מניחים לבצק לתפוח במשך 1/4 שעה
@תמרהלהאופים בחום של 290 מ' למשך 15 דק'
הערה מנסיון
כדאי להקפיד על הדיוק בהוראות ההכנה
מנסיון שלי לקחתי מכאן מתכון לפוקצות טעימות ליגה של הניקית @TK!!
אני עשיתי 2 עם בצל מטוגן ו2 רוטב פיצה וגבינ"צ
לדעתי כדאי לחלק ל8 פוקצות ולא ל4 כמו שאני עשיתי
לינק למתכון
תמיד יותר טוב לקבל את המקוריהעלינו ביחד את ההודעה
מתכון מעולה! גם אני באתי לחפש את הקישור של האשכול ההוא ולהמליץהעלינו ביחד את ההודעה
המתכון שהעליתי עכשיו הוא לכמות של קילו
אם רוצים להכין לסעודה שלישיתמתכון מעולה! גם אני באתי לחפש את הקישור של האשכול ההוא ולהמליץ
אני מכינה את זה מאז שהעלית את זה ב2015.
מומלץ מאוד להקפיא כך זה נשמר הכי טריאם רוצים להכין לסעודה שלישית
אז אפשר להקפיא? גם אם אופים עם ירקות?
תודה
ואו את אלופה זה יצא טעיםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםפוקאצ'ות שאני מכינה כל שבוע:
1ק"ג קמח (אני עושה מקמח 80 %)
2 וחצי כפות שמרים
כפית וחצי מלח
4 כפות סוכר
חצי כוס שמן
3 כוסות מים פושרים
אני מתפיחה ב2 שלבים כך ההתפחה יותר מהירה
בקערה שמה חצי מכמות הקמח
שמרים- מערבבת הייטב
מוסיפה את המלח והסוכר
מוסיפה את המים
מערבבת עם כף
כרגע יהיה לך עיסה מיימית
מכסה ל20 דקות עם ניילון
לאחר 20 דקות העיסה תהיה מלאה בבועות
מוסיפה את שאר הקמח ואת השמן
לשה את הבצק
הוא מאוד מאוד דביק (כמה שיותר דביק יצאו פוקאצ'ות יותר טובות
מניחה להתפחה לעוד 20 דקות
בידיים רטובת לוקחת בצק ומסדרת על תבנית עם נייר אפיה
מתפיחה לעוד 10 דקות
עם אצבעות רטובות יוצרת שקעים בפוקאצ'ה ומורחת עם שמן ואיזה תוספות שרוצים שום/ זעתר/ פפריקה / בצל
ולתנור על 180 מעלות
בהצלחה
חייב לחלק את הבצק לפעמיים או שאפשר להכין בפעם אחת?פוקאצ'ות שאני מכינה כל שבוע:
1ק"ג קמח (אני עושה מקמח 80 %)
2 וחצי כפות שמרים
כפית וחצי מלח
4 כפות סוכר
חצי כוס שמן
3 כוסות מים פושרים
אני מתפיחה ב2 שלבים כך ההתפחה יותר מהירה
בקערה שמה חצי מכמות הקמח
שמרים- מערבבת הייטב
מוסיפה את המלח והסוכר
מוסיפה את המים
מערבבת עם כף
כרגע יהיה לך עיסה מיימית
מכסה ל20 דקות עם ניילון
לאחר 20 דקות העיסה תהיה מלאה בבועות
מוסיפה את שאר הקמח ואת השמן
לשה את הבצק
הוא מאוד מאוד דביק (כמה שיותר דביק יצאו פוקאצ'ות יותר טובות
מניחה להתפחה לעוד 20 דקות
בידיים רטובת לוקחת בצק ומסדרת על תבנית עם נייר אפיה
מתפיחה לעוד 10 דקות
עם אצבעות רטובות יוצרת שקעים בפוקאצ'ה ומורחת עם שמן ואיזה תוספות שרוצים שום/ זעתר/ פפריקה / בצל
ולתנור על 180 מעלות
בהצלחה
את יכולה לשים את כל הקמח בפעם אחת ולתת לו לתפוח (זה יקח יותר זמן)חייב לחלק את הבצק לפעמיים או שאפשר להכין בפעם אחת?
