דרוש מידע הכנת דגים

[cherry c]

הבעיה היא העצמות בדגים האחרים. הם בעייתים לילדים במיוחד בשבת.
אנחנו למשל אכלנו בעיקר בורי, עד שהילדים גדלו ועברנו למושט.

אגב מה עם גפילטע פיש? מעדן של דג אם יודעים להכין אותו טוב.

 

[גלוריה]

* מה דעתך על דגים קטנים (לשבת פחות מתאים, אבל יכול להיות רעיון לאירוח קליל), כמו ברבוניות ואנשובי?
* מתכונים קלים ומהירים לדגים מצוינים יש בשפע באתר "עשר דקות". אימצתי שם כמה.
* שיטת הכנה מוצלחת לשבת (קרדיט: עיתון "בתוך המשפחה"- תמי פיליפ):
כדי לקבל מנת דג עסיסית לארוחת שבת, אפו את הדג בחום גבוה ללא כיסוי 10 דקות בלבד, את יתר העבודה תעשה הפלטה. אם מתאים למתכון, ניתן להניח בתבנית פרוסות עגבנייה ומעליהן את הדג. המיץ שיופרש מהעגבנייה במהלך האפייה ישמור על הדג מפני התייבשות.

 

[תפוזינה]

לא יודעת למה אנשים בטוחים שדגים כמו פורל ודניס הם אכן יותר יקרים מהמושט לדוג', המושט פחות "בשרי" ופחות משביע, כך יוצא שזה לא בהכרח זול יותר...