דיון מומחיות לענייני מרגרינה ותחליפיו צריכה את עזרתכן!!

[Tuch]

יש לי מתכון למרגרינה ביתית (3/4 כוס שמן + 1/4 כוס מים רותחים בבלנדר), זה יוצא לי מצוין
כבר שמתי את זה כמה פעמים במתכונים של מרגרינה ויצא מצוין.
שאלתי היא כזאת
זה באמת הרבה יותר בריא, בלי כל הבעיות כל המרגרינה?
והאם זה הולך תמיד במקום מרגרינה או שיש הבדל ויש דברים שזה הולך ויש דברים שלא?
תודה!!

 

[בת עם סגולה]

אני שמעתי על כוס שמן + 1 ביצה ולערבב במקל בלנדר. יוצא ממש מרקם של מרגרינה

 

[אורלי1991]

אני שמה שמן קוקוס במקום -יוצא מושלם
מה שכן - שכתוב חמאה או מרגרינה, לשים 20 אחוז פחות
דוגמה- כתוב לשים 100 גרם חמאה, צריך לשים 80 גרם שמן קוקוס
זה הכי הכי בריא במקום מרגרינה וגם לדעתי הרבה יותר טעים (כמובן שזה קצת שונה במרקם..)
חוץ מזה - אם זה מתכון עם הרבה שמן או מרגרינה - אני פשוט לא אכין.. חסר מתכונים טובים...?

 

[Tuch]

אני שמעתי על כוס שמן + 1 ביצה ולערבב במקל בלנדר. יוצא ממש מרקם של מרגרינה

זה יוצא מיונז?!!
אני מכינה כמעט כל שבת

 

[ווילי וונקה]

נחשב בריא יותר כי זה פחות שומן רווי

 

[חני גרינשטיין]

אני שמעתי על כוס שמן + 1 ביצה ולערבב במקל בלנדר. יוצא ממש מרקם של מרגרינה

קוראים לזה מיונז.

 

[חני גרינשטיין]

אני שמה שמן קוקוס במקום -יוצא מושלם
מה שכן - שכתוב חמאה או מרגרינה, לשים 20 אחוז פחות
דוגמה- כתוב לשים 100 גרם חמאה, צריך לשים 80 גרם שמן קוקוס
זה הכי הכי בריא במקום מרגרינה וגם לדעתי הרבה יותר טעים (כמובן שזה קצת שונה במרקם..)
חוץ מזה - אם זה מתכון עם הרבה שמן או מרגרינה - אני פשוט לא אכין.. חסר מתכונים טובים...?

אם את קונה שמן קוקוס מזוכך - לא עשית כלום.
רק אם את קונה שמן קוקוס בכבישה קרה - אז הוא באמת בריא יותר
אבל יקר.

 

[אריאלוש]

לא עשית כלום.

מבחינה בריאותית אין בזה תועלת
אבל לשמן קוקוס מזוכך יש הרבה פחות טעם וריח לוואי

 

[חני גרינשטיין]

מבחינה בריאותית אין בזה תועלת
אבל לשמן קוקוס מזוכך יש הרבה פחות טעם וריח לוואי

זה כבר עניין של טעם.
אבל בריאות - אין שם.

 

[הקוטב הצפוני]

שמן קוקוס לא בריא.
יש מרגרינה משמן אורז.
מוצר מעולה,
בלי טעם וריח.
ובלי שום שומן רווי.

 

[שלג בבני ברק]

שמן קוקוס לא בריא.

שמן קוקוס או שומן קוקוס במקרה שלנו- בריא מאוד!!

בבקשה לא לכתוב סתם.

 

[הקוטב הצפוני]

שמן קוקוס או שומן קוקוס במקרה שלנו- בריא מאוד!!

בבקשה לא לכתוב סתם.

טוב.
לא כתבתי סתם.
אולי עדיף על מרגרינה,
אבל המידע שלי זה ממישהו שנמצא במפעל שמייצרים אותו.

 

[GRN]

אם את קונה שמן קוקוס מזוכך - לא עשית כלום.
רק אם את קונה שמן קוקוס בכבישה קרה - אז הוא באמת בריא יותר
אבל יקר.

וגם בטעם של קוקוס
אבל מה, זה באמת "לא עשית כלום"? איך בזה שום יתרון? תוהה בעניין

 

[GRN]

יש מרגרינה משמן אורז.
מוצר מעולה,
בלי טעם וריח.
ובלי שום שומן רווי.

מה ההכשר?
מה המחיר?
איפה קונים?
תודה!

 

[הקוטב הצפוני]

מה ההכשר?
מה המחיר?
איפה קונים?
תודה!

קשה להשיג ,(חשבתי שיש להזמין, לא מצאתי אופציה).
יש לי מהמפעל בחו"ל.
אם יעניין מישהו אולי אוכל לנסות להביא עוד.
ההכשר רשמית סטאר קי,
בפועל המשגיח זה אותו משגיח שעובד מול כמה הכשרים מעולים.(גופי כשרות שעובדים בשיתוף פעולה, בינהם העדה החרדית).

 

[GRN]

קשה להשיג ,(חשבתי שיש להזמין, לא מצאתי אופציה).
יש לי מהמפעל בחו"ל.
אם יעניין מישהו אולי אוכל לנסות להביא עוד.
ההכשר רשמית סטאר קי,
בפועל המשגיח זה אותו משגיח שעובד מול כמה הכשרים מעולים.(גופי כשרות שעובדים בשיתוף פעולה, בינהם העדה החרדית).

מעניין
מחר בעזרת ה נבדוק לעומק

 

[הקוטב הצפוני]

מעניין
מחר בעזרת ה נבדוק לעומק

יהיה לכם קצת קשה למצוא מידע על זה...
מוכר יותר במזרח.
אבל אדרבא,
אשמח לשמוע אם יהיו לכם מסקנות מעניינות...

 

[Tuch]

ועל המרגרינה הביתית שלי אף אחת לא שמעה?

 

[saralulu]

השבוע אביגיל מייזליק כתבה על זה בטור שלה בקטיפה.
שווה הצצה!

 

[y&m]

אני שמעתי על כוס שמן + 1 ביצה ולערבב במקל בלנדר. יוצא ממש מרקם של מרגרינה

יוצא ממש מיונז

לתשומת לב, לא פעם אנשים מחריבים עוגות העיקר לא להשתמש במרגרינה, ואז מיישרים עוגות ללא מרגרינה מימין ומשמאל שוב ושוב, ולילדים מביאים ביסקטוויטים וופלים ושאר "ירקות" שמכילים שומן צמחי מוקשה... רק שהוא מגיע מוכן באריזה.

לטעמי, עדיף להשתמש עם מרגרינה בשעת הצורך, ולקבל עוגה טעימה במרקם של עוגה, בטעם של עוגה (ולא של מיונז/ רסק תפוחים/ אחר) עם קצת מרגרינה... ולאכול ממנה בגבול כיאה לדבר שלא נועד להזין...

ואכן, בשגרה אפשר את העוגות "לשובע" כמו טורט, שמרים וכד' לרקוח ללא מרגרינה.
אבל בעוגות יותר מיוחדות, עשו טובה ואל תשחקו עם התחליפים.