עזרה חלות לשבת בתוך תבנית

[נעמה לוי]

אני מכינה חלות לשבת בתוך תבנית מיוחדת עשויה טפלון כזה בצורת אליפסה.
החלות יוצאות גבוהות ורכות, ממש תענוג של תבניות.... וגם משחימות מאד יפה למעלה....
אבל... בצדדים זה לא תופס צבע... כל הדופן של החלה שהייתה צמודה לתבנית יוצא חיוור לחלוטין וגם לא מקבל קרום טוב...
האם יש פיתרון או עיצה לדבר הזה ????

 

[שרית א]

ככה זה יוצא תמיד, הקריספי מגיע מהחום הישיר,

אשמח גם לשמוע אם יש בכל אופן פתרון,
אולי להוציא את זה חמש דקות אחרונות של האפיה?

 

[נעמה לוי]

אולי להוציא את זה חמש דקות אחרונות של האפיה?

ניסיתי את זה.
החלה מתייבשת מהצד ולא מקבלת קרום איכותי בכלל.

 

[חדזי]

אני מכינה חלות לשבת בתוך תבנית מיוחדת עשויה טפלון כזה בצורת אליפסה.
החלות יוצאות גבוהות ורכות, ממש תענוג של תבניות.... וגם משחימות מאד יפה למעלה....
אבל... בצדדים זה לא תופס צבע... כל הדופן של החלה שהייתה צמודה לתבנית יוצא חיוור לחלוטין וגם לא מקבל קרום טוב...
האם יש פיתרון או עיצה לדבר הזה ????

זה מה שטעים בזה החלה אוורירית בפנים
אני אפילו לא קולעת. שמה 5-6 כדורים זה יוצא מהמם

 

[mutagim]

אני מוציאה את החלה מהתבנית ומשכיבה את החלה לצד לעוד 5 דקות
יוצא מושלם!

 

[נעמה לוי]

זה מה שטעים בזה החלה אוורירית בפנים
אני אפילו לא קולעת. שמה 5-6 כדורים זה יוצא מהמם

צודקת שלא צריך לקלוע.
אני מאד אוהבת את הקשה של החלה מהצד....
ניסיתי גם פעם להגליץ' את הביצה לצדדים, זה יכול לעזור קצת, אבל עדיין...

 

[נעמה לוי]

אני מוציאה את החלה מהתבנית ומשכיבה את החלה לצד לעוד 5 דקות
יוצא מושלם!

מה זה לצד ??
היא יוצאת רכה כמו חמאה אם אני משכיבה אותה היא מתרסקת מיד....

 

[גאונה]

לשים על הפלטה לפני הסעודה (על סיר וכדומה כמובן), מחמם את החלה ומקשה את הצדדים.

 

[עוגת וופלה]

מה זה לצד ??
היא יוצאת רכה כמו חמאה אם אני משכיבה אותה היא מתרסקת מיד....

תהפכי את זה על הצד הקשה,
לעוד 5 דקות.

 

[נעמה לוי]

לשים על הפלטה לפני הסעודה (על סיר וכדומה כמובן), מחמם את החלה ומקשה את הצדדים.

מייבש את הצדדים, לא מקשה אותם.
אני מחפשת קראנץ' איכותי של חלה, וגם צבע יפה.
הצבע החיוור מבאס אותי כל שבוע מחדש....

 

[נעמה לוי]

תכלס, פיתרון מעשי.. לא מצאתי....
מאכזב....

 

[3524]

אם זה תבניות שחורות אליפסיות - מצורף אליהם מתכון עם הוראות, כדאי לנסות לבקש.

 

[נעמה לוי]

כדאי לנסות לבקש.

מתכון לחלות קלאסי, למה שהוא ישנה את ההשחמה של החלות בצדדים ??

 

[תורת עולם]

את משתמשת עם תבניות הפלא האמריקאיות או הפשוטות מפה בארץ עם האמריקאיות יוצא כמו בתמונה ככה זה אצלינו בבית וגם מוסיפים קצת אפיה ללא התבנית כאן ניתן להשיג את זה https://lp.vp4.me/m4jf

 

[נעמה לוי]

את משתמשת עם תבניות הפלא האמריקאיות או הפשוטות מפה בארץ עם האמריקאיות יוצא כמו בתמונה ככה זה אצלינו בבית וגם מוסיפים קצת אפיה ללא התבנית כאן ניתן להשיג את זה https://lp.vp4.me/m4jf

וואו !!!
אני בדיוק ככה מפנטזת שייראו החלות שלי...
אבל הם לא...
הצדדים יוצא ממש חיוור..
וגם לא נהיה קראנצ'י...
את משתמשת בשני סוגי תבניות ?
רואה הבדל בין הסוגים ?

 

[נעמה לוי]

@תורת עולם אני משתמשת בתבניות שקניתי במודיעין עילית ממכירה ביתית, וזה מהסוג שיש בקישור שהבאת.
זה היה אותו סוג פרסומת על התבניות כשקניתי....
אולי יש סוגים יותר איכותיים ושם זה יוצא יותר טוב...
לא יודעת...

 

[תורת עולם]

הבאנו את התבניות מחו"ל אבל ניתן להשיגו גם בארץ כמעט באותו מחיר כאן יש לך את הכתובות בהם ניתן להשיגם

תבנית הפלא – לאפיית חלה ולחם – אתר היבואנית הרשמית

pelepan.com

 

[תורת עולם]

אולי תפני ליבואנית ליעוץ - יכול להיות לפעמים שזה תלוי בסוג הקמח

 

[נעמה לוי]

הבאנו את התבניות מחו"ל אבל ניתן להשיגו גם בארץ כמעט באותו מחיר כאן יש לך את הכתובות בהם ניתן להשיגם

תבנית הפלא – לאפיית חלה ולחם – אתר היבואנית הרשמית

pelepan.com

שם יש פרטים על מי שמוכרת במודיעין עילית, וממנה קניתי.
היא גרה ברחוב שערי תשובה.
זה האמריקאיות ??
בכולופן זה לא יוצא לי שחום בצדדים.

 

[תורת עולם]

בנוסף אין לשטוף את התבניות עם סקוץ וחומר, הכי טוב להשאיר ככך איך שיוצא מהתנור