דרוש מידע לזניה בשרית - מחפשת מתכון וטיפים

[tmaya]

מתכון מעולה שלי:
התפרסם בהמודיע

צילום- יעל אייזיקוביץ האלופה.


מתכון ל-2 תבניות אינגליש קצרות או תבנית בינונית חד פעמית [קטנה מA4]


למלית הבשר:

500 גרם בשר עוף/הודו או בקר טחון

1 בצל גדול, קצוץ דק

2 כפות פפריקה מתוקה

1/2 כפית מלח

מעט פלפל שחור

1 קופסא 250 גרם רסק עגבניות

1/3 כוס סוכר חום

1/3 כוס רטוב טריאקי [או רוטב סויה + עוד 1 כף סוכר חום]

1/2 כוס מים


עלי לזניה לפי הצורך.


התחילי בהכנת המלית:

בסיר קטן, טגני בצל קצוץ דק במעט שמן עד שצבעו הופך שקוף. הוסיפי את הבשר. טגני מספר דקות תוך כדי ערבוב. ערבבי את יתר החומרים לרוטב. הפרישי 3 כפות מהרוטב ושימי בצד. הוסיפי את הרוטב הנותר לסיר. בשלי כ 10 דקות.


רפדי את התבנית בניר אפיה.

צקי את שלושת כפות הרוטב מעל לניר האפיה. סדרי עלי לזניה מעל לרוטב. שפכי שליש מכמות המלית על עלי הלזניה. הניחי עוד שכבה של עלים ושוב עוד שליש של בשר. עשי כך גם עם השליש הנותר. סיימי בשכבה של עלי לזניה.

כסי את התבנית והעבירי לאפיה של 40 דקות בתנור ב 180 מעלות.


צפה בקובץ המצורף 350332

נראה מעולה. עד עכשיו ידעתי שקרם קוקוס מחליף את השמנת לבישול.
לא צריך אותו?

 

[S234]

לא יוצאת יבשה
אם את חוששת צקי מעליה מהרוטב לפני האפיה

תודה
ואיך היא בהקפאה?

 

[ה. בקר]

תודה
ואיך היא בהקפאה?

מעולה
מעבירים מהמקפיא ישירות לחימום בלי הפשרה

 

[S234]

מעולה
מעבירים מהמקפיא ישירות לחימום בלי הפשרה

הכנתי אתמול יצא מושלםםםםם
מה עושים כדי שעלה הזניה העליון לא יתיבש?