מאפים זה לא רק בצק-חוברת מתכוני בצק במתנה!

תמר ברנשטיין · 10/6/24

@ה. בקר הכנתי עכשיו בצק מכמות כפולה ורק באמצע הלישה קלטתי שאת המים לא הכפלתי

אז הוספתי מיד עוד כמות של המים, מה שקרה שהבצק לא מתגבש... חלק נהיה בצק רך וחלק בצק קשה.
האם לישת יתר הורסת את הבצק? לזרוק לפח? או לתת לזה עוד לישה?
(בינתיים הכנתי עוד נגלה, אבל אין לי לב לזרוק את זה לפח...)

ה. בקר · 10/6/24

נכתב ע"י תמר ברנשטיין:
@ה. בקר הכנתי עכשיו בצק מכמות כפולה ורק באמצע הלישה קלטתי שאת המים לא הכפלתי אז הוספתי מיד עוד כמות של המים, מה שקרה שהבצק לא מתגבש... חלק נהיה בצק רך וחלק בצק קשה.
האם לישת יתר הורסת את הבצק? לזרוק לפח? או לתת לזה עוד לישה?
(בינתיים הכנתי עוד נגלה, אבל אין לי לב לזרוק את זה לפח...)

כנראה מאוחד מדי אבל יכולת להמשיך ללוש

YAEL20 · 25/8/24

@ה. בקר את אלופהה
יש לי את החוברת כבר מאז שפרסמת וכל פעם אני עושה משם משהו אחר
בכללי הבצק הזה מושלםם
עכשיו הזמינה אצלי משהי כמות של לחמניות שום לארוע
והריח----
נראה פצצהה (בחיים לא הכנתי כזה המון והבית כולו מלא בריח...)
ממש תודה! בכללי כל המתכונים שלך שמורים אצלי אחד אחד.......

c..b. · 29/8/24

נכתב ע"י ה. בקר:
מתרגשת להגיש לגם חוברת מתכוני בצק.

עיצוב מושלם ממש, תודה גדולה לניקית המקסימה @sl disign שהתנדבה בטוב ליבה לעצב לכם חוברת מאירת עיניים, יפה ומסודרת.
יש לציין שעבדה במקצועיות ובזריזות ממש.

תהנו

מזכירה שהמדידה בכוסות חד פעמיים פשוטים לשתיה קרה.
אם מעבירים את החוברת הלאה, כדאי לציין זאת

חסום

S234 · 3/9/24

@ה. בקר יש רעיון למילוי טונה אחר בלחמניות?
בעלי לא אוהב רסק עגבניות...

ה. בקר · 3/9/24

נכתב ע"י S234:
@ה. בקר יש רעיון למילוי טונה אחר בלחמניות?
בעלי לא אוהב רסק עגבניות...

טונה מפוררת היטב
שום כתוש
+ תבלינים כרצונך, פפריקה, פלפל שחור, כמון וכו' ועשבי תיבול
ביצה שתאחד קצת

קצר ולעניין · 9/9/24

SOS....
מכינה עכשיו את הבצק הבסיסי של הלחמניות
ממש הקפדתי על הכמויות ואפילו מדדתי...
ויוצא בצק דביק מאד,
הוספתי קמח ולא עוזר.
יש למישהי רעיון איך להציל את הבצק?
ומה לא תקין לפעם הבאה...

עוגת בוקר · 9/9/24

נכתב ע"י קצר ולעניין:
SOS....
מכינה עכשיו את הבצק הבסיסי של הלחמניות
ממש הקפדתי על הכמויות ואפילו מדדתי...
ויוצא בצק דביק מאד,
הוספתי קמח ולא עוזר.
יש למישהי רעיון איך להציל את הבצק?
ומה לא תקין לפעם הבאה...

מדדת לפי כוסות ח"פ?

קצר ולעניין · 9/9/24

את המים לפי 550 מ"ל
ואת כל השאר לפי כוס ח"פ

2020 ESTER · 9/9/24

נכתב ע"י קצר ולעניין:
את המים לפי 550 מ"ל
ואת כל השאר לפי כוס ח"פ

המתכון לפי כוס מדידה 240 מ"ל...

טבריה · 10/9/24

נכתב ע"י 2020 ESTER:
המתכון לפי כוס מדידה 240 מ"ל...

@ה. בקר כתבה שזה לפי כוסות חד פעמי פשוטות!

ה. בקר · 10/9/24

נכתב ע"י עוגת בוקר:
מדדת לפי כוסות ח"פ?

כוסות חד פעמי לשתיה קרה

למנצח מזמור · 10/9/24

אולי תלוי בקמח
אני גם צריכה להפחית קצת מכמות המיים לבערך 520 \ 530
משתמשת בחוברת הזאת על בסיס קבוע

א.פ · 17/12/24

תוד רבה על החוברת!
ניסיתי כמה מתכונים והכל יצא ממש ממש מוצלח!
@ה. בקר אם אני רוצה לאפות את הלחמניות שומשום כך שיצאו פריכות מבחוץ ורכות מבפנים, זה אפשרי?
יש לך המלצה איך לאפות?

תודה!

חני גרינשטיין · 17/12/24

נכתב ע"י א.פ:
תוד רבה על החוברת!
ניסיתי כמה מתכונים והכל יצא ממש ממש מוצלח!
@ה. בקר אם אני רוצה לאפות את הלחמניות שומשום כך שיצאו פריכות מבחוץ ורכות מבפנים, זה אפשרי?
יש לך המלצה איך לאפות?

תודה!

תאפי בחום גבוה (210 מעלות) 10 דקות