המטבח של סימא
משתמש מקצוען
לכאורה (המילה שמסירה אחריות..) זה ילך במרק מצוין אבל לא ניסיתי. אם נכין שוב לסוכות נשאיר בצד כמה יחידות ונעשה ניסיון.השאלה אם זה הולך גם במרק?
או שזה יתפרק...
לכאורה (המילה שמסירה אחריות..) זה ילך במרק מצוין אבל לא ניסיתי. אם נכין שוב לסוכות נשאיר בצד כמה יחידות ונעשה ניסיון.השאלה אם זה הולך גם במרק?
או שזה יתפרק...
אני בודקת כמו סוג של אורז.....אם מסתדרים עם בדיקת הסולת?
יש לי עדכון לגבי זה, זה הולך מצוין במרק! מכניסים את הכדורים למרק צח רותח ומבשלים חצי עד 3/4 שעה.השאלה אם זה הולך גם במרק?
או שזה יתפרק...
ממש מענייןיש לי עדכון לגבי זה, זה הולך מצוין במרק! מכניסים את הכדורים למרק צח רותח ומבשלים חצי עד 3/4 שעה.
בנוסף אפשר להחליף את הבשר בקר בבשר בעוף טחון וזה יהיה הדבר הכי קרוב לקרעפלאך שמכינים בערב יום כיפור.
וואלה זה היה ממש קשהצלחת עם 3 ביצים טרופות, לביצים מוסיפים מלח זה חשוב. טובלים את הקציצות בביצה ומגלגלים בסולת,
נהדר !!וואלה זה היה ממש קשה
זה כמעט התפרק לי כל פעם בתוך הביצה (עוף טחון)
בסולת היה יותר קל
מעניין גם אצלך היה ככה?
העיקר שזה יצא טעים
צפה בקובץ המצורף 1465028
אני אשכנזיתוואו מגרה,
מתאים לאשכנזים חסידיים?????
שמן עמוק?מתכון אופנתי מאוד מוצלח
לוקחים חצי קילו בשר בקר טחון, מערבבים פנימה בצל קצוץ מטוגן ותבלינים טובים ומעבדים יחד כמו בצק, יוצרים כדורים בידיים רטובות בגודל של כדורי פלאפל, מתקבל מחצי קילו בערך 15/17 קציצות, מסדרים את הקציצות במגש ומכניסים קצת למקרר. עכשיו בסיר מטגנים הרבה בצל חתוך לטבעות, כששחום יפה מוסיפים קצת מים ותבלינים שאוהבים, אם רוצים רוטב בישול סמיך יותר אפשר להוסיף כפית קורנפלור ולהמיס ברוטב.
מוציאים את כדורי הבשר מהמקרר ומכינים ככה: נייר פרגמנט עם סולת וצלחת עם 3 ביצים טרופות, לביצים מוסיפים מלח זה חשוב. טובלים את הקציצות בביצה ומגלגלים בסולת, חוזרים ל ה לפחות 3 פעמים ביצה,סולת,ביצה,סולת,ביצה,סולת, ככל שנעשה יותר טבילות נקבל ציפוי טעים ועבה יותר. מכניסים את הקציצות המצופות לסיר הרותח של הרוטב ומבשלים על אש בינונית.
צריך תמונות? יהיה אבל יותר מאוחר.
שמן? עמוק? לא הבנתי!שמן עמוק?
סליחה טעות שלישמן? עמוק? לא הבנתי!
זה בסדר גמור.סליחה טעות שלי
צר לי לשמוע ) : לא עולה לי בראש מה הסיבה שיכולה להיות, הבעיה הנפוצה זה שהקציצות מתפוררות אבל אבן? היה בסיר מספיק נוזלים בזמן הבישול? כדור הבשר היה בסדר או רק הציפוי סולת?למה יצאו לי קשים כאבן?
איפה הטעות?
טבלתי 3 פעמים לסרוגין בביצה וסולת.
הבשר היה בסדר ,רק הסולת.צר לי לשמוע ) : לא עולה לי בראש מה הסיבה שיכולה להיות, הבעיה הנפוצה זה שהקציצות מתפוררות אבל אבן? היה בסיר מספיק נוזלים בזמן הבישול? כדור הבשר היה בסדר או רק הציפוי סולת?