@TK מה הכוונה 80% קמח??פוקאצ'ות שאני מכינה כל שבוע:
1ק"ג קמח (אני עושה מקמח 80 %)
2 וחצי כפות שמרים
כפית וחצי מלח
4 כפות סוכר
חצי כוס שמן
3 כוסות מים פושרים
אני מתפיחה ב2 שלבים כך ההתפחה יותר מהירה
בקערה שמה חצי מכמות הקמח
שמרים- מערבבת הייטב
מוסיפה את המלח והסוכר
מוסיפה את המים
מערבבת עם כף
כרגע יהיה לך עיסה מיימית
מכסה ל20 דקות עם ניילון
לאחר 20 דקות העיסה תהיה מלאה בבועות
מוסיפה את שאר הקמח ואת השמן
לשה את הבצק
הוא מאוד מאוד דביק (כמה שיותר דביק יצאו פוקאצ'ות יותר טובות
מניחה להתפחה לעוד 20 דקות
בידיים רטובת לוקחת בצק ומסדרת על תבנית עם נייר אפיה
מתפיחה לעוד 10 דקות
עם אצבעות רטובות יוצרת שקעים בפוקאצ'ה ומורחת עם שמן ואיזה תוספות שרוצים שום/ זעתר/ פפריקה / בצל
ולתנור על 180 מעלות
בהצלחה
כוסמין\קמח מלא 80 %@TK מה הכוונה 80% קמח??
תודה!!כוסמין\קמח מלא 80 %
אל תחמיצו!!!
מנוי פרימיום באתר פרוג, יקפיץ את המוניטין שלך לקהל גדול שאסור לך להחמיץ!
ועכשיו בהזדמנות, מבצע פסח 10% הנחה ברכישת מנוי שנתי!
לוח לימודים
מסלולי לימוד שאפשר לההצטרף
אליהם ממש עכשיו:
2.04
כ"ג אדר ב'
השקה חגיגית
חדש בפרוג
קורס חדשנות AI ובינה מלאכותית
14 שיעורים מפוצצים תוכן על כלי הAI השונים ליצירת תמונות וויז'ואל, עריכת וידאו ומושן, כתיבה ורעיונות, אפיון ועיצוב אתרים ועוד המון!
ההרשמה נפתחה!
20.03
י' אדר ב'
פתיחת מסלול
עיצוב ואדריכלות פנים
מלגות גבוהות!
26.03
טז' אדר ב'
פתיחת מסלול
מאסטר בשיווק דיגיטלי
מלגות גבוהות!
8.05
ל' ניסן
פתיחת מסלול
אוטומציות עסקיות, בוטים והטמעת מערכות מידע
מלגות גבוהות!
9.05
א' אייר
ירושלמי?
יש לנו מלגה מטורפת עבורך! קורס במימון כמעט מלא!!
אוטומציות עסקיות, בוטים והטמעת מערכות מידע
ההרשמה בעיצומה
28.05
כ' אייר
פתיחת מסלול מורחב:
פיתוח ובניית אתרים
מלגות גבוהות!
תהילים פרק קכד
א שִׁיר הַמַּעֲלוֹת לְדָוִד לוּלֵי יְהוָה שֶׁהָיָה לָנוּ יֹאמַר נָא יִשְׂרָאֵל:ב לוּלֵי יְהוָה שֶׁהָיָה לָנוּ בְּקוּם עָלֵינוּ אָדָם:ג אֲזַי חַיִּים בְּלָעוּנוּ בַּחֲרוֹת אַפָּם בָּנוּ:ד אֲזַי הַמַּיִם שְׁטָפוּנוּ נַחְלָה עָבַר עַל נַפְשֵׁנוּ:ה אֲזַי עָבַר עַל נַפְשֵׁנוּ הַמַּיִם הַזֵּידוֹנִים:ו בָּרוּךְ יְהוָה שֶׁלֹּא נְתָנָנוּ טֶרֶף לְשִׁנֵּיהֶם:ז נַפְשֵׁנוּ כְּצִפּוֹר נִמְלְטָה מִפַּח יוֹקְשִׁים הַפַּח נִשְׁבָּר וַאֲנַחְנוּ נִמְלָטְנוּ:ח עֶזְרֵנוּ בְּשֵׁם יְהוָה עֹשֵׂה שָׁמַיִם וָאָרֶץ: