דיון לפעמים חלומות מתבשלים

[שירה:)]

ואם אין לי את הספר ?

לחם שום – קרין גורן

www.carine.co.il

 

[מאורגנת]

מאכלים שטעמתי בעבר והייתי שמחה להכין אותם בבית
1.כבד מטוגן ממגדנית מוישיס (ברב שפע) היה לזה טעם מתקתק מדהים
מאמינה שזה מתכון אמריקאי....
2 במסעדת תמרה יש להם סלט מעולה עם כדורי גבינה (נראה לי מוצרלה ) מטוגנים

 

[יהודית ק]

חולמת להכין עוגת גבינה נימוחה כמו בקונדטוריה.
בעלי חולם לאכול

 

[זהבית87]

פעם אכלתי קינוח בשם "מוצארט" במסעדה החלבית של מלון לאונרדו פלאזה בירושלים (שרתון).
זה היה קינוח הכי טעים שאכלתי מעודי. מאז אני קונה כל קינוח בשם הזה ומתאכזבת.
אשמח מאד למצוא מתכון של הקינוח הזה ולהכין אותו.

 

[חני גרינשטיין]

חולמת על סלט חלומי כמו במסעדות.
שום מתכון שניסיתי בבית לא היה מספיק עסיסי.

ועוד משהו שטעמתי פעם זה טריקולד, אבל עם שכבות של מרנג שוקולד.מתפצפץ וטעים

 

[shira bira]

יש מצב לקישור ושתוסיפי את התיקונים שלך?
בדיוק אמא שלי אמרה שמתחשק לה להכין את זה ואין לה זמן, אז חשבתי לשלוח לה בהפתעה לשבועות

הנה המתכון:

איך להכין ארנצ'יני: כדורי ריזוטו מטוגנים | The Kitchen Coach

למי קראתם שאריות? מתכון לארנצ'יני, כדורי ריזוטו פריכים במילוי גבינה, שהולכים ביחד עם רוטב עגבניות מנצח • סנונית ראשונה לחג שבועות

www.thekitchencoach.co.il

הערות ושינויים:
1. לא השתמשתי בפנקו לציפוי וזו גם לא חובה לדעתי.
2. כדאי להוסיף לפירורי הלחם פטרוזיליה מיובשת או לקנות פירורי לחם מתובלים.
3. אם משתמשים במוצרלה מגורדת (ולא בייבי) כדאי לגלגל אותה מעט לכדורים ביד (היא תתרכך מחום היד) ואז למלא את כדור האורז בכדורים האלו.
4. לא הכנתי את הרוטב אלא הגשתי על סלט ירוק.

 

[shira bira]

חולמת על סלט חלומי כמו במסעדות.
שום מתכון שניסיתי בבית לא היה מספיק עסיסי.

ועוד משהו שטעמתי פעם זה טריקולד, אבל עם שכבות של מרנג שוקולד.מתפצפץ וטעים

תכיני טריקולד ובין השכבות תשימי דקואז' קקאו.

 

[אלבומים גיגיטליים]

חולמת להכין חצ'פורי מקורי
אבל עם גבינה מהדרין

 

[shira bira]

חולמת להכין חצ'פורי מקורי
אבל עם גבינה מהדרין

כשאת אומרת מקורי את מתכוונת עם גבינת סולגוני? כי יש תחליפים והם די טעימים

 

[אלבומים גיגיטליים]

כשאת אומרת מקורי את מתכוונת עם גבינת סולגוני? כי יש תחליפים והם די טעימים

כן, תודה.

 

[הני מושקוביץ]

אני הכנתי חצ'פורי פעם, יצא לא טוב, לא ניסיתי שוב.
לא עשיתי עם הגבינות המקוריות, אבל עמק עם מוצרלה וקוטג' מסונן מנוזלים ועם חלמון חמוד.

חולמת להכין בגט צרפתי אמיתי, וג'בטה-לא מצאתי מתכון טוב, ניסיתי כמה מתכונים, יצאו 'על הפנים'

וחולמת, למרות שאני יודעת שאין לי ידיים לזה, לדעת פטיסרי וממתקים (שכחתי את השם המקורי) אז ישאר בחלום,

וחולמת לדעת להכין מאכלי עדות ממאמות אמיתיות

 

[shira bira]

וממתקים

קונפיסרי

 

[חני גרינשטיין]

תכיני טריקולד ובין השכבות תשימי דקואז' קקאו.

טוב שאת יוצאת מנקודת הנחה שאני יודעת להכין טריקולד (טוב, זה אני יכולה ללמוד ממתכונים) ושאני יודעת מה זה דקואז'....

 

[shira bira]

טוב שאת יוצאת מנקודת הנחה שאני יודעת להכין טריקולד (טוב, זה אני יכולה ללמוד ממתכונים) ושאני יודעת מה זה דקואז'....

אני יוצאת מתוך הנחה שיד רב לך במטבח לאור המתכונים שאת מעלה והתשובות שאת נותנת ברוחב לב
דקואז' זה מרנג עם תוספות שאופים פחות זמן.
משמש בד"כ כבסיס לעוגות מוס בפסח.

 

[רוחי בלבוחי]

חולמת להכין את הכדורים שיש במסעדה היהודית אבל בדיוק כאלה.
בחוץ קריספי מטוגן מצופה פרורים בפנים כמו פירה של תפוחי אדמה.
לא מספיק לי מתכון כי בגדול אני מבינה איך זה עשוי (או שאולי לא.....)
אני חולמת שיצאו לי בדיוק כאלה, אני מחפשת מישהי שיש לה נסיון בזה ויודעת לתת לי טיפים.

 

[shira bira]

חולמת להכין את הכדורים שיש במסעדה היהודית אבל בדיוק כאלה.
בחוץ קריספי מטוגן מצופה פרורים בפנים כמו פירה של תפוחי אדמה.
לא מספיק לי מתכון כי בגדול אני מבינה איך זה עשוי (או שאולי לא.....)
אני חולמת שיצאו לי בדיוק כאלה, אני מחפשת מישהי שיש לה נסיון בזה ויודעת לתת לי טיפים.

קרוקטים?
מאמינה שיש ברשת מתכונים וגם בפרוג.

 

[מתולתלת0]

חלות כמו של מאפית ויזניץ

 

[עניין של ראיה]

להכין דלעת יפנית עם אורז
עכשיו מחפשת מתכון...

 

[TO GO]

חלות כמו של מאפית ויזניץ

כנ"ל

 

[תודה על חיים...]

פעם טעמתי עוגת פודינג, למטה בצק באמצע שכבה מכובדת של שוקולד משובח ולמעלה קציפת ביצים אפויה,
מושלםםם.

יש לי מתכון של מישהי מפה לעוגת פודינג, מתכון מושלם,
אבל - שכבת השוקולד ממש מינימלית, חיפשתי משהו יותר עבה מזה.