לוח לימודים
מסלולי לימוד שאפשר לההצטרף
אליהם ממש עכשיו:
4.06
כ"ז אייר
סילבוס חדש ל-2024!
קורס פיתוח ובניית אתרים
קריירה מתקדמת, ביקוש עצום, וממוצע משכורות גבוה במיוחד!
מלגות גבוהות ומשתלמות!
2.06
כ"ה אייר
פתיחת מסלול
קורס עריכת וידאו
מלגות והנחות משמעותיות!
27.06
כ"א סיוון
פתיחת מסלול
עיצוב ואדריכלות פנים
מלגות גבוהות!
27.06
כ"א סיוון
השקה חגיגית!
עיצוב גרפי ודיגיטל - בסילבוס חדש ומטורף!
מלגות גבוהות!
21.05
י"ג אייר
#רקבפרוג
הרצאה מרתקת:
דיגיטל בגובה העיניים
עם מנדי נאבול
כל האפשרויות הטמונות בעולם הדיגיטל שיגרמו לך להרוויח יותר!
לתלמידים ובוגרים בלבד!
תהילים פרק קמד
א לְדָוִד בָּרוּךְ יְהוָה צוּרִי הַמְלַמֵּד יָדַי לַקְרָב אֶצְבְּעוֹתַי לַמִּלְחָמָה:ב חַסְדִּי וּמְצוּדָתִי מִשְׂגַּבִּי וּמְפַלְטִי לִי מָגִנִּי וּבוֹ חָסִיתִי הָרוֹדֵד עַמִּי תַחְתָּי:ג יְהוָה מָה אָדָם וַתֵּדָעֵהוּ בֶּן אֱנוֹשׁ וַתְּחַשְּׁבֵהוּ:ד אָדָם לַהֶבֶל דָּמָה יָמָיו כְּצֵל עוֹבֵר:ה יְהוָה הַט שָׁמֶיךָ וְתֵרֵד גַּע בֶּהָרִים וְיֶעֱשָׁנוּ:ו בְּרוֹק בָּרָק וּתְפִיצֵם שְׁלַח חִצֶּיךָ וּתְהֻמֵּם:ז שְׁלַח יָדֶיךָ מִמָּרוֹם פְּצֵנִי וְהַצִּילֵנִי מִמַּיִם רַבִּים מִיַּד בְּנֵי נֵכָר:ח אֲשֶׁר פִּיהֶם דִּבֶּר שָׁוְא וִימִינָם יְמִין שָׁקֶר:ט אֱלֹהִים שִׁיר חָדָשׁ אָשִׁירָה לָּךְ בְּנֵבֶל עָשׂוֹר אֲזַמְּרָה לָּךְ:י הַנּוֹתֵן תְּשׁוּעָה לַמְּלָכִים הַפּוֹצֶה אֶת דָּוִד עַבְדּוֹ מֵחֶרֶב רָעָה:יא פְּצֵנִי וְהַצִּילֵנִי מִיַּד בְּנֵי נֵכָר אֲשֶׁר פִּיהֶם דִּבֶּר שָׁוְא וִימִינָם יְמִין שָׁקֶר:יב אֲשֶׁר בָּנֵינוּ כִּנְטִעִים מְגֻדָּלִים בִּנְעוּרֵיהֶם בְּנוֹתֵינוּ כְזָוִיֹּת מְחֻטָּבוֹת תַּבְנִית הֵיכָל:יג מְזָוֵינוּ מְלֵאִים מְפִיקִים מִזַּן אֶל זַן צֹאונֵנוּ מַאֲלִיפוֹת מְרֻבָּבוֹת בְּחוּצוֹתֵינוּ:יד אַלּוּפֵינוּ מְסֻבָּלִים אֵין פֶּרֶץ וְאֵין יוֹצֵאת וְאֵין צְוָחָה בִּרְחֹבֹתֵינוּ:טו אַשְׁרֵי הָעָם שֶׁכָּכָה לּוֹ אַשְׁרֵי הָעָם שֶׁיֲהוָה אֱלֹהָיו: