דרוש מתכון כדורי פיצה

[saralulu]

אשמח למתכון
תודה!

 

[אחד משלנו]

הכוונה לזה?

כדורי פיצה

פודי - המתכונים הכי טעימים של השפים והבלוגרים המובילים והכתבות הכי מעניינות. FOODY אתר האוכל הגדול בישראל - היכנסו לאתר לפרטים נוספים ובתאבון!

foody.co.il

 

[זבנג]

יש לי מתכון מוווווושלם שנמס בפה,
אבל ההכנה קצת לוקחת זמן, כי זה להכין גם בצק, גם מילוי וגם רוטב.
אם את מעוניינת כתבי לי ואכתוב לך את המתכון.

 

[אחד משלנו]

אני רוצה!
אפשר את המתכון בבקשה?

 

[saralulu]

אני מעונינת בכל מתכון שיוצא טעים ומשובח!
תודה!!!

 

[אומנות מתפרצת]

@saralulu ! אשת חיל!
כל הכבוד

 

[saralulu]

יש לי מתכון מוווווושלם שנמס בפה,
אבל ההכנה קצת לוקחת זמן, כי זה להכין גם בצק, גם מילוי וגם רוטב.
אם את מעוניינת כתבי לי ואכתוב לך את המתכון.

זה נשמע המתכון
אשמח ביותר

 

[זבנג]

זה באמת המתכון

כדורי פיצה:

לבצק:
2 ורבע כפיות שמרים
כף סוכר
כוס מים פושרים
2 כפות שמן
3 כוסות קמח
3/4 כפית מלח

לרוטב פיצה:
רסק
תבלין פיצה
זיתים חתוכים דק- מי שלא אוהב לא חייב, מוסיף הרבה
גבינה צהובה

לרוטב:
100 גר' חמאה
2 שיני שום קצוצים דק
כפית אורגנו
אבקת שום ואבקת בצל
פלפל שחור ופפריקה מתוקה

ההכנה:
ערבבי את כל החומרים לבצק וצרי 20 כדורים שווים
הכיני רוטב פיצה ללא הגבינה הצהובה
מעכי כל כדור לפיתה והניחי במרכז מעט מהרוטב ומעל קצת גבינה צהובה, סגרי את הפיתה היטב לכדור והניחי בתבנית במרחק קטן אחד מהשני (נראה לי תבנית A4)
המיסי את החמאה וערבבי את כל החומרים לרוטב
הברישי את הרוטב מעל הכדורים והכניסי לתנור על 180 מעלות עד שמזהיב

נא לשמור לי מעט...
תשתפו איך יצא ותעלו תמונה בשביל לגרות קצת עצלניות שאין להן כח להכין...

בתאבון!!

 

[saralulu]

זה באמת המתכון

כדורי פיצה:

לבצק:
2 ורבע כפיות שמרים
כף סוכר
כוס מים פושרים
2 כפות שמן
3 כוסות קמח
3/4 כפית מלח

לרוטב פיצה:
רסק
תבלין פיצה
זיתים חתוכים דק- מי שלא אוהב לא חייב, מוסיף הרבה
גבינה צהובה

לרוטב:
100 גר' חמאה
2 שיני שום קצוצים דק
כפית אורגנו
אבקת שום ואבקת בצל
פלפל שחור ופפריקה מתוקה

ההכנה:
ערבבי את כל החומרים לבצק וצרי 20 כדורים שווים
הכיני רוטב פיצה ללא הגבינה הצהובה
מעכי כל כדור לפיתה והניחי במרכז מעט מהרוטב ומעל קצת גבינה צהובה, סגרי את הפיתה היטב לכדור והניחי בתבנית במרחק קטן אחד מהשני (נראה לי תבנית A4)
המיסי את החמאה וערבבי את כל החומרים לרוטב
הברישי את הרוטב מעל הכדורים והכניסי לתנור על 180 מעלות עד שמזהיב

נא לשמור לי מעט...
תשתפו איך יצא ותעלו תמונה בשביל לגרות קצת עצלניות שאין להן כח להכין...

בתאבון!!

יש לי כמה שאלות על המתכון...

לגבי הבצק: מה גודל הכוס?

לגבי הרוטב פיצה: כשאת כותב רסק מהי הכמות, וחוץ מהרסק ותבלין פיצה שאני מבינה ששמים לפי הטעם לא שמים עוד משהו כמו מלח סוכר וכו׳?
ומהי הכמות של הגבנ״צ?

ברוטב: אין מלח?
אבקת בצל מה הכוונה?

סורי על עומס השאלות, אני אוהבת מתכונים מדויקים וחשוב לי שיצא טעים כדי שאוכל לשמור לך אם ישאר...

 

[זבנג]

יש לי כמה שאלות על המתכון...

לגבי הבצק: מה גודל הכוס?

לגבי הרוטב פיצה: כשאת כותב רסק מהי הכמות, וחוץ מהרסק ותבלין פיצה שאני מבינה ששמים לפי הטעם לא שמים עוד משהו כמו מלח סוכר וכו׳?
ומהי הכמות של הגבנ״צ?

ברוטב: אין מלח?
אבקת בצל מה הכוונה?

סורי על עומס השאלות, אני אוהבת מתכונים מדויקים וחשוב לי שיצא טעים כדי שאוכל לשמור לך אם ישאר...

לבצק כשלא כתוב לי איזה כוס אני עושה בערך בין ח"פ לרגיל- כלומר קצת יותר מח"פ (הכי הרבה יוצא דביק קצת, תוסיפי טיפה קמח)
לרוטב פיצה נראה לי צריך 100 גר' תעשי מקסימום חסר תערבבי עוד קצת רסק עם תבלין פיצה- ולא חסר שום תבלין נוסף, גבינה צהובה את חותכת איזה חתיכה לא גדולה ולא קטנה 3/3 או 4/4 ס"מ
ברוטב למעלה לא חסר מלח כי השום קצת ממליח אותו, אבקת בצל את לא חייבת, אצלנו אין...

בכיף על השאלות- אצלי הכיף זה דווקא מתכונים עם משקל- בדיוק 234 גר' קמח... ואוי ואבוי עם נפל בטעות גרם נוסף...
אבל אחרי כמה פעמים של הכנת מתכון מסויים הבורג אצלי טיפה משתחרר ואפשר לעשות עם כוסות.

 

[tuehh]

וואוו!! זה פשוט יצא מושלם!!

 

[למדנית]

היי @זבנג, ממש מגרה
יש צורך להמתין שהבצק יתפח?

תודה

 

[זבנג]

היי @זבנג, ממש מגרה
יש צורך להמתין שהבצק יתפח?

תודה

לא

 

[אדריכלית בליגה אחרת]

ואווו
יצא אש! מומלץ בחום!!!
וגם בצק נעים לעבודה וחבל על הזמן
אעלה תמונה בהמשך..
עכשיו בתנור!

 

[זבנג]

ואווו
יצא אש! מומלץ בחום!!!
וגם בצק נעים לעבודה וחבל על הזמן
אעלה תמונה בהמשך..
עכשיו בתנור!

כיף לשמוע

אפשר כבר לבוא לקחת טעימות?

 

[יוני יולי]

אני מכינה לחמניות פיצה , מוארכות , דומה לכדורי פיצה ,
ובמילוי רוטב פיצה מיוחד ( דומה לשל פיצה אורי ) וגבינ''צ
הבצק הוא בצק קלאסי של חלות ,
ולרוטב :
5 כפות רסק עגבניות
3 כפות מיונז
2 שיני שום
חצי כוס מים
חצי כוס שמן
כפית א, שום
כף סוכר
כפית מלח
אורגנו ( בשפע ) , צילי גרוס ,פפריקה
לטחון בבלנדר יד .
בהצלחה !

 

[דגש חזק]

זה טוב בהקפאה?
אני רוצה להכין כמות וכל פעם להפשיר קצת
ילך???

 

[אדריכלית בליגה אחרת]

כיף לשמוע

אפשר כבר לבוא לקחת טעימות?

בכיף
עשיתי כמות כפולה....

 

[למדנית]

יצא באמת מעולה!
הלך כבר חצי תבנית... תודה!!!

 

[יוני יולי]

זה טוב בהקפאה?
אני רוצה להכין כמות וכל פעם להפשיר קצת
ילך???

לדעתי כן , אולי כותבת המתכון למעלה תחלוק עלי
רק תקחי בחשבון שזה לא יכול להיות הפשרה בטמפרטורת החדר ,
אלא עם מיקרוגל \ תנור חלבי