לשטח בתבנית.
לקרר כמה דק ולחתוך לריבועים שוים (אני חותכת 4x4 סמ)
הריבועים עצמם טעימים מאדדד.
כשאני מגישה את זה כקינוח אני שמה ריבוע מעליו כדור גלידה מעליו עוד ריבוע ועוד כדור גלידה. מעל שערות חלבה וגם שוקולד חם
כמובן שאפשר לשחק עם ההרכבה. להשמיט את החלבה או לעשות רק קומה אחת של קראנץ וגלידה... מה שבאצפה בקובץ המצורף 551759

גם את זה הכנתי בחג, לא יצא מרשים כמו בתמונה אבל היה מוצלח ביותר
תודה ענקית!

 

[שש]

@hbecker אפשר לקבל את המתכון של המוס?
תודה
יעל

 

[ה. בקר]

@hbecker אפשר לקבל את המתכון של המוס?
תודה
יעל

500 מ"ל ריצ' [1 גדול מהחנות]
200 גרם שוקולד לבן פרווה, מומס
250 גרם קרם נוגט
3 כפות פודינג וניל.

מרציפים את הריצ'.
מוסיפים את קרם הנוגט והשוקולד המומס. מוסיפים פודינג.

מדללים את המלית במים כדי שיזדלף בקלות. התערובת צריכה להיות דלילה מקרם אבל לא נוזלית.
מוסיפים את המים בהדרגה. מתחילים ברבע כוס.

מקררים מעט.

לציפוי:
250 גרם שוקולד מריר
250 מ"ל ריצ' [1 מיכל]
3 כפות קרם נוגט

ממיסים. ממתינים מעט שלא יהיה רותח ויוצקים מעל לכוסיות. צריך רק שכבה דקה.