מחפשת מתכון של פטיפור

[mgv]

נראה לי המתכון של @hbecker
לא מוצאת, אולי יש כאלה שיוכלו לסייע
תודה מראש.

 

[סטודיו ישר]

זה נראה כמו שוקולד לבן מומס עם חמאת בוטנים
ומעליו שכבה של שוקולד רגיל
ובתוכו צינטור של גנאש שוקולד

 

[mgv]

זה נראה כמו שוקולד לבן מומס עם חמאת בוטנים
ומעליו שכבה של שוקולד רגיל
ובתוכו צינטור של גנאש שוקולד

נכון, עדיין מחפשת את המתכון של הזילוף.

 

[סטודיו ישר]

אני לא בקר...
אבל מתכון של גנאש זה שוקולד וריץ' ביחס 1*1
מרתיחים ריץ\שמנת ומוסיפים שוקולד
מחכים להתקרשות ומזלפים עם צנטר

 

[mgv]

אני לא בקר...
אבל מתכון של גנאש זה שוקולד וריץ' ביחס 1*1
מרתיחים ריץ\שמנת ומוסיפים שוקולד
מחכים להתקרשות ומזלפים עם צנטר

יצא לי מידי נוזלי.

 

[מ...]

יצא לי מידי נוזלי.

תמתיני שיתקרר, ואז יתקשה קצת (את יכולה לשים במקפיא לחמש דקות)

 

[mgv]

תמתיני שיתקרר, ואז יתקשה קצת (את יכולה לשים במקפיא לחמש דקות)

חיכיתי ועדיין לא מתקשה מספיק, בעבר עשיתי ויצא זילוף מהמם ולא מצליחה להזכר מהיכן לקחתי את המתכון.

 

[מ...]

זה נראה כמו שוקולד לבן מומס עם חמאת בוטנים
ומעליו שכבה של שוקולד רגיל

חיכיתי ועדיין לא מתקשה מספיק, בעבר עשיתי ויצא זילוף מהמם ולא מצליחה להזכר מהיכן לקחתי את המתכון.

אני לא יודעת מה בדיוק המרקם שעשית,
אבל אני תמיד מכינה פטיפורים, עם זילופים מעולים.
המרקם לגנאש - 100 גרם שוקולד מריר, ו100 גרם קצפת (כמובן ניתן לשנות כמויות לפי הצורך)
תוכלי לשים במיקרו להמסה למשך מס' שניות, או להמיס ע"ג הסיר.
לאחר מכן יש לשים מס' דקות במקפיא, או להמתין שיגיע לטפ' החדר.
והזילוף יוצא מושלם.

 

[מ...]

זה נראה כמו שוקולד לבן מומס עם חמאת בוטנים
ומעליו שכבה של שוקולד רגיל

??,
לא בדיוק

 

[ה. בקר]

קצת מאוחר
אבל תכניסי למקרר להתקשות
אחרי שיתקשה תקציפי.

עניתי לך @mgv באישי

 

[ספלאש - עיצוב בשפריץ]

@mgv או @hbecker -
יש אפשרות לקבל את המתכון?

 

[ה. בקר]

@mgv או @hbecker -
יש אפשרות לקבל את המתכון?

מתכון של מה בדיוק?

 

[ספלאש - עיצוב בשפריץ]

נראה לי המתכון של @hbecker
לא מוצאת, אולי יש כאלה שיוכלו לסייע
תודה מראש.

של אלו...
או אפילו פשוטים יותר.
העיקר פרלינים של העני